{"id":8989,"date":"2016-12-19T14:50:17","date_gmt":"2016-12-19T14:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=8989"},"modified":"2016-12-19T14:50:17","modified_gmt":"2016-12-19T14:50:17","slug":"genetica-un-proyecto-pone-bajo-la-lupa-la-conversion-alimenticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/genetica-un-proyecto-pone-bajo-la-lupa-la-conversion-alimenticia\/","title":{"rendered":"Gen\u00e9tica: un proyecto pone bajo la lupa la conversi\u00f3n alimenticia"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Con una estaci\u00f3n de pesaje se podr\u00edan identificar los animales que con igual consumo producen m\u00e1s kilos de carne.<\/p>\n<p class=\"primero\">Una propuesta de articulaci\u00f3n privada-p\u00fablica apunta a agregarle valor a la ganader\u00eda mediante el establecimiento de una red de mediciones para la eficiencia alimentaria individual y as\u00ed potenciar m\u00e1s la gen\u00e9tica bajo evaluaci\u00f3n, apuntando a reproductores.<\/p>\n<p><strong>Ubatec<\/strong> le present\u00f3 al <strong>Foro Argentino de Gen\u00e9tica Bovina (FAGB)<\/strong> una iniciativa para hacer una estaci\u00f3n de pesaje en un campo de la UBA en San Pedro, de 1050 hect\u00e1reas, donde ya desempe\u00f1an actividades las Facultades de Agronom\u00eda y Veterinaria de esa casa de estudios.<\/p>\n<aside class=\"banner caja2\" data-adpos=\"caja2\">\n<div id=\"eplAdDivcaja2\">La idea es apuntar al denominado consumo residual, identificando a aquellos animales que con igual consumo de alimento producen m\u00e1s kilos de carne.<\/div>\n<\/aside>\n<figure class=\"S encolumnada relacionada\">\n<div class=\"conModal f-imagenRelacionada\" data-notaid=\"1967542\" data-imagenid=\"2328226\" data-tipo=\"imagen\" data-extension=\"jpg\" data-esrelacionada=\"1\"><img decoding=\"async\" id=\"imagen_2328226\" class=\"f-sinGif\" src=\"http:\/\/bucket1.glanacion.com\/anexos\/fotos\/26\/campo-2328226w280.jpg\" alt=\"Estacion Kiy\u00fa de la Hereford de Uruguay\" data-imagenid=\"2328226\" \/><\/div><figcaption id=\"epigrafe2328226\"><strong>Estacion Kiy\u00fa de la Hereford de Uruguay. Foto: LA NACION \/ Gentileza Daniel Musi<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<p><em>&#8220;Hay diferencias de hasta el 30% entre individuos, por lo que el impacto econ\u00f3mico est\u00e1 asegurado. Es interesante considerar tambi\u00e9n que cualquier selecci\u00f3n a favor de mayor eficiencia reduce la emisi\u00f3n gases con efecto de invernadero por kilos de carne entregado en g\u00f3ndola, al acelerar el proceso de terminaci\u00f3n&#8221;<\/em>, explic\u00f3 a la Naci\u00f3n <strong>Mart\u00edn Garc\u00eda Fern\u00e1ndez, presidente del FAGB.<\/strong><\/p>\n<aside class=\"banner caja3\" data-adpos=\"caja3\">\n<div id=\"eplAdDivcaja3\"><strong>Ubatec es una sociedad an\u00f3nima constituida por la Universidad de Buenos Aires (UBA), el gobierno de la ciudad de Buenos Aires, la Uni\u00f3n Industrial Argentina (UIA) y la Confederaci\u00f3n General de la Industria (CGI).<\/strong><\/div>\n<\/aside>\n<p>En tanto, en el Foro Argentino de Gen\u00e9tica Bovina participan la mayor parte de las asociaciones de criadores de carne, los centros de inseminaci\u00f3n artificial de Cabia, la sociedad que agrupa a las firmas de tecnolog\u00eda embrionarias (Sate) y la Sociedad Rural Argentina (SRA). El Foro impulsa las ventajas del uso de gen\u00e9tica evaluada y entre sus objetivos est\u00e1 lograr una Red Nacional de Evaluaci\u00f3n (RNE), con la participaci\u00f3n del INTA y universidades, por ejemplo.<\/p>\n<aside class=\"banner caja4\" data-adpos=\"caja4\">\n<div id=\"eplAdDivcaja4\"><em>&#8220;La RNE deber\u00eda ser coordinada desde el Ministerio de Agroindustria, con la participaci\u00f3n activa del INTA, universidades y asociaciones de criadores, representados por el FAGB, y en ese punto estamos ahora&#8221;<\/em>, se\u00f1al\u00f3 Garc\u00eda Fern\u00e1ndez.<\/div>\n<\/aside>\n<p>En los Estados Unidos, la medici\u00f3n y evaluaci\u00f3n del consumo residual recibe fuertes inversiones en varios lugares del mundo, entre ellos en los Estados Unidos. En Uruguay hay una iniciativa de la raza Hereford en ese sentido.<\/p>\n<p>Tras la presentaci\u00f3n de la idea al Foro de organizar una estaci\u00f3n de pesaje en el campo de la UBA en San Pedro, se invit\u00f3 al INTA y el Ministerio de Agroindustria para elaborar un proyecto conjunto, apuntando a un m\u00f3dulo que se pueda llevar tambi\u00e9n a otras experimentales del INTA o universidades.<\/p>\n<p>El m\u00f3dulo de trabajo podr\u00eda estar operativo para el segundo semestre de 2017. Antes se requiere la compra de comederos especiales que permiten medir el consumo y peso de los animales. <em>&#8220;Tenemos que ver de lograr una red nacional&#8221;<\/em>, se\u00f1al\u00f3 Lorenzo Basso, presidente de Ubatec.<\/p>\n<p>El proyecto busca generar m\u00e1s informaci\u00f3n para el mejoramiento gen\u00e9tico y luego poder tomar decisiones que tengan impacto sobre los animales. El hecho de medir y evaluar puede ayudar, por ejemplo, a seleccionar l\u00edneas de alta eficiencia de conversi\u00f3n para cruzar engordando todo sus hijos. Con esto tambi\u00e9n se abordar\u00edan las diferencias que se presentan en los animales comiendo el mismo alimento. Adem\u00e1s, un empresario del negocio del feedlot se asegurar\u00eda mayor eficiencia comprando animales positivos para el consumo residual.<\/p>\n<p><em>&#8220;La idea es que esta red permita medir y analizar cosas que ninguna asociaci\u00f3n, particularmente las m\u00e1s chicas, podr\u00edan hacer por su cuenta. Los recursos que invierta el Estado en esta materia se recuperar\u00e1n con creces con la mayor productividad y la formaci\u00f3n de recursos humanos, especialmente en el interior del pa\u00eds&#8221;<\/em>, dijo el presidente del <strong>Foro de Gen\u00e9tica Bovina.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Por Fernando Bertello.\u00a0http:\/\/www.lanacion.com.ar\/1967542-genetica-un-proyecto-pone-bajo-la-lupa-la-conversion-alimenticia<\/strong><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con una estaci\u00f3n de pesaje se podr\u00edan identificar los animales que con igual consumo producen m\u00e1s kilos de carne. Una propuesta de articulaci\u00f3n privada-p\u00fablica apunta a agregarle valor a la ganader\u00eda mediante el establecimiento de una red de mediciones para la eficiencia alimentaria individual y as\u00ed potenciar m\u00e1s la gen\u00e9tica bajo evaluaci\u00f3n, apuntando a reproductores. 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