\n
Los c\u00e1lculos indican que la ganader\u00eda bovina dejar\u00eda de ser la cenicienta del agro argentino, castigada duramente durante una d\u00e9cada, para pasar a liderar en el corto plazo el impulso productivo del sector. As\u00ed lo afirm\u00f3 un estudio t\u00e9cnico de la Sociedad Rural Argentina<\/strong>, que plantea que el desembolso de los ganaderos ser\u00eda del 39% sobre los u$s58.000 millones que la actividad agropecuaria en conjunto inyectar\u00e1n este a\u00f1o a la econom\u00eda nacional en concepto de inversi\u00f3n y gastos. Ser\u00edan cerca de u$s22.500 millones, superando incluso a la agricultura, rubro en el cual los \u201cpaquetes tecnol\u00f3gicos\u201d han ido elevando constantemente los niveles de inversi\u00f3n.<\/p>\nPero de los largos a\u00f1os de ostracismo ganadero no se sale de un d\u00eda para el otro. Retomar impulso en materia tecnol\u00f3gica, de gesti\u00f3n y planificaci\u00f3n empresaria, eficiencia productiva o apertura de mercados requiere un esfuerzo especial. De ah\u00ed que el tema gana terreno en la agenda del agro y se multiplican eventos, como congresos y seminarios, donde debatir al respecto. Se vienen realizando en C\u00f3rdoba, Santa Fe y Buenos Aires y todo indica que habr\u00e1 m\u00e1s.<\/p>\n
A la cabeza<\/strong><\/p>\n\u201cEl productor destinar\u00e1 13.765 millones de d\u00f3lares a la reposici\u00f3n de hacienda. Se espera un aumento de la participaci\u00f3n en la faena de novillos pesados destinados habitualmente para exportaci\u00f3n, con el beneficio de que la mayor cantidad de kilos por cabeza, a su vez, generar\u00e1 m\u00e1s cantidad de carne para el mercado interno\u201d<\/em>, indica el trabajo dado a conocer el 20 de junio por la Rural Argentina.<\/p>\nEl mismo informe, elaborado por el Instituto de Estudios Econ\u00f3micos y Negociaciones Internacionales de la entidad, afirma que el sector invertir\u00e1 tambi\u00e9n u$s3.446 millones en gastos directos, principalmente suplementaci\u00f3n, confecci\u00f3n de pasturas y sanidad, entre otros. \u201cAdem\u00e1s, inyectar\u00e1 2576 millones de d\u00f3lares en gastos indirectos, principalmente en estructura y financiamiento. Por \u00faltimo, el sector ganadero adquirir\u00e1 bienes de uso durable por 1075 millones de d\u00f3lares”<\/em>, detalla.<\/p>\nLos t\u00e9cnicos ruralistas advierten que esta expectativa estimula a una mayor demanda de semillas forrajeras. Incluso estiman que la tendencia se afirme para la siembra de primavera, \u201csumando la conformaci\u00f3n de reservas, la renovaci\u00f3n de alambrados, molinos y aguadas, entre otros insumos necesarios para mejorar la productividad\u201d<\/em>.<\/p>\nLa semana pasada, durante la Primera Jornada C\u00f3rdoba Ganadera<\/strong> -organizada por el Grupo Agrovoz- se plante\u00f3, entre otros temas, el retorno de las vacas a campos que hab\u00edan cedido a la agricultura. \u201cIntegrar granos, silaje y pasturas en zonas agr\u00edcolas es rentable. Lo indispensable es hacerlo con eficiencia\u201d<\/em>, asegur\u00f3 Marcelo De Le\u00f3n<\/strong>, t\u00e9cnico del Inta Manfredi y especialista en forrajes conservados.