Recorriendo el norte agr\u00edcola del pa\u00eds, una zona productiva joven, se pueden encontrar all\u00ed a los productores pioneros que, con mentalidad proactiva y desarrollista, llegaron desde la zona central del pa\u00eds hace varios a\u00f1os.<\/p>\n
Es la historia de Ricardo B\u00e9rtoli<\/strong>, que en el a\u00f1o 1987 adquiri\u00f3 su primer campo en Bandera, Santiago del Estero. \u201cEl est\u00edmulo en esos a\u00f1os era adquirir campos en esta zona para hacer ganader\u00eda\u201d<\/em>, recuerda el productor, que hab\u00eda llegado desde el sudeste cordob\u00e9s.<\/p>\n Como todo nuevo desaf\u00edo, el cual est\u00e1 sujeto a los resultados exitosos de los primeros a\u00f1os, B\u00e9rtoli sab\u00eda que a Bandera hab\u00eda llegado para quedarse. A los dos a\u00f1os de haber llegado, mientras armaba la empresa mixta y familiar junto con sus hermanos, el productor mud\u00f3 a su familia. Llegaron su esposa y sus hijos, Mat\u00edas y Roc\u00edo, de tres y dos a\u00f1os, respectivamente. Esos ni\u00f1os de entonces, hoy son los que est\u00e1n tomando la posta de la empresa que gest\u00f3 su padre.<\/p>\n <\/p>\n El trigo es un cultivo estrat\u00e9gico para la conservaci\u00f3n de los suelos.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n En una charla con Clar\u00edn Rural<\/strong>, Ricardo, Mat\u00edas, Roc\u00edo y Adri\u00e1n Varrone<\/strong>, t\u00e9cnico de la firma, hablaron del presente y los principales desaf\u00edos que tienen en la regi\u00f3n. \u201cComenzamos a trabajar estos campos en 1988 y, al a\u00f1o siguiente, sufrimos una sequ\u00eda hist\u00f3rica que afect\u00f3 a todo el pa\u00eds. En un principio, sembr\u00e1bamos soja no OGM y hac\u00edamos ganader\u00eda, como en C\u00f3rdoba. Luego, la llegada de la soja transg\u00e9nica, a mediados de los 90, nos permiti\u00f3 apostar a otro paradigma y comenzar a hacer siembra directa\u201d<\/em>, relata Ricardo.<\/p>\n Actualmente, la firma contin\u00faa siendo agroganadera y su negocio est\u00e1 representado en un 80 por ciento por la agricultura y el 20 por ciento por la ganader\u00eda de ciclo completo. A la vez, el 60 por ciento de las tierras son propias y el 40 por ciento, alquiladas.<\/p>\n Ellos cuentan que la ganader\u00eda tiene un rol estrat\u00e9gico, que dimensionaron hace un par a\u00f1os cuando las excesivas lluvias inundaron toda la regi\u00f3n y perdieron parte de la superficie agr\u00edcola. En ese momento, trajeron a los novillos recriados a pasto de un campo propio en A\u00f1atuya, tambi\u00e9n en Santiago del Estero<\/strong>, y los terminaron en Bandera. Esos les permiti\u00f3 hacer frente a las finanzas de ese a\u00f1o, afirmaron.<\/p>\n <\/p>\n La soja fue el primer cultivo que lleg\u00f3 a los campos de la empresa familiar. Los cultivares transg\u00e9nicos permitieron dejar las labranzas y hacer directa.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Con la experiencia en este negocio, adem\u00e1s de que por varios a\u00f1os tuvieron caba\u00f1a Brangus, este a\u00f1o, los B\u00e9rtoli detectaron una oportunidad en la ganader\u00eda a partir de la intenci\u00f3n de muchos productores de volver a esta actividad. Por eso Mat\u00edas sostiene que \u201cla zona est\u00e1 demandando m\u00e1s hembras porque muchos planteos est\u00e1n volviendo a la producci\u00f3n ganadera. Por eso, retuvimos m\u00e1s terneras, y tambi\u00e9n compramos hembras para entorar, para luego venderlas pre\u00f1adas\u201d.<\/em><\/p>\n La localidad de Bandera es el punto de conexi\u00f3n entre la agricultura y la ganader\u00eda. All\u00ed terminan a los novillitos con la alimentaci\u00f3n a base de ma\u00edz.<\/p>\n En estos ambientes, de alto potencial productivo, los B\u00e9rtoli respetan una rotaci\u00f3n 50\/50 de gram\u00edneas y leguminosas. Para ellos, mantener los ambientes siempre sembrados es una decisi\u00f3n clave, debido a los severos problemas de erosi\u00f3n e\u00f3lica que afectan a la zona. Por eso, est\u00e1n haciendo todos los ajustes agron\u00f3micos necesarios para tener cultivos todo el a\u00f1o y, a la vez, intensificar la producci\u00f3n.