La empresa, recientemente, dio otro salto de calidad: es el primer feedlot del pa\u00eds en conseguir la certificaci\u00f3n \u201cSistema de Gesti\u00f3n Ambiental (Norma ISO 14001)\u201d<\/em>, otorgada por el Instituto Argentino de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n (IRAM).<\/strong><\/p>\n Esta semana, con la satisfacci\u00f3n de esta buena noticia, Roberto Guercetti<\/strong>, presidente y fundador de la firma, recibi\u00f3 a Clar\u00edn Rural<\/strong> y, mientras recorr\u00eda el establecimiento, habl\u00f3 de este nuevo logro y el rol determinante que tendr\u00e1 la producci\u00f3n de carne a corral en el futuro.<\/p>\n <\/p>\n Con dos camiones se distribuyen las 1.000 toneladas diarias de alimentos que se elabora en la planta que Conecar tiene en el campo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Conecar es un encierre de punta que brinda servicios de hoteler\u00eda, adem\u00e1s elaborar alimento en tres plantas industriales, dos en Carcara\u00f1\u00e1 (Santa Fe) y otra en Ausonia (C\u00f3rdoba). Entre todas, producen 100.000 toneladas anuales de diferentes productos.<\/p>\n De acuerdo a Guercetti, \u201cfueron nueve meses de trabajo para conseguir la certificaci\u00f3n. El Sistema de Gesti\u00f3n Ambiental es una validaci\u00f3n de nuestros protocolos y procedimientos ambientales que ya estaban definidos y que los practic\u00e1bamos cotidianamente. Toda esta gesti\u00f3n la logramos gracias al trabajo de la coordinaci\u00f3n de ambiente nuestra empresa, a la vez que estuvimos apuntalados por la C\u00e1mara Argentina de Feedlot\u201d<\/em>, se\u00f1ala el productor. A su vez, agrega, que este tipo de decisiones estrat\u00e9gicas es uno de los caminos para llegar a lo que se viene.<\/p>\n En referencia a las exigencias de la normativa ISO 14001, el productor rese\u00f1a algunos aspectos importantes que los que cumplieron, como lo vinculado al manejo consciente de los residuos del feedlot, el control biol\u00f3gico de las moscas, la forestaci\u00f3n o el sistema de tratamiento de efluentes.<\/p>\n El feedlot tiene capacidad para manejar 12.000 cabezas, que se distribuyen en 100 corrales.<\/p>\n <\/p>\n Se maduran y estabilizan los efluentes en tres grandes piletas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Actualmente, el 80 por ciento de la ocupaci\u00f3n es de terceros y el otro 20 por ciento con animales propios. Por otra parte, un 60 por ciento del stock se destina al mercado interno, 20 por ciento a la exportaci\u00f3n (Cuota Feedlot, tambi\u00e9n llamada 481, y Uni\u00f3n Europea) y el otro 20 por ciento de los vacunos est\u00e1n en recr\u00eda. Anualmente, producen cuatro millones de toneladas de carne.<\/p>\n \u201cTrabajamos todos los d\u00edas con el prop\u00f3sito de ser el feedlot m\u00e1s sustentable del mundo, sentencia Guercetti. Para \u00e9l, lo comercial, medioambiental y el bienestar animal ser\u00e1n las barreras de entrada a la ganader\u00eda del futuro”.<\/em><\/p>\n \u201cEn cuanto se produzca la apertura de la exportaci\u00f3n de carne a pa\u00edses selectos o m\u00e1s exigente en trazabilidad y producci\u00f3n verde, nosotros ya generamos un valor diferencial\u201d<\/em>, dice Guercetti. Teniendo en cuenta esto, esta semana el productor viaj\u00f3 a Dubai, uno de los siete emiratos de los Emiratos Arabes Unidos, para participar en charlas para exportar carne por corte hasta all\u00ed, algo similar que hab\u00eda hecho el mes pasado yendo a Rusia.