{"id":8639,"date":"2016-09-30T16:24:18","date_gmt":"2016-09-30T16:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=8639"},"modified":"2016-10-03T11:17:02","modified_gmt":"2016-10-03T11:17:02","slug":"predipping-clave-en-el-manejo-de-los-tambos-modernos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/predipping-clave-en-el-manejo-de-los-tambos-modernos\/","title":{"rendered":"Predipping: clave en el manejo de los tambos modernos"},"content":{"rendered":"

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El objetivo primario de la preparaci\u00f3n de la ubre antes del orde\u00f1e es lograr un nivel aceptable de descontaminaci\u00f3n de la piel del pez\u00f3n. Ello ayuda a reducir la diseminaci\u00f3n de microorganismos, incidencia de nuevas infecciones intramamarias y minimiza el n\u00famero de bacterias en la leche de tanque. Adem\u00e1s promueve la bajada de la leche, acelera el orde\u00f1e y permite la extracci\u00f3n de la leche disponible sin causar da\u00f1o a los tejidos del pez\u00f3n. Adem\u00e1s de la reducci\u00f3n de nuevas infecciones intramamarias, otro objetivo de eliminar pat\u00f3genos ambientales es mejorar la calidad de leche.<\/p>\n

\"predipping\"<\/a><\/p>\n

Con la reducci\u00f3n de la mastitis contagiosa producida por Streptococcus agactiae y Staphylococus aureus, sumado al incremento de la intensificaci\u00f3n de los sistemas, se ha incrementado la prevalencia de pat\u00f3genos ambientales como coliformes (Escherichia coli, Klebsiella spp. y Enterobacter spp.) y estreptococos ambientales (Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae) que contaminan los pezones entre orde\u00f1os. Debido a ello, se ha incrementado el uso de la antisepsia de los pezones pre-orde\u00f1o conocida como predipping<\/strong>. Este m\u00e9todo de control se origin\u00f3 en la Universidad de California, cuando los investigadores intentaban prevenir los nuevos casos de mastitis cl\u00ednica por coliformes. Se ha teorizado que el predipping en lugar del lavado de los pezones antes del orde\u00f1e podr\u00eda ayudar a minimizar la cantidad remanente de agua en la punta de los pezones y efectivamente reducir el n\u00famero de bacterias en la superficie del pez\u00f3n.<\/strong> Los resultados han demostrado que el predipping y secado de los pezones fue m\u00e1s efectivo que el lavado de los pezones en eliminar las bacterias, resultando en un descenso del conteo de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS) y hasta un 80 % de reducci\u00f3n de la tasa de nuevas infecciones.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Otro objetivo de eliminar estos pat\u00f3genos ambientales es mejorar la calidad de leche<\/strong>.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas que deber\u00eda tener un buen predipping. <\/strong><\/p>\n

Se recomienda el uso de productos de r\u00e1pida acci\u00f3n bactericida (15 segundos). Dejar un tiempo de contacto entre 15-30 segundos para que act\u00fae el antis\u00e9ptico. Chequear que se sequen bien los pezones, frotando la punta del mismo con toallas de papel individual descartables o de g\u00e9nero, para colocar la unidad de orde\u00f1e sobre pezones limpios, desinfectados y secos. La detergencia permite la eliminaci\u00f3n de materia org\u00e1nica y favorece una mejor actividad del germicida. Los agentes humectantes penetran la piel del pez\u00f3n, asegurando un contacto efectivo del antis\u00e9ptico utilizado y maximizando la actividad germicida.<\/p>\n

Cuando comenzaron a divulgarse los datos mencionados y comprobando en la pr\u00e1ctica los altos beneficios encontrados con la desinfecci\u00f3n de los pezones previa al orde\u00f1o, la t\u00e9cnica comenz\u00f3 a expandirse como pr\u00e1ctica com\u00fan en la mayor\u00eda de los tambos. Al comienzo no se encontraban en el mercado productos formulados, por lo tanto se comenz\u00f3 diluyendo hipoclorito de sodio a una concentraci\u00f3n superior a las 200 ppm de cloro. Esta alternativa posibilit\u00f3 la disminuci\u00f3n de la carga de g\u00e9rmenes en la piel de los pezones pero generaba como contrapartida, deterioro en la piel de los pezones por la agresividad del hipoclorito y el alto pH de la soluci\u00f3n clorada. Los laboratorios comenzaron a desarrollar formulaciones en su mayor\u00eda yodadas dando una mayor seguridad de uso y efectividad desinfectante, logrando soluciones m\u00e1s amigables con la piel de los pezones. Hoy se encuentran en el mercado formulaciones de tercera generaci\u00f3n que combinan modernas mol\u00e9culas desinfectantes como per\u00f3xidos y \u00e1cido l\u00e1ctico. El per\u00f3xido tiene un modo de acci\u00f3n oxidativo y el \u00e1cido l\u00e1ctico no oxidativo. Su efecto combinado permite un amplio rango de acci\u00f3n dif\u00edcilmente logrado por otro tipo de principio activo, adem\u00e1s pueden formularse con emolientes y limpiadores que permiten una mejor preparaci\u00f3n de los pezones brindando a la rutina de orde\u00f1e los siguientes beneficios: \uf0a8 Rapidez de acci\u00f3n (menos de 20 segundos) en eliminar el 99,99 % de los g\u00e9rmenes presentes en el pez\u00f3n. \uf0a8 Gran espectro de acci\u00f3n: controla g\u00e9rmenes Gram + y Gram -. \uf0a8 Agente limpiador que disuelve la suciedad para poder eliminarse f\u00e1cilmente con una toalla descartable. \uf0a8 No dejan residuos ni ocasionan procesos inhibitorios de la microflora ben\u00e9fica de la leche.<\/p>\n

\u00a0Los pasos a seguir en una rutina de orde\u00f1e completa son los siguientes: 1. Eliminaci\u00f3n de los primeros chorros de leche (despunte) 2. Aplicaci\u00f3n del desinfectante y esperar entre 30 segundos. 3. Secar con toalla descartable: tela o papel. 4. Colocar el grupo de orde\u00f1o. El retiro de los grupos de orde\u00f1o debe realizarse inmediatamente luego de finalizado el flujo de leche, cortando previamente el vac\u00edo de la unidad de orde\u00f1o. Es aconsejable la utilizaci\u00f3n de retiradores autom\u00e1ticos de pezoneras para poder automatizar esta etapa y evitar el sobre orde\u00f1o, liber\u00e1ndole tiempo y atenci\u00f3n al tambero para que ponga especial esmero en preparar las ubres y no en retirar las pezoneras. Para controlar las mastitis ambientales la utilizaci\u00f3n del predipping debe formar parte de una totalidad de pasos que comprenden una correcta rutina de orde\u00f1e.<\/p>\n

Med. Vet. Eial Izak e Ing. Agr. Jos\u00e9 De Nicol\u00e1s*. 2010. Producir XXI, Bs. As., 18(221):12-18. *Divisi\u00f3n calidad de leche DeLaval Argentina S.A. jose.denicolas@delaval.com Cel. (011) 15 6101-7601. www.produccion-animal.com.ar<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.produccion-animal.com.ar\/produccion_bovina_de_leche\/produccion_bovina_leche\/132-preparar_bien_ubre.pdf<\/strong><\/p>\n

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