{"id":8670,"date":"2016-10-06T12:22:46","date_gmt":"2016-10-06T12:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=8670"},"modified":"2020-06-29T19:07:15","modified_gmt":"2020-06-29T19:07:15","slug":"el-novillo-pesado-seguira-siendo-una-rareza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/el-novillo-pesado-seguira-siendo-una-rareza\/","title":{"rendered":"El novillo pesado seguir\u00e1 siendo una rareza"},"content":{"rendered":"

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La competitividad cambiaria del sector c\u00e1rnico argentino est\u00e1 un nivel similar al de fines de 2014. Primera publicaci\u00f3n del TCRM Carne Argentina versus Mercosur.<\/strong><\/p>\n

Gracias al proceso de retenci\u00f3n de vientres iniciado el a\u00f1o pasado, se proyecta que en 2017 \u2013en caso de no registrarse un evento clim\u00e1tico extremo\u2013 se produzcan entre 300.000 a 600.000 terneros\/as m\u00e1s que este a\u00f1o.<\/p>\n

Sin embargo, el crecimiento de la producci\u00f3n \u2013reflejo del optimismo presente en muchos empresarios ganaderos\u2013 no est\u00e1 siendo acompa\u00f1ado por el sector exportador. Y eso implica un riesgo potencial bajista para los valores de la hacienda porque la demanda del mercado interno no es infinita.<\/p>\n

El actual gobierno nacional instrument\u00f3 una importante devaluaci\u00f3n de la moneda a la par de la unificaci\u00f3n del tipo de cambio y la eliminaci\u00f3n de los derechos de exportaci\u00f3n vigentes sobre la carne bovina (15% del valor FOB). Pero los \u00faltimos datos oficiales (Senasa) indican que en los primeros ocho meses de 2016 se exportaron 96.012 toneladas de cortes frescos bovinos, una cifra 0,8% inferior a la del mismo per\u00edodo de 2015.<\/p>\n

Una de las principales razones que explican esa aparente incongruencia \u2013especialmente teniendo en cuenta que los dem\u00e1s pa\u00edses que integran el Mercosur aumentaron el volumen exportado en lo que va del presente a\u00f1o\u2013 reside en el d\u00e9ficit de competitividad cambiaria que sigue registrando la industria c\u00e1rnica argentina.<\/p>\n

\u201cLuego de alcanzar su m\u00ednimo valor en 15 a\u00f1os durante noviembre de 2015, el TCRM Carne registr\u00f3 una notable mejora en los primeros meses de este a\u00f1o. Pero a partir de marzo la competitividad cambiaria comenz\u00f3 a erosionarse a causa de la aceleraci\u00f3n de la inflaci\u00f3n combinada con la estabilizaci\u00f3n del tipo de cambio nominal\u201d<\/em>, explica Eduardo S\u00e1nchez, economista del \u00e1rea de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Aacrea, en un art\u00edculo publicado por la \u00faltima edici\u00f3n de la Revista CREA.<\/strong><\/p>\n

La evoluci\u00f3n del TCRM Carne Argentina versus Mercosur presenta dos per\u00edodos bien diferenciados. El primero se inicia luego de la devaluaci\u00f3n de 2001 y se extiende hasta mediados de 2011. \u201cEse per\u00edodo se caracteriz\u00f3 por la fuerte ganancia inicial y posterior estabilizaci\u00f3n prolongada de la competitividad de la moneda local para los exportadores argentinos de carne vacuna\u201d<\/em>, indica Eduardo.<\/p>\n

Durante el primer subper\u00edodo (2001\/2006) el incremento en la competitividad de las exportaciones argentinas de carne estuvo asociado a la fuerte devaluaci\u00f3n de peso argentino con relaci\u00f3n al real brasile\u00f1o, ya que los precios internos de ambos pa\u00edses registraron una tendencia similar.<\/p>\n

Durante la siguiente fase (2006\/2011), de estabilizaci\u00f3n de la competitividad, la aceleraci\u00f3n de los precios internos en la Argentina fue acompa\u00f1ada por la depreciaci\u00f3n de la moneda local frente al real, lo que deriv\u00f3 en una relativa estabilizaci\u00f3n del TCRM Carne (con la excepci\u00f3n de un per\u00edodo en 2008\/09 generado por una fuerte devaluaci\u00f3n del real frente al d\u00f3lar como producto de la \u201ccrisis financiera internacional\u201d).<\/p>\n

\u201cLamentablemente, el per\u00edodo de mayor competitividad cambiaria del sector c\u00e1rnico argentino no pudo ser aprovechado porque el gobierno kirchnerista restringi\u00f3 e incluso cerr\u00f3 temporalmente las exportaciones de carne vacuna\u201d<\/em>, comenta Mat\u00edas Bodini, t\u00e9cnico del \u00c1rea de Ganader\u00eda del Movimiento CREA.<\/strong><\/p>\n

El segundo per\u00edodo se inicia a mediados de 2011 y se caracteriza por una gradual p\u00e9rdida de competitividad\/precio de las exportaciones argentinas de carne, la cual est\u00e1 relacionada con la pol\u00edtica monetaria llevada a cabo por el gobierno kirchnerista durante ese per\u00edodo. \u00a0B\u00e1sicamente consisti\u00f3 en el anclaje del tipo de cambio como medio para controlar las expectativas inflacionarias; como resultado, la competitividad sufri\u00f3 un deterioro constante que fue contrarrestado parcialmente (y temporalmente) por las devaluaciones llevadas a cabo a principios de 2014 y fines de 2015. En ambos casos, la aceleraci\u00f3n de los precios internos luego de la devaluaci\u00f3n (efecto denominado pass-through) provoc\u00f3 una r\u00e1pida p\u00e9rdida de la competitividad generada a partir de la devaluaci\u00f3n de la moneda local.<\/p>\n

\u201cLa falta de competitividad cambiaria es uno de los factores que no permite a los frigor\u00edficos exportadores argentinos bonificar el precio de la hacienda pesada para estimular la producci\u00f3n de animales destinados a mercados externos\u201d<\/em>, se\u00f1ala Mat\u00edas.<\/p>\n

Las cadenas de supermercados, frigor\u00edficos consumeros y matarifes tienen un circuito comercial adaptado para vender cortes de animales livianos porque consideran que los consumidores asocian calidad con tama\u00f1os de piezas peque\u00f1os. \u201cPero si la mayor parte del incremento de la producci\u00f3n de carne se termina ofreciendo en el mercado interno ante la imposibilidad del sector exportador de impulsar la terminaci\u00f3n de animales pesados, entonces eso podr\u00eda promover, en alg\u00fan momento, un mercado sobreofertado\u201d<\/em>, alerta Mat\u00edas.<\/p>\n

Fuente:\u00a0http:\/\/www.valorsoja.com\/2016\/10\/06\/la-competitividad-cambiaria-del-sector-carnico-argentino-esta-un-nivel-similar-al-de-fines-de-2014-asi-el-novillo-pesado-seguira-siendo-una-rareza\/#.V_ZBquXhDb0<\/strong><\/p>\n

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