![\"productores-consideran-destete-hiperprecoz-herramienta_claima20160920_0265_28\"](\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/productores-consideran-destete-hiperprecoz-herramienta_CLAIMA20160920_0265_28-300x169.jpg\")
<\/a><\/p>\nCon la asistencia de 650 productores y t\u00e9cnicos, la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Argentinas<\/strong> realiz\u00f3 el Segundo Simposio Valor Ganadero, en Rosario<\/strong>. El eje del evento, desdoblado en dos intensas jornadas, fue la innovaci\u00f3n productiva y la sustentabilidad. Se abarcaron todos los temas que hacen al entorno de la actividad ganadera, desde los filos\u00f3ficos hasta los productivos, donde se destacaron las presentaciones de casos concretos de innovaci\u00f3n exitosa.<\/p>\nEn ese marco, el propietario de \u201cLas Arenas\u201d, Jorge Lassalle<\/strong>, describi\u00f3 un modelo de producci\u00f3n bovina simple e innovador, con alta eficiencia y productividad en suelos agr\u00edcola. Se trata de un Campo Demostrativo \u201cValor Ganadero\u201d<\/strong>, el cual est\u00e1 ubicado en Jun\u00edn, Buenos Aires. \u201cLas 208 hect\u00e1reas con las que contamos se encuentran sobre la cadena medanosa que caracteriza la zona, raz\u00f3n por la cual hace 3 a\u00f1os reconvertimos nuestra empresa hacia la ganader\u00eda\u201d<\/em>, explic\u00f3 Lassalle.<\/p>\n\u201cComprendimos que ser eficientes es lo importante\u2026 un a\u00f1o puede valer m\u00e1s el ma\u00edz o menos la carne, pero la eficiencia es lo que hoy define el negocio\u201d,<\/em> agreg\u00f3. Adem\u00e1s, destac\u00f3 la inversi\u00f3n y tecnolog\u00eda aplicada en lograr pasturas de calidad, el pastoreo rotativo y al destete hiperprecoz como herramientas imprescindibles para lograr los resultados esperados. \u201cNo le hemos encontrado el l\u00edmite a la producci\u00f3n del campo\u201d<\/em>, resalt\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n
![\"En](\"http:\/\/images.clarin.com\/rural\/Junin-Jorge-Lasalle-referente-innovador_CLAIMA20160920_0260_17.jpg\")
<\/p>\n
En Jun\u00edn, Jorge Lasalle es el referente de un planteo ganadero simple e innovador.<\/strong><\/p>\n<\/div>\nOtra de las claves destacadas por el productor, adem\u00e1s del asesoramiento brindado hace a\u00f1os por Alejandro Lis \u2013Director T\u00e9cnico de Ruter (ACA)- y su equipo<\/strong> fue el trabajo que lleva adelante junto con su personal de campo, el cual, adem\u00e1s de contar con diversas comodidades para vivir en el campo junto a su familia, recibe est\u00edmulos econ\u00f3micos peri\u00f3dicos por lograr objetivos productivos. \u201cEn este \u00faltimo ejercicio alcanzamos una pre\u00f1ez del 95% sobre los vientres totales del campo, logrando 218 terneros, 88 de los cuales ya avanzan en el concepto de destete precoz\u201d<\/em>, sostuvo Lassalle.<\/p>\nCon un costo de $ 22 por kilo de carne producido, en \u201cLas Arenas\u201d<\/em> se logra un margen neto de U$S 482\/hect\u00e1rea, equivalente a 19 quintales de soja\/hect\u00e1rea. En ese marco, el productor propietario del establecimiento donde se realiza cr\u00eda, recr\u00eda y novillos a terminaci\u00f3n a corral, comparti\u00f3 algunas claves de su manejo: \u201cPor medio de la IATF alcanzamos una pre\u00f1ez del 55% promedio (vacas y vaquillonas), apostando a concentrar los servicios en octubre y noviembre para que las pariciones se den en julio y agosto\u201d<\/em>, aport\u00f3.<\/p>\nY concluy\u00f3: \u201cTambi\u00e9n avanzamos en el destete hiperprecoz entre los 30 y 45 d\u00edas de vida. Si bien esto muchas veces puede asustarnos, debemos aceptar que hablamos de una herramienta posible, eficiente y segura. En nuestro campo las vacas no cr\u00edan terneros, los crean. Nosotros los criamos a trav\u00e9s del sistema Ruter\u201d<\/em>.<\/p>\nEl segundo de los paneles estuvo integrado por N\u00e9stor Gromenida, Eduardo y Mart\u00edn Meichtry<\/strong>, quienes describieron el Sistema de rotaci\u00f3n arroz\/pac\u00fa de la firma Teko<\/strong>, ubicado en La Leonesa, provincia del Chaco. Gromenida repas\u00f3 los primeros pasos del desarrollo de la piscicultura en Formosa, provincia donde se logr\u00f3 avanzar hace un tiempo con un filete de pac\u00fa despinado, con el cual se inici\u00f3 el desarrollo de un nuevo mercado. \u201cA pesar de este buen resultado, carec\u00edamos de escala para avanzar en nuevos proyectos, hasta que en 2010 comenzamos a trabajar junto con Eduardo y Mart\u00edn\u201d<\/em>, explic\u00f3 el hoy asesor t\u00e9cnico productivo de Teko.<\/p>\nA su turno, Eduardo Meichtry, destac\u00f3 c\u00f3mo su empresa pas\u00f3 de 100 hect\u00e1reas arrendadas a 3.500 hect\u00e1reas propias, destinadas a la producci\u00f3n de arroz en la provincia del Chaco. \u201cEn 2010 surgi\u00f3 un hecho imprevisto: una medida cautelar nos prohib\u00eda aplicar agroqu\u00edmicos en la producci\u00f3n. Esta situaci\u00f3n nos oblig\u00f3 a buscar alternativas; una de ellas fue la utilizaci\u00f3n de peces como testigo de calidad de ambiente en los mismos campos donde hac\u00edamos arroz\u201d,<\/em> destac\u00f3 uno de los titulares de Teko.<\/p>\n <\/p>\n
