Los campos tresarroyenses son someros, con tosca (en promedio) a 40-50 cent\u00edmetros de profundidad. \u201cPor eso no se puede apostar a cultivos con altas densidades de siembra, porque la falta de agua, como la que estamos padeciendo ahora y el viento, pueden complicar la evoluci\u00f3n normal de los cultivos\u201d,<\/em> describi\u00f3 Lance.<\/p>\n <\/p>\n Lance cuenta que la soja de segunda es un cultivo clave, que se siembra detr\u00e1s de los invernales.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Los productores trabajan una superficie de mil hect\u00e1reas (s\u00f3lo un 10 por ciento\u00a0es propia) para agricultura y para ganader\u00eda destinan los bajos, s\u00f3lo unas 60 hect\u00e1reas.<\/p>\n \u201cEn los bajos se hace una peque\u00f1a recr\u00eda, no hacemos cr\u00eda, y despu\u00e9s todo se termina a corral\u201d<\/em>, explic\u00f3 el productor.<\/p>\n En un comienzo, el esquema b\u00e1sico era con muchas gram\u00edneas y algo de soja de segunda; soja de primera y algo de girasol, sin ma\u00edz. Y en invierno cebada, avena y trigo candeal.<\/p>\n \u201cHace cuatro campa\u00f1as empezamos a rotar con ma\u00edz con la idea de empezar a producir el alimento de los novillos que tenemos en engorde, tanto grano como silo de planta entera con grano pastoso que guardamos para el invierno\u201d<\/em>, cont\u00f3.<\/p>\n La idea es hacer dos a\u00f1os de gram\u00edneas con cultivos de fina y segunda y despu\u00e9s un cultivo de gruesa. As\u00ed, logra una distribuci\u00f3n de 50% de cultivos invernales (esta campa\u00f1a, mitad trigo, mitad cebada) y 50% de superficie para cultivos estivales (soja y ma\u00edz).<\/p>\n <\/p>\n Los novillos consumiendo silo. Estas cabezas se terminar\u00e1n con 400 kilos.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n La campa\u00f1a pasada, con vistas a que iba a haber alg\u00fan cambio pol\u00edtico en los derechos de exportaci\u00f3n, ya hab\u00edan aumentado la superficie de ma\u00edz y este a\u00f1o mantuvo ese incremento. As\u00ed, el 35% de la superficie de gruesa est\u00e1 sembrada con ma\u00edz, el resto es soja.<\/p>\n Pensando en \u201ccontener\u201d<\/em> la humedad, aumentar el porcentaje de gram\u00edneas no s\u00f3lo es un beneficio econ\u00f3mico (que en el caso del ma\u00edz luego se transforma en carne), sino tambi\u00e9n, junto con el trigo y la cebada, ayudan a lograr un mejor balance h\u00eddrico y reduce las erosiones.<\/p>\n Empalmada con una cosecha 2015\/16 de buenos rendimientos pero dif\u00edcil para trillar por los excesos h\u00eddricos, la siembra de la campa\u00f1a 2016\/17\u00a0fue complicada en la zona de Tres Arroyos. De todos modos, en general aument\u00f3 la presencia de cultivos de fina en las rotaciones, y dentro de ese incremento, el trigo sac\u00f3 pecho.<\/p>\n Hasta la campa\u00f1a pasada, los Lance apostaban a esa diversificaci\u00f3n, sobre todo cuando vender el trigo era complicado. \u201cMantuvimos el volumen de fina pero antes lo hac\u00edamos m\u00e1s diversificado con trigo candeal, trigo de calidad, avena, arveja, mostaza y coriandro, pero este a\u00f1o todo se focaliz\u00f3 en trigo de calidad y algo de cebada\u201d<\/em>, reconoci\u00f3 Lance.<\/p>\n <\/p>\n Embolsado, una herramienta clave para pasar el invierno.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Una pena, porque, agron\u00f3micamente, el coriandro les dejaba muy bien inoculado el suelo para la soja de segunda, tiene una ra\u00edz pivotante que mueve mucho el suelo, deja un buen rastrojo y era un cultivo alternativo que sumaba en la ecuaci\u00f3n. Aunque reconoci\u00f3 que \u201ces dif\u00edcil comercializar esas especialidades y encima se pincharon los precios internacionales\u201d<\/em>.<\/p>\n En cuanto a los rendimientos a los que aspiran, el negocio de cebada anda bien cuando se obtienen alrededor de 5.000 kilos por hect\u00e1rea, el trigo oscila entre 4.000 y 4.500 kilos, en soja hay que buscar los 2.800 kg\/ha y en ma\u00edz resultan unos 6.000 kg\/ha.<\/p>\n En el cap\u00edtulo de nutrici\u00f3n de los cultivos,\u00a0\u201clos \u00faltimos a\u00f1os los n\u00fameros empezaron a ser cada vez m\u00e1s ajustados y ahora se fertiliza cada cultivo con an\u00e1lisis de suelo y el cultivo de segunda no lo estamos fertilizando\u201d<\/em>, apunt\u00f3 Lance.