{"id":8002,"date":"2016-06-16T18:34:26","date_gmt":"2016-06-16T18:34:26","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=8002"},"modified":"2016-06-22T15:45:48","modified_gmt":"2016-06-22T15:45:48","slug":"nutrirlos-desde-la-concepcion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/nutrirlos-desde-la-concepcion\/","title":{"rendered":"Nutrirlos desde la concepci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

<\/p>

<\/p>\n

Dar\u00edo Colombatto<\/strong>, de la FAUBA<\/strong>, explica los aspectos salientes de la nutrici\u00f3n fetal y resalta qu\u00e9 deben tener en cuenta los productores que hacen ciclo completo y compran terneros.<\/div>\n
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 <\/p>\n

\u201cHay que entender la nutrici\u00f3n durante todo el ciclo productivo. Ya no se piensa que lo importante arranca despu\u00e9s del destete, ni siquiera al pie de la madre. La alimentaci\u00f3n de la hembra pre\u00f1ada puede impactar en el feto, tanto en la performance del propio animal, una vez nacido, como en la expresi\u00f3n de algunos de sus genes por varias generaciones\u201d<\/strong>, dijo a Valor Carne Dar\u00edo Colombatto<\/strong>, especialista de la FAUBA, en relaci\u00f3n a los aspectos destacados en nutrici\u00f3n bovina presentados durante el 37\u00aa Congreso Argentino de Producci\u00f3n Animal (AAPA), realizado recientemente.<\/p>\n

La nutrici\u00f3n fetal <\/b>consiste en suplir los requerimientos nutricionales de la hembra gestante para evitar impactos negativos en su progenie. \u201cUn ejemplo pr\u00e1ctico es suplementar a la madre durante el \u00faltimo tercio de la gestaci\u00f3n con un concentrado proteico como pellets de soja, tres veces por semana, a raz\u00f3n de 450 gr\/d\u00eda. As\u00ed, se vio que las hijas tuvieron mayor peso al destete, llegaron a la pubertad un poquito antes y el porcentaje de pre\u00f1ez durante el primer servicio tambi\u00e9n mejor\u00f3. No interesa tanto cu\u00e1nto pesa el ternero al nacer, sino el peso al destete\u201d<\/em>, explic\u00f3 Colombatto refiri\u00e9ndose a la experiencia de Rick Funston de la Universidad de Nebraska, \u201cquien va adelante en la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n prenatal a nivel mundial\u201d<\/em>.<\/p>\n

En cuanto a la progenie macho<\/b>, indic\u00f3 que \u201cm\u00e1s all\u00e1 de mejorar el kilaje al destete, el de la carcasa tambi\u00e9n fue favorecido, o sea que hubo respuesta 18 meses despu\u00e9s de haber suplementado a la vaca\u201d<\/em>. Adem\u00e1s, Funston asegura que \u201cincluso aumentaron el porcentaje de reses con calificaci\u00f3n choice, que influye en el precio pagado por la industria, y el de marmoreo\u201d<\/em>.<\/p>\n

En el pa\u00eds<\/strong><\/p>\n

En base a las experiencias realizadas en los Estados Unidos, actualmente, en la Argentina, se est\u00e1n llevando adelante los primeros ensayos de nutrici\u00f3n prenatal en la FAUBA junto al INTA Rauch, la Universidad de La Plata y el INIA de Uruguay<\/b>. \u201cLo que se busca es validar la informaci\u00f3n en funci\u00f3n de la realidad local. El interrogante a resolver es lo que siempre nos preguntan los productores: \u2018\u00bfSe ver\u00e1n los resultados de la suplementaci\u00f3n cuando la madre tiene un buen estado corporal o s\u00f3lo cuando est\u00e1 flaca? \u00bfSi raciono una de estado 3 (en la escala de 1 a 9) esto ya implica que el peso al destete sea mayor?\u201d<\/em>, ejemplific\u00f3 Colombatto.<\/p>\n

En la Argentina, la mayor\u00eda de las vacas llegan al parto con lo justo<\/b>. \u201cLos criadores de la Cuenca del Salado, por ejemplo, que estacionan el servicio y hacen palpaci\u00f3n rectal, entre otras pr\u00e1cticas, logran una condici\u00f3n corporal de 4 a 4,5 al momento del parto, salvo en situaciones de sequ\u00eda o inundaciones extremas. Y tal vez esto podr\u00eda ser suficiente y no se necesite suplementar\u201d<\/em>, plante\u00f3. Sin embargo, advirti\u00f3 que \u201cesos productores son s\u00f3lo el 15\/20% del total y tienen el 50% de las vacas. Pero en muchas regiones extra pampeanas llegan cay\u00e9ndose y contin\u00faan as\u00ed hasta el nuevo servicio\u201d<\/em>.<\/p>\n