<\/p>\nN\u00e9stor Latimori<\/strong>, t\u00e9cnico del Inta Marcos Ju\u00e1rez, plante\u00f3 diferencias en el uso forrajero entre planteos de cr\u00eda e invernada: \u201cno hay que producir la pastura en los bajos ni en campos marginales. Esto puede ser una opci\u00f3n para la cr\u00eda, pero para la invernada debemos utilizar los mejores suelos que, en el caso de tener cr\u00eda propia, los va a potenciar\u201d<\/em>. Seg\u00fan este planteo de intensificaci\u00f3n, la invernada no supera los 12 meses y el bache de invierno en la pastura es cubierto por reservas confeccionadas con silaje y el aportes de verdeos.<\/p>\nM\u00e1s grandes. Se espera un aumento de la participaci\u00f3n en la faena de novillos pesados destinados habitualmente para exportaci\u00f3n, con el beneficio de que la mayor cantidad de kilos por cabeza.\u00a0<\/div>\n
Salir del estancamiento<\/strong><\/p>\nEsta semana tambi\u00e9n hubo un c\u00f3nclave espec\u00edfico en la provincia de Santa Fe, con la realizaci\u00f3n del 3\u00ba Congreso Ganadero de la Sociedad Rural de Rosario<\/strong>. Durante dos d\u00edas hubo un intenso programa con especialistas que se enfocaron en las claves para potenciar el negocio.<\/p>\nEl asesor privado Juan Elizalde<\/strong> apunt\u00f3 a la eficiencia como objetivo de la inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda. \u201cSe trata b\u00e1sicamente -dijo-, de mejorar los \u00edndices reproductivos en las vacas de cr\u00eda sin tratar de aumentar tanto el stock, para no generar una demanda mayor de forraje (sobre todo en zonas marginales donde la cr\u00eda no es tan f\u00e1cil de realizar) y entonces trabajar sobre lo que uno tiene\u201d<\/em>. Por ejemplo, para mejorar la ganancia de peso y la condici\u00f3n corporal en la recr\u00eda, as\u00ed como las cargas de recriados en pasturas. En en el caso del engorde a corral, sugiri\u00f3 \u201cmejorar toda la tecnolog\u00eda\u201d<\/em> para apuntar a una mejora en la eficiencia de conversi\u00f3n, que \u201choy es todav\u00eda muy factible de mejorar\u201d<\/strong>.<\/p>\nSeg\u00fan Juan Marcos Olivero Vila<\/strong>, capacitador del Movimiento CREA, plante\u00f3 que hace casi 40 a\u00f1os que la ganader\u00eda est\u00e1 estancada en lo que respecta a stock y a producci\u00f3n. \u201cM\u00e1s all\u00e1 de que hay empresas que han mejorado y mucho sus planteos, desde un punto de vista global, la producci\u00f3n nacional es la misma, mientras que la poblaci\u00f3n en el mismo per\u00edodo ha crecido un 60%<\/em>\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\nDesde el punto de vista econ\u00f3mico, y de c\u00f3mo est\u00e1 el negocio hoy, dijo: \u201chay una buena situaci\u00f3n en cuanto al precio de la hacienda (tanto si se los mide en pesos\/kg, como en d\u00f3lares\/kg), lo cual es bueno para aquel que ya tiene la hacienda, pero tambi\u00e9n es m\u00e1s caro para quien hoy quisiera entrar al negocio, o para quien quiera agrandarlo\u201d<\/em>.<\/p>\nPol\u00edtica nacional<\/strong><\/p>\nA comienzos de junio, durante el Congreso de Fundaciones de Lucha Sanitaria desarrollado en la ciudad de Santa Fe, el Subsecretario de Ganader\u00eda de la Naci\u00f3n, Rodrigo Troncoso<\/strong>, remarc\u00f3 la imposibilidad de pasar del 55% de destete de promedio nacional al 75% de manera simult\u00e1nea en todo el pa\u00eds. \u201cHay regiones que no lo permiten, tenemos que ser muy conscientes de qu\u00e9 tenemos como base para poder mejorar y hasta d\u00f3nde, para no genera expectativas exageradas\u201d<\/em>, dijo en referencia los objetivos para el sector de la nueva administraci\u00f3n. Espec\u00edficamente a la posibilidad de un plan ganadero respondi\u00f3 con un acciones que impulsen el desarrollo regional. \u201cEs dif\u00edcil hablar de plan bovino si no contempla el ovino, caprino, porcino, av\u00edcola, como algo integral\u201d<\/em>, afirm\u00f3, y puso como ejemplo definir c\u00f3mo debieran usarse la materia seca que puede producir una regi\u00f3n. \u201cA partir de ah\u00ed empezar a discutir\u201d<\/em>.