\u00a0<\/p>\n Esta campa\u00f1a sembraron unas 120 hect\u00e1reas de ma\u00edz de las cuales, unas 20 \u00f3 30 son para picado de planta entera sembrado a bajas densidades a mediados de noviembre para ser ensilado a principios de marzo.<\/p>\n En la nutrici\u00f3n de ma\u00edz est\u00e1n trabajando con una mezcla de s\u00f3lidos a la siembra y l\u00edquido nitrogenado al macollo. \u201cAportamos entre 100 y 130 kilos de s\u00f3lido a la siembra y entre 150-200 litros de nitr\u00f3geno l\u00edquido\u00a0al macollaje\u201d<\/em>, cont\u00f3 Lance.<\/p>\n La zona no escapa a los problemas de malezas resistentes. Primero fue rama negra, que ahora est\u00e1n controlando a fuerza de mayor inversi\u00f3n en nuevos productos, \u201cuna ecuaci\u00f3n m\u00e1s cara pero funciona\u201d<\/em>. Sin embargo, hoy el raigr\u00e1s resistente los est\u00e1 complicando y algunos barbechos ya hay que hacerlos con graminicidas.<\/p>\n En lo que respecta al planteo de invernada, todo empieza con la compra de un ternero lo m\u00e1s liviano posible, entre 150 y 170 kilos, negro o \u201ccareta<\/em>\u201d. El objetivo es llegar a los 400, 420 kilos con una ganancia de 1,3 kilos por d\u00eda. Primero van a los bajos del campo y despu\u00e9s al corral, donde comen silo de autoconsumo de planta entera de avena o cebada y despu\u00e9s tienen una hora por d\u00eda de grano de ma\u00edz mezclado con afrechillo en polvo.<\/p>\n \u201cLo que mejor permite una conversi\u00f3n de alimento en carne es la planta entera verde hecha a fin de noviembre con grano pastoso que nos queda el lote libre para sembrar gruesa en fecha\u201d<\/em>, especific\u00f3 Lance.<\/p>\n El ingreso de importante de la invernada es en marzo y en septiembre-octubre; pero tambi\u00e9n compran rodeos m\u00e1s chicos durante el resto del a\u00f1o. Buscan mantener entre 200 y 300 animales, mitad en el corral mitad en los bajos.<\/p>\n Con un frigor\u00edfico\u00a0de Tres Arroyos, la comercializaci\u00f3n se simplifica y la ecuaci\u00f3n es buena. \u201cPara nosotros, esta complementaci\u00f3n entre carne y agricultura es un ingreso m\u00e1s y nos permite, no s\u00f3lo aprovechar los bajos, desde el punto de vista productivo, sino lograr una mayor estabilidad econ\u00f3mica, esperar los granos para no vender en cosecha\u201d<\/em>, relat\u00f3 Lance.<\/p>\n En un futuro, que por ahora parece lejano, como desaf\u00edo, est\u00e1 el deseo de incorporar el riego. \u201cNecesitamos tener m\u00e1s superficie propia, porque hacer una inversi\u00f3n de esta envergadura en un campo alquilado no tiene sentido\u201d<\/em>, opin\u00f3 Lance.<\/p>\n Fuente: por Juan I. Mart\u00ednez Dodda.\u00a0http:\/\/www.clarin.com\/rural\/Agricultura-ganaderia-doble-siempre-rinde_0_1701429958.html<\/strong><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los Lance, en Tres Arroyos, en el sur de Buenos Aires, tienen un planteo de intensificaci\u00f3n agroganadero, con fuerte eje en la rotaci\u00f3n.\u00a0 La complementaci\u00f3n agr\u00edcola-ganadera da m\u00faltiple frutos. Sea en empresas grandes como en establecimientos (o empresas familiares) de menor envergadura. Es el caso de los Lance, padre e hijo, Ra\u00fal y Sebasti\u00e1n, que en Tres Arroyos aprovechan el ma\u00edz que producen\u00a0para engordar los novillos que compran y tener una \u201ccaja\u201d extra de ingresos. \u201cEl secreto para nosotros es ir diversificando todo lo que se puede dentro de lo que van permitiendo los negocios\u201d, cont\u00f3 a Clar\u00edn Rural\u00a0Sebasti\u00e1n Lance. Recuerda que su padre est\u00e1 en el campo desde los 15 a\u00f1os de edad y hace veinte a\u00f1os que trabajan juntos. Los campos tresarroyenses son someros, con tosca (en promedio) a 40-50 cent\u00edmetros de profundidad. \u201cPor eso no se puede apostar a cultivos con altas densidades de siembra, porque la falta de agua, como la que estamos padeciendo ahora y el viento, pueden complicar la evoluci\u00f3n normal de los cultivos\u201d, describi\u00f3 Lance. Lance cuenta que la soja de segunda es un cultivo clave, que se siembra detr\u00e1s de los invernales. 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