<\/p>\n \u201cSi nos preparamos para las oportunidades, con acciones prolijas, hasta se pueden agregar m\u00e1s eslabones a la cadena. Ideando la posibilidad de exportar por corte, estamos pensando en una asociaci\u00f3n con otra empresa para hacerlo con m\u00e1s volumen\u201d<\/em>, anticipa.<\/p>\n <\/p>\n El patio de alimentos, todos productos secos y bajo techo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s, como otra forma de posicionar la marca Conecar a nivel global, Guercetti busca mejores ajustes de eficiencia productiva.<\/p>\n \u201cT\u00e9cnicamente, la ganader\u00eda se transformar\u00e1 a la precisi\u00f3n como sucedi\u00f3 en la agricultura en los \u00faltimos veinte a\u00f1os\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n Por eso, ya est\u00e1n haciendo las primeras pruebas para lanzarse con el \u201ccaravaneo\u201d electr\u00f3nico, el que les permitir\u00e1 garantizar la trazabilidad de la carne que producen.<\/p>\n \u201cPara generar un producto de calidad, apuntamos a los registros de informaci\u00f3n confiable para ser m\u00e1s eficientes en el manejo y desarrollando una ganader\u00eda con menor impacto ambiental. Implementar estas herramientas significan lo mismo en kilos carne por kilo de alimento, pero esta carne se la puede vender mejor\u201d<\/em>, comenta Guercetti.<\/p>\n Hablando de la actualidad y ya sacando conclusiones sobre este a\u00f1o, Guersetti dice: \u201cHoy, el crecimiento comercial en la ganader\u00eda argentina se puede dar por calidad y por un aumento del peso de faena, lo que ir\u00e1 potenciado el agronegocio mientras, paulatinamente, se el aumento en el stock de cabezas y posteriormente los negocios por volumen\u201d<\/em>, avisora el productor.<\/p>\n Asimismo, concluye: \u201cLa terminaci\u00f3n se hace a corral, tambi\u00e9n estamos desarrollando la recr\u00eda y ya en EE.UU. la cr\u00eda se hace en un encierre. Hoy, el mundo va al corral, y la gander\u00eda tambi\u00e9n y el feedlot ser\u00e1 determinante\u201d.<\/em><\/p>\n Fuente: por Pablo Losada.\u00a0http:\/\/www.clarin.com\/rural\/ganaderia-corral-ahora-sustentable-competitiva_0_1681032015.html<\/strong><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Conecar, uno de los feedlots m\u00e1s grande del pa\u00eds, es el primero con un certificado de gesti\u00f3n ambiental. Manejo de procesos y eficiencia, las claves. Pensando en la ganader\u00eda de los pr\u00f3ximos a\u00f1os, ya hay empresas y productores que est\u00e1n trabajando de forma competitiva y tambi\u00e9n sustentable.\u00a0Es el caso de feedlot e industria de alimento balanceados Conecar, en la ciudad de Correa, a cincuenta kil\u00f3metros de Rosario. La empresa, recientemente, dio otro salto de calidad: es el primer feedlot del pa\u00eds en conseguir la certificaci\u00f3n \u201cSistema de Gesti\u00f3n Ambiental (Norma ISO 14001)\u201d, otorgada por el Instituto Argentino de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n (IRAM). Esta semana, con la satisfacci\u00f3n de esta buena noticia, Roberto Guercetti, presidente y fundador de la firma, recibi\u00f3 a Clar\u00edn Rural y, mientras recorr\u00eda el establecimiento, habl\u00f3 de este nuevo logro y el rol determinante que tendr\u00e1 la producci\u00f3n de carne a corral en el futuro. Con dos camiones se distribuyen las 1.000 toneladas diarias de alimentos que se elabora en la planta que Conecar tiene en el campo. Conecar es un encierre de punta que brinda servicios de hoteler\u00eda, adem\u00e1s elaborar alimento en tres plantas industriales, dos en Carcara\u00f1\u00e1 (Santa Fe) y otra en Ausonia (C\u00f3rdoba). 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