<\/p>\nLo que Troncoso revel\u00f3 a Campolitoral es la intenci\u00f3n de modificar el sistema de tipificaci\u00f3n por calidad de la carne bovina. \u201cHoy no hay par\u00e1metros modernos, se maneja con los de la Junta de 1973 y no est\u00e1 relacionada con lo que se produce; entonces estamos trabajando en ver c\u00f3mo generar una tipificaci\u00f3n que clasifique la carne de acuerdo a diferentes calidades\u201d<\/em>, adelant\u00f3. \u201cA partir de poder clasificar, el productor puede tener informaci\u00f3n de lo que est\u00e1 haciendo para saber si responde a lo que el mercado demanda\u201d.<\/em> De tal modo, explic\u00f3 que \u201cel Estado no se mete en el negocio, pero s\u00ed genera informaci\u00f3n que permite a la cadena que se equilibre la transferencia de recursos o la generaci\u00f3n de valor\u201d.<\/em><\/p>\n\u201cEn la provincia hay 28.144 Renspa\u2019s hoy, se han perdido 5604 desde el 2006, a\u00f1o en que se implementaron los ROE y se suprimieron las exportaciones. \u00bfVamos hacia la concentraci\u00f3n? Ten\u00edamos 7.640.000 cabezas en ese a\u00f1o, mientras que hoy tenemos un mill\u00f3n menos\u201d<\/em><\/div>\n\u00a0<\/div>\n
Animarse y avanzar<\/strong><\/p>\nEn Rosario, Elizalde<\/strong> plante\u00f3 que el productor \u201cdeber\u00eda mejorar en cada una de las fases de la cadena\u201d<\/em>, plante\u00e1ndose qu\u00e9 tecnolog\u00edas tienen que aplicarse tranqueras adentro, buscando la que mejor se adapte a cada productor que no es la misma para todos. Por otro lado, destac\u00f3 la importancia de \u201ctratar de influir para que en la cadena de la carne se logren determinadas objetivos que hoy no se tienen, como disminuir el diferencial de precio entre el novillo y la vaquillona pesada; trabajar m\u00e1s con algunas ventajas de los machos enteros y exigirle al Estado Nacional y Provincial que alcance profesionalismo e idoneidad necesarios para explorar y buscar nuevos mercados y poder colocar nuestras carnes en pa\u00edses donde todav\u00eda no se ha logrado\u201d.<\/em><\/p>\nEntre los oradores tambi\u00e9n estuvo el Jos\u00e9 \u201cPeco\u201d Alonso<\/strong>, titular de la Sociedad Rural de Las Colonias, quien se refiri\u00f3 a la potencialidad de la ganader\u00eda santafesina. Su diagn\u00f3stico parti\u00f3 de un an\u00e1lisis cuantitativo del sector: la provincia de Santa Fe tiene 3.4 millones habitantes y 6,5 millones de cabeza de Ganado Bovino, casi 2 cabezas\/hab. A su vez el pa\u00eds tiene 43 millones de habitantes con 51 millones de cabezas 1,2 cabeza\/hab, \u201clo que marca que la provincia est\u00e1 en desventaja en relaci\u00f3n al resto del pa\u00eds\u201d. Pero, con el 14% del rodeo nacional bovino, en la provincia los \u00edndices de destetes rondan el 50% \u201c\u00bfSon bajos? \u00a1Es la realidad!\u201d<\/em>, se sincer\u00f3.<\/p>\nEl ruralista indic\u00f3 que del total de la superficie provincial m\u00e1s de la mitad de las hect\u00e1reas son ganaderas porque solo se puede poner rumiantes en ellas. La carga es de una cabeza por habitante \u201c\u00bfEs baja? \u00bfSe puede mejorar?