{"id":8377,"date":"2016-08-18T13:37:55","date_gmt":"2016-08-18T13:37:55","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=8377"},"modified":"2020-06-29T19:11:12","modified_gmt":"2020-06-29T19:11:12","slug":"a-contramano-inauguran-un-tambo-estabulado-en-ranchos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/a-contramano-inauguran-un-tambo-estabulado-en-ranchos\/","title":{"rendered":"A contramano, inauguran un tambo estabulado en Ranchos"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p><strong>Luis Gayoso<\/strong> y su nieto <strong>Mart\u00edn Bigatti<\/strong> desarmaron su feedlot de engorde de novillos para instalar un tambo que orde\u00f1a 4000 litros; apuntan a los 40.000 litros.<\/p>\n<p class=\"primero\">A contramano de muchos productores lecheros que estuvieron achicando sus rodeos, <strong>Luis Gayoso y su nieto Mart\u00edn Bigatti<\/strong> acaban de montar un tambo en el <strong>Establecimiento San Juli\u00e1n, a 3000 metros de la ruta 20, en Ranchos, Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n<aside class=\"banner caja2\" data-adpos=\"caja2\">\n<div id=\"eplAdDivcaja2\">Lo hicieron a una velocidad insospechada, si se tiene en cuenta que la decisi\u00f3n de entrar en la actividad lechera fue tomada en marzo de 2014 y en junio de ese a\u00f1o empezaron la construcci\u00f3n del tambo. Comenz\u00f3 a funcionar el pasado D\u00eda del Trabajador y ya con tres meses la producci\u00f3n diaria del tambo asciende a 4000 litros, que son entregados a la planta de Danone ubicada a cuatro kil\u00f3metros de San Juli\u00e1n.<\/div>\n<\/aside>\n<p>Obviamente, la pregunta que se impone es: \u00bfcu\u00e1les son las razones que lo llevaron a realizar una inversi\u00f3n tan importante en vacas, pasturas e instalaciones en un momento tan dif\u00edcil para los tambos?<\/p>\n<aside class=\"banner caja3\" data-adpos=\"caja3\">\n<div id=\"eplAdDivcaja3\"><em>&#8220;Principalmente por tener a mi lado a Mart\u00edn, que tiene una capacidad de trabajo excepcional. Hac\u00edamos engorde a feedlot, pero era un negocio bastante limitado, m\u00e1s que nada por no conseguir cr\u00e9ditos. Con el tambo se abren otras posibilidades&#8221;<\/em>, afirma Luis\u00edn, como bien se conoce a quien durante d\u00e9cadas tuvo panader\u00edas en diferentes localidades de la regi\u00f3n.<\/div>\n<\/aside>\n<p>As\u00ed, una vez tomada la decisi\u00f3n de comenzar a producir leche, Gayoso y Bigatti vendieron todos los novillos del feedlot y encomendaron la direcci\u00f3n de la construcci\u00f3n de las instalaciones a<strong> Juan Minutolo.<\/strong> Los equipos de orde\u00f1o se los compraron<strong> a la firma sueca Alfa Laval.<\/strong><\/p>\n<aside class=\"banner caja4\" data-adpos=\"caja4\">\n<div id=\"eplAdDivcaja4\">A Luis Gayoso no le tiembla el pulso a la hora de fijar los objetivos. <em>&#8220;Con este tambo tenemos la posibilidad de aumentar muy fuerte nuestra producci\u00f3n. Trabajamos para que en 4 o 5 a\u00f1os pasemos de los 4000 litros diarios actuales a los 40.000 litros. El piso que nos pusimos, para que el negocio sea rentable, es de 10.000 litros de leche diarios, a los cuales llegaremos el a\u00f1o que viene a partir de la parici\u00f3n de 150 vaquillonas en abril venidero y de otras inversiones&#8221;<\/em>, dice.<\/div>\n<\/aside>\n<p>Seg\u00fan los planes, los cinco empleados que hoy trabajan en el tambo se transformar\u00e1n en doce y, m\u00e1s adelante, de acercarse a los vol\u00famenes de producci\u00f3n pretendidos, necesitar\u00e1n cerca de veinte.<\/p>\n<p><b>Un modelo productivo<\/b><\/p>\n<p>La infraestructura del tambo del establecimiento San Juli\u00e1n est\u00e1 armada sobre un tinglado de 10 metros de ancho por 55 metros de largo, con una altura aproximada de 5 metros. La sala de orde\u00f1o, con capacidad de 48 bajadas espina de pescado, es de \u00faltima generaci\u00f3n y permite identificar las vacas para clasificarlas por nivel de producci\u00f3n. De esta forma, se cuenta con herramientas para ser muy eficiente con la alimentaci\u00f3n que requiera cada animal. Las instalaciones est\u00e1n dise\u00f1adas y preparadas para orde\u00f1ar 1500 vacas por d\u00eda.<\/p>\n<p>Aunque las retenciones al ma\u00edz dejaron de ser un subsidio a los tambos, la apuesta por el sistema estabulado que realizan Luis Gayoso y Mart\u00edn Bigatti es total. Por lo tanto, las pistas de alimentaci\u00f3n juegan un rol fundamental en el bienestar animal que se ver\u00e1 reflejado en un aumento en la producci\u00f3n de leche. La pista es un gran galp\u00f3n de 120 metros de largo por 35 metros de ancho donde los 13 metros centrales son de hormig\u00f3n. En esta superficie comen las vacas la raci\u00f3n mezclada por los Mixer en base a silo de ma\u00edz. El resto de la superficie de la pista es de arena, donde descansan las vacas.<\/p>\n<p>Uno de los beneficios que traer\u00e1n estas pistas de alimentaci\u00f3n para las vacas es que tendr\u00e1n un efecto ben\u00e9fico sobre el resto del campo, al evitar el pisoteo y la compactaci\u00f3n de los lotes. As\u00ed se apunta a altos rendimientos agr\u00edcolas, no s\u00f3lo en la producci\u00f3n de ma\u00edz sino tambi\u00e9n en la de los verdeos de invierno como las avenas.<\/p>\n<p>No es menor en la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica que el tambo est\u00e9 ubicado a s\u00f3lo 4 kil\u00f3metros de la planta de Danone donde entregan la leche. El costo del flete pesa, y mucho, en el negocio. Aunque la distancia es corta, la inversi\u00f3n en tener buenos accesos al tambo fue muy importante.<em> &#8220;El continuo movimiento de los alimentos y de la leche paga cualquier inversi\u00f3n en tener buenos caminos&#8221;<\/em>, afirma Gayoso.<\/p>\n<p>El equipo de trabajo se dedica a estandarizar los procesos productivos para alcanzar la mayor eficiencia.<\/p>\n<p><strong>Fuente: http:\/\/www.lanacion.com.ar\/1927358-a-contramano-inauguran-un-tambo-estabulado-en-ranchos<\/strong><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luis Gayoso y su nieto Mart\u00edn Bigatti desarmaron su feedlot de engorde de novillos para instalar un tambo que orde\u00f1a 4000 litros; apuntan a los 40.000 litros. A contramano de muchos productores lecheros que estuvieron achicando sus rodeos, Luis Gayoso y su nieto Mart\u00edn Bigatti acaban de montar un tambo en el Establecimiento San Juli\u00e1n, a 3000 metros de la ruta 20, en Ranchos, Buenos Aires. 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