{"id":8665,"date":"2016-10-05T12:19:35","date_gmt":"2016-10-05T12:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=8665"},"modified":"2020-06-29T19:07:08","modified_gmt":"2020-06-29T19:07:08","slug":"bovino-criollo-la-varita-magica-para-ayudar-en-el-nuevo-contexto-ganadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/bovino-criollo-la-varita-magica-para-ayudar-en-el-nuevo-contexto-ganadero\/","title":{"rendered":"Bovino Criollo: la &#8220;varita m\u00e1gica&#8221; para ayudar en el nuevo contexto ganadero"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Destacan la adaptaci\u00f3n al calor, la tolerancia a la garrapata, su carne y la longevidad de las vacas en producci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"primero\">Primera raza del pa\u00eds, el ganado Bovino Criollo quiere romper con la &#8220;mala prensa&#8221; que lo puso en el rinc\u00f3n de lo indefinido, lo viejo y lo heterog\u00e9neo, aunque tiene caracter\u00edstica propias que lo hacen distinguir.<\/p>\n<p>Antes de la irrupci\u00f3n de las razas brit\u00e1nicas, el<strong> ganado criollo<\/strong> era el que predominaba. Sin pastos de calidad ni alambrados y con un manejo de la \u00e9poca, la ganader\u00eda de ese momento no era por cierto muy productiva. Faltaban elementos para que expresara su potencial.<\/p>\n<aside class=\"banner caja2\" data-adpos=\"caja2\">\n<div id=\"eplAdDivcaja2\">Pero con la llegada de las razas brit\u00e1nicas tambi\u00e9n se mejor\u00f3 la calidad en el pasto y el manejo y, cuentan los m\u00e1s memoriosos, a quien mandaron a aprovechar esas condiciones para expresar su potencial fue al ganado brit\u00e1nico y no al criollo. Hubo brit\u00e1nicos que se cruzaron con el criollo y dieron lugar a un mejor animal, pero los laureles se los llevaron los brit\u00e1nicos. El criollo se qued\u00f3 con una &#8220;mala prensa&#8221;.<\/div>\n<\/aside>\n<figure class=\"S encolumnada relacionada\">\n<div class=\"conModal f-imagenRelacionada\" data-notaid=\"1942639\" data-imagenid=\"2278013\" data-tipo=\"imagen\" data-extension=\"jpg\" data-esrelacionada=\"1\"><img decoding=\"async\" id=\"imagen_2278013\" class=\"f-sinGif\" src=\"http:\/\/bucket1.glanacion.com\/anexos\/fotos\/13\/campo-2278013w280.jpg\" alt=\"Alicia Rabasa, con un criollo en la \u00faltima Exposici\u00f3n Rural de Palermo\" data-imagenid=\"2278013\" \/><\/div><figcaption id=\"epigrafe2278013\"><strong>Alicia Rabasa, con un criollo en la \u00faltima Exposici\u00f3n Rural de Palermo. Foto: LA NACION<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<p>En la actualidad, en la<strong> Asociaci\u00f3n Argentina Criadores de Ganado Bovino Criollo<\/strong> hay unas 25 caba\u00f1as inscriptas con 4500 vacas. Es el rodeo que controla la asociaci\u00f3n. Sin embargo, existen miles desparramados de Norte a Sur, inclusive hasta en el Parque Nacional Los Glaciares, en monta\u00f1as, serran\u00edas y otros lugares de dif\u00edcil acceso.<\/p>\n<aside class=\"banner caja3\" data-adpos=\"caja3\">\n<div id=\"eplAdDivcaja3\">Hoy su mayor expansi\u00f3n se encuentra en el Norte porque tolera muy bien la garrapata, el calor y se adapta a esos ambientes. Se lo est\u00e1 usando como base para cruzamiento con Braford y Brangus y en la misma pampa h\u00fameda en alg\u00fan momento se utilizaron sus toros para solucionar problemas de distocia en las razas brit\u00e1nicas.<em> &#8220;Forma parte de nuestra biodiversidad gen\u00e9tica. Es la primera raza argentina y es muy importante el mantenimiento de este germoplasma&#8221;<\/em>, expres\u00f3 <strong>Alicia Rabasa, presidenta de la asociaci\u00f3n. Rabasa es productora en Tucum\u00e1n y posee 400 criollos puros.<\/strong><\/div>\n<\/aside>\n<p>Hay cinco caracter\u00edsticas que hacen lucir al criollo. Adem\u00e1s de la rusticidad para adaptarse a cualquier ambiente dif\u00edcil y tolerar el calor, como tercer punto aparece una resistencia natural envidiable para otras razas.<\/p>\n<aside class=\"banner caja4\" data-adpos=\"caja4\">\n<div id=\"eplAdDivcaja4\"><em>&#8220;Tiene una resistencia natural a las enfermedades. En el Norte la garrapata es un problema y las razas brit\u00e1nicas no pudieron avanzar no s\u00f3lo por el calor sino por la garrapata por las enfermedades derivadas. El criollo tiene una resistencia natural que le permite convivir con la garrapata sin problemas. Hoy se est\u00e1 estudiando esa resistencia natural para ver cu\u00e1les son los genes responsables&#8221;<\/em>, cont\u00f3 esta criadora.<\/div>\n<\/aside>\n<p>La cuarta caracter\u00edstica es que no presenta problemas de parto. De hecho, se han usado sus toros en otras razas.<\/p>\n<p>En tanto, tambi\u00e9n se destaca la longevidad, con vacas que suelen llegar a 15 a\u00f1os en producci\u00f3n (el promedio es 12 a\u00f1os) y dando un ternero. Sobre la calidad de la carne, el INTA la ha estudiado y en la asociaci\u00f3n destacan que en este rubro &#8220;est\u00e1 a la par de cualquiera&#8221; otra raza.<\/p>\n<p>Con tantos atributos a favor, sus criadores gustan hablar del criollo de una forma especial.<em> &#8220;Viene a corregir donde hay alguna falencia. Es una varita m\u00e1gica, toca y acomoda&#8221;<\/em>, dijo Mart\u00edn Garciarena, ex presidente de la asociaci\u00f3n de los criadores de la raza.<\/p>\n<p><strong>Fuente: Por Fernando Bertello.\u00a0http:\/\/www.lanacion.com.ar\/1942639-bovino-criollo-la-varita-magica-para-ayudar-en-el-nuevo-contexto-ganadero<\/strong><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Destacan la adaptaci\u00f3n al calor, la tolerancia a la garrapata, su carne y la longevidad de las vacas en producci\u00f3n. Primera raza del pa\u00eds, el ganado Bovino Criollo quiere romper con la &#8220;mala prensa&#8221; que lo puso en el rinc\u00f3n de lo indefinido, lo viejo y lo heterog\u00e9neo, aunque tiene caracter\u00edstica propias que lo hacen distinguir. Antes de la irrupci\u00f3n de las razas brit\u00e1nicas, el ganado criollo era el que predominaba. Sin pastos de calidad ni alambrados y con un manejo de la \u00e9poca, la ganader\u00eda de ese momento no era por cierto muy productiva. 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