\u201d<\/em>, se pregunt\u00f3. Tambi\u00e9n indic\u00f3 que \u201chay 28.144 Renspa\u2019s hoy, se han perdido 5604 desde el 2006, a\u00f1o en que se implementaron los ROE y se suprimieron las exportaciones. \u00bfVamos hacia la concentraci\u00f3n? Ten\u00edamos 7.640.000 cabezas en ese a\u00f1o, mientras que hoy tenemos un mill\u00f3n menos\u201d<\/em>.<\/p>\nSobre este diagn\u00f3stico, el dirigente pregunt\u00f3 al p\u00fablico con qu\u00e9 potenciales cuenta el productor ganadero santafesino hoy, y cu\u00e1les se perdieron. \u201cNuestro potencial es el que nos animemos a construir, porque recursos alimenticios y capacidad de mano de obra sobran\u201d,<\/em> se respondi\u00f3, e indic\u00f3 la importancia de evaluar la infraestructura tranqueras afuera y adentro; y los servicios con que cuentan los campos.<\/p>\nA partir de ah\u00ed, propuso una serie de medidas para \u201ccolocar a Santa Fe a la vanguardia del sector\u201d<\/em>. Asumiendo condiciones de precio que retribuyan los factores de producci\u00f3n y generen una renta l\u00f3gica de los activos involucrados, plante\u00f3 trabajar fuertemente en: un sistema de informaci\u00f3n consistente para diagnosticar, planear, monitorear y corregir; un plan productivo basado en la construcci\u00f3n de las tecnolog\u00edas disponibles con el acompa\u00f1amiento de nuestros profesionales agropecuarios; y un fuerte financiamiento orientado a reconstruir los activos productivos (Retenci\u00f3n de vientres, capacidad de recursos humanos, gen\u00e9tica, infraestructura, sanidad y control reproductivo, etc).<\/p>\n\u201cEl cambio de escenario -dijo en referencia al nuevo gobierno nacional- es la posibilidad de dialogar, de construir, pero en base a ciertas situaciones; no es m\u00e1gico y exige la participaci\u00f3n del sector productivo no solo tranqueras adentro\u201d<\/em>. Seg\u00fan su visi\u00f3n, \u201cel mayor valor agregado es producir prote\u00ednas animales\u201d<\/em> y la ventaja radica en su demanda ilimitada. Por \u00faltimo, breg\u00f3 por \u201cla aplicaci\u00f3n de una pol\u00edtica que favorezca el agregado de valor y el empleo y la producci\u00f3n; todo por construirse, pero depende gran parte de nuestro aporte\u201d.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\u00a0
Sin exportaci\u00f3n no habr\u00e1 crecimiento<\/strong><\/div>\n\n
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<\/div>\n
Ing. Agr. Oscar Melo.<\/strong><\/p>\nLos datos demuestran que a la ganader\u00eda le fue muy mal en los \u00faltimos a\u00f1os. Mientras la agricultura pas\u00f3 de 20 a 100 millones de toneladas, en algo m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas, en carnes producimos cada vez menos y perdimos el liderazgo mundial que hab\u00edamos mantenido por m\u00e1s de un siglo. Ahora, tenemos menos stock, menos cabezas por habitante, menos frigor\u00edficos, menos consumo y menos exportaci\u00f3n. Entonces, no podemos seguir haciendo lo mismo que antes, porque las consignas con las que trabajamos nos llevaron al fracaso. Debemos ser capaces de reformular la actividad para que sea exitosa.<\/p>\n
Tal vez lo m\u00e1s importante para la recuperaci\u00f3n ganadera es comprender que si no hay exportaci\u00f3n, no es bueno incitar a los ganaderos a producir m\u00e1s porque eso aumentar\u00eda la oferta interna y l\u00f3gicamente la carne valdr\u00e1 menos. Pero el negocio exportador a\u00fan no arranca. Ah\u00ed est\u00e1 el dilema.<\/p>\n