![\"Los](\"http:\/\/images.clarin.com\/rural\/Meichtry-apostaron-combo-pacu-arroz_CLAIMA20160920_0261_17.jpg\")
<\/p>\n
Los Meichtry apostaron al combo: pac\u00fa y arroz.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\u201cTen\u00edamos pensado destinar 14 hect\u00e1reas a la producci\u00f3n de peces, pero al escuchar todas las virtudes que N\u00e9stor nos comentaba sobre la cr\u00eda de pac\u00fa, avanzamos inicialmente en m\u00e1s de 80 hect\u00e1reas. All\u00ed fue donde empezamos a ver una sinergia entre las producciones, que hasta el momento era desconocida en el pa\u00eds\u201d<\/em>, explic\u00f3 Mart\u00edn Meichtry.<\/p>\nHoy la firma cuenta con m\u00e1s de 800 hect\u00e1reas en producci\u00f3n en un esquema rotativo (dos a\u00f1os) altamente sustentable que puede ser replicado por otros productores. \u201cEstamos en una zona marginal para la producci\u00f3n ganadera, pero podr\u00edamos convertirnos en n\u00facleo de las actividades arroceras y pisc\u00edcolas, con producciones anuales que oscilan los 7.000 y 3.000 kilos, respectivamente\u201d,<\/em> agreg\u00f3 el disertante. Y culmin\u00f3: \u201cHoy el 45% de este tipo de pescado subtropical proviene de nuestra empresa, donde se avanza en una producci\u00f3n sustentable, con foco en el bienestar animal y la ausencia de antibi\u00f3ticos en los animales\u201d<\/em>.<\/p>\nAl cerrar el simposio, V\u00edctor Accastello<\/strong>, director de Insumos Agropecuarios de ACA<\/strong>, resumi\u00f3 las ponencias y se\u00f1al\u00f3 los avances de la entidad cooperativa en materia agroindustrial y de respeto al medio ambiente. Al respecto cit\u00f3 el caso de ACA Bio, la sociedad entre ACA y 63 cooperativas para producir etanol y un conjunto de eco productos en Villa Mar\u00eda, C\u00f3rdoba, al que calific\u00f3 de \u201cun ejemplo de asociativismo exitoso\u201d<\/em>. Y anunci\u00f3 que la \u00faltima decisi\u00f3n industrial de ACA es construir una planta de recupero de envases pl\u00e1sticos, a partir del reciclado de bidones de agroqu\u00edmicos y silos bolsas.<\/p>\nFuente: H\u00e9ctor A. Huergo\u00a0http:\/\/www.clarin.com\/rural\/Ganaderia-tecnologia-clave-crecer-sustentabilidad_0_1654034702.html<\/strong><\/p>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En un simposio en Rosario, se analizaron las tendencias que est\u00e1n transformando al sector y los casos exitosos que aumentaron\u00a0la rentabilidad. Con la asistencia de 650 productores y t\u00e9cnicos, la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Argentinas realiz\u00f3 el Segundo Simposio Valor Ganadero, en Rosario. El eje del evento, desdoblado en dos intensas jornadas, fue la innovaci\u00f3n productiva y la sustentabilidad. Se abarcaron todos los temas que hacen al entorno de la actividad ganadera, desde los filos\u00f3ficos hasta los productivos, donde se destacaron las presentaciones de casos concretos de innovaci\u00f3n exitosa. En ese marco, el propietario de \u201cLas Arenas\u201d, Jorge Lassalle, describi\u00f3 un modelo de producci\u00f3n bovina simple e innovador, con alta eficiencia y productividad en suelos agr\u00edcola. Se trata de un Campo Demostrativo \u201cValor Ganadero\u201d, el cual est\u00e1 ubicado en Jun\u00edn, Buenos Aires. \u201cLas 208 hect\u00e1reas con las que contamos se encuentran sobre la cadena medanosa que caracteriza la zona, raz\u00f3n por la cual hace 3 a\u00f1os reconvertimos nuestra empresa hacia la ganader\u00eda\u201d, explic\u00f3 Lassalle. \u201cComprendimos que ser eficientes es lo importante\u2026 un a\u00f1o puede valer m\u00e1s el ma\u00edz o menos la carne, pero la eficiencia es lo que hoy define el negocio\u201d, agreg\u00f3. Adem\u00e1s, destac\u00f3 la inversi\u00f3n y tecnolog\u00eda aplicada en […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8624,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-8617","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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