<\/p>\n \u201cEn invierno sembramos toda la superficie con trigo o avena, pero la disponibilidad de agua es la principal limitante para lograrlo. De esa forma, elegimos grupos de madurez m\u00e1s cortos de soja para consumir menos agua, que se terminen antes y que, as\u00ed, haya agua disponible para las siembras de oto\u00f1o\u201d<\/em>, explica Mat\u00edas.<\/p>\n <\/p>\n El ma\u00edz intensific\u00f3 a la agricultura y la ganader\u00eda.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Por su parte, la siembra de ma\u00edz para ellos es una historia reciente. Varrone explica que en la campa\u00f1a 2007\/08 cambi\u00f3 el r\u00e9gimen de lluvias y se pudo comenzar a sembrar el cereal. De esa forma, pudieron dise\u00f1ar una rotaci\u00f3n intensiva, incluyendo al ma\u00edz, algo que no es com\u00fan en la regi\u00f3n.<\/p>\n Asimismo, este cultivo fue un term\u00f3metro para ellos, ya que les permiti\u00f3 invertir m\u00e1s en tecnolog\u00eda de procesos y de insumos para potenciar la producci\u00f3n.<\/p>\n Hace nueve campa\u00f1as, cuenta el t\u00e9cnico, cuando comenzaron a sembrar ma\u00edz, tambi\u00e9n arrancaron con la confecci\u00f3n de mapas de rendimiento ya que detectaban mucha variabilidad en el rinde del cereal.<\/p>\n \u201cEsto se produc\u00eda por diferencias en el contenido de f\u00f3sforo, ya que la zona fue tambera o se deb\u00eda a que en estos suelos hubo monte. Por eso, empezamos a fertilizar con nitr\u00f3geno a los cereales para no limitar los techos de sus rendimientos\u201d<\/em>, se\u00f1ala Mat\u00edas y a\u00f1ade que, adem\u00e1s, el 70 por ciento de la superficie que siembran tiene la ventaja que les aporta la napa fre\u00e1tica.<\/p>\n <\/p>\n El girasol es otro de los cultivos que integra la rotaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Apoyados en la tecnolog\u00eda y los procesos, los resultados de los Bertoli son contundentes, pero ellos pueden sortear problemas como las malezas resistentes, un flagelo muy instalado en esa regi\u00f3n. En sus campos, logran rendimientos de 38 quintales de trigo, de promedio, 31 quintales de soja, con picos de 50, y 70 quintales de ma\u00edz, con m\u00e1ximos de 100.<\/p>\n Pero, \u00e9sto no es todo para el negocio de esta empresa familiar. Debido a la importancia de realizar las labores a tiempo y de defender los rendimientos, porque en el norte del pa\u00eds los tiempos se acortan cuando se trata de malezas, plagas y enfermedades, ellos cuentan con su propio parque de maquinaria.<\/p>\n En los resultados y en el manejo de los B\u00e9rtoli se ve claramente la consolidaci\u00f3n de un c\u00edrculo virtuoso en lo t\u00e9cnico y econ\u00f3mico en una zona dif\u00edcil. A imitarlos.<\/p>\n Fuente: Por Pablo Losada.\u00a0http:\/\/www.clarin.com\/rural\/fuerza-encontro-norte-planteo-punta_0_1630637067.html<\/strong><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Caso productivo.\u00a0La familia B\u00e9rtoli lleg\u00f3 a Bandera, Santiago del Estero, desde el sudeste de C\u00f3rdoba. Y en treinta a\u00f1os consolidaron una empresa\u00a0sustentable. Recorriendo el norte agr\u00edcola del pa\u00eds, una zona productiva joven, se pueden encontrar all\u00ed a los productores pioneros que, con mentalidad proactiva y desarrollista, llegaron desde la zona central del pa\u00eds hace varios a\u00f1os. Es la historia de Ricardo B\u00e9rtoli, que en el a\u00f1o 1987 adquiri\u00f3 su primer campo en Bandera, Santiago del Estero. \u201cEl est\u00edmulo en esos a\u00f1os era adquirir campos en esta zona para hacer ganader\u00eda\u201d, recuerda el productor, que hab\u00eda llegado desde el sudeste cordob\u00e9s. Como todo nuevo desaf\u00edo, el cual est\u00e1 sujeto a los resultados exitosos de los primeros a\u00f1os, B\u00e9rtoli sab\u00eda que a Bandera hab\u00eda llegado para quedarse. A los dos a\u00f1os de haber llegado, mientras armaba la empresa mixta y familiar junto con sus hermanos, el productor mud\u00f3 a su familia. Llegaron su esposa y sus hijos, Mat\u00edas y Roc\u00edo, de tres y dos a\u00f1os, respectivamente. 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