En la Argentina no se ha tomado suficientemente en serio la promoci\u00f3n de la exportaci\u00f3n. No se tiene en cuenta que si no hay exportaci\u00f3n tampoco habr\u00e1 un consumo interno sustentable. Es imprescindible fomentar la venta externa de un 15 a 20 % de la producci\u00f3n total para que exista el otro 80 a 85 % para la poblaci\u00f3n, si no la carne ser\u00e1 cada vez m\u00e1s escasa y m\u00e1s cara. Tampoco es bueno creer que no se puede exportar, ya que todos los pa\u00edses ganaderos, sin excepci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 de coyunturas dificultosas, lo hacen. Si s\u00f3lo aument\u00e1ramos la cantidad de kilos por animal faenado, con el mismo stock, podr\u00edamos arrancar. Hay que sentarse y conversar cu\u00e1les son los objetivos de la exportaci\u00f3n y salir decididamente a promoverlas.<\/p>\n<\/div>\n
http:\/\/www.ellitoral.com\/index.php\/diarios\/2016\/06\/25\/laregion\/REG-01.html<\/strong><\/p>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La inversi\u00f3n en el sector promete ser imponente tras el cambio en las condiciones macroecon\u00f3micas. El inter\u00e9s se palpa en la cantidad de eventos t\u00e9cnicos que convocan al debate. Los c\u00e1lculos indican que la ganader\u00eda bovina dejar\u00eda de ser la cenicienta del agro argentino, castigada duramente durante una d\u00e9cada, para pasar a liderar en el corto plazo el impulso productivo del sector. As\u00ed lo afirm\u00f3 un estudio t\u00e9cnico de la Sociedad Rural Argentina, que plantea que el desembolso de los ganaderos ser\u00eda del 39% sobre los u$s58.000 millones que la actividad agropecuaria en conjunto inyectar\u00e1n este a\u00f1o a la econom\u00eda nacional en concepto de inversi\u00f3n y gastos. Ser\u00edan cerca de u$s22.500 millones, superando incluso a la agricultura, rubro en el cual los \u201cpaquetes tecnol\u00f3gicos\u201d han ido elevando constantemente los niveles de inversi\u00f3n. Pero de los largos a\u00f1os de ostracismo ganadero no se sale de un d\u00eda para el otro. Retomar impulso en materia tecnol\u00f3gica, de gesti\u00f3n y planificaci\u00f3n empresaria, eficiencia productiva o apertura de mercados requiere un esfuerzo especial. De ah\u00ed que el tema gana terreno en la agenda del agro y se multiplican eventos, como congresos y seminarios, donde debatir al respecto. Se vienen realizando en C\u00f3rdoba, Santa Fe […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8108,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-8095","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Los c\u00e1lculos indican que la ganader\u00eda bovina dejar\u00eda de ser la cenicienta del agro argentino, castigada duramente durante una d\u00e9cada, para pasar a liderar en el corto plazo el impulso productivo del sector. As\u00ed lo afirm\u00f3 un estudio t\u00e9cnico de la Sociedad Rural Argentina, que plantea que el desembolso de los ganaderos ser\u00eda del 39% sobre los u$s58.000 millones que la actividad agropecuaria en conjunto inyectar\u00e1n este a\u00f1o a la econom\u00eda nacional en concepto de inversi\u00f3n y gastos. Ser\u00edan cerca de u$s22.500 millones, superando incluso a la agricultura, rubro en el cual los \u201cpaquetes tecnol\u00f3gicos\u201d han ido elevando constantemente los niveles de inversi\u00f3n. Pero de los largos a\u00f1os de ostracismo ganadero no se sale de un d\u00eda para el otro. 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