Entonces, la investigaci\u00f3n local apunta a \u201csaber cu\u00e1l es el estado corporal m\u00ednimo al momento de parir para no someter a la progenie a un estr\u00e9s posterior<\/b>. Por lo pronto, no lo sabemos, es m\u00e1s, Funston tampoco tiene una respuesta s\u00faper clara\u201d<\/em>, se\u00f1al\u00f3 el especialista de la FAUBA.<\/p>\n

En ese sentido, en Nebraska suplementan a las vacas gestantes porque en los campos de cr\u00eda los pastizales naturales son muy pobres y muchas veces est\u00e1n bajo nieve<\/b>. En la Cuenca del Salado y en otras zonas de cr\u00eda del pa\u00eds, en cambio, con un buen manejo se puede tener pasto en cantidad y calidad. \u201cEntonces, lo que queremos determinar aqu\u00ed son los puntos cr\u00edticos de control para orientar al productor: por ejemplo, si el estado corporal al parto es tal, tom\u00e1 la decisi\u00f3n de suplementar o hac\u00e9 destete precoz a los dos meses\u201d<\/em>, revel\u00f3.<\/p>\n

M\u00e1s innovaciones<\/strong><\/p>\n

Una herramienta novedosa que promueven los investigadores en los Estados Unidos es el entore de la hembra a los 15 meses, en la primera primavera, con no m\u00e1s del 52\/53% de su peso adulto,<\/b> cuando en la Argentina siempre se aconsej\u00f3 hacerlo con el 65% de su peso adulto. \u201cFunston asegura que se pueden ahorrar costos de recr\u00eda entorando m\u00e1s temprano. Pero cuidado, quien dice esto, est\u00e1 tomando como concepto que la alimentaci\u00f3n de la vaquillona va a ser muy buena durante el segundo y tercer invierno como para que \u00e9sta complete su desarrollo\u201d<\/em>, advirti\u00f3 Colombatto.<\/p>\n

Otro propuesta interesante para el manejo de la cr\u00eda es aprovechar la relaci\u00f3n entre la nutrici\u00f3n prenatal y los indicadores reproductivos.<\/b> \u201cFunston no est\u00e1 tan atento al porcentaje de pre\u00f1ez: si necesita 500 terneros, da servicio a mil y hace presi\u00f3n de selecci\u00f3n sobre esa base. Las 500 que quedaron pre\u00f1adas en muy corto tiempo, unos 45 d\u00edas, van a volver a pre\u00f1arse todos los a\u00f1os en el mismo momento. La hip\u00f3tesis es que \u00e9stas tuvieron mejor nutrici\u00f3n cuando eran feto, o sea en el vientre de la madre. Hay una heredabilidad muy alta de este tipo de caracteres\u201d<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n

En el congreso de la AAPA<\/strong> este tema fue tratado por Juan Loor<\/strong>, de la Universidad de Illinois<\/strong>, otro investigador de primera l\u00ednea a nivel mundial, que dio una charla sobre nutrigen\u00f3mica o interacci\u00f3n entre gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n. \u201cLoor se refiri\u00f3 a ciertas sustancias de los alimentos, llamadas dadores de metilo, que tienen la capacidad de alterar genes espec\u00edficos cuando el animal est\u00e1 en estado fetal. Se habla de sobreexpresi\u00f3n de un gen si \u00e9ste se \u2018prende\u2019 y supresi\u00f3n si se \u2018apaga\u201d<\/em>, explic\u00f3 Colombatto. Y agreg\u00f3: \u201ces un tema fascinante que el d\u00eda de ma\u00f1ana se conocer\u00e1 m\u00e1s y permitir\u00e1 manipularlos no s\u00f3lo para expresar par\u00e1metros reproductivos, sino para mejorar la respuesta inmunitaria\u201d<\/em>.<\/p>\n

Recetas<\/strong><\/p>\n

El mensaje m\u00e1s fuerte para el productor local es que la nutrici\u00f3n arranca antes de que haya nacido el animal.<\/b> \u201cEl que hace ciclo completo tiene que tener puntos cr\u00edticos de control para no dejar caer la condici\u00f3n corporal de la vaca por debajo de cierto umbral. Aunque por el momento no sabemos exactamente cu\u00e1l es, en la pr\u00e1ctica habr\u00eda que evitar que sea inferior a 4 (en la escala de 1 a 9) en todo momento del a\u00f1o. Esta ser\u00eda la receta y despu\u00e9s la podemos afinar\u201d<\/em>, recomend\u00f3.<\/p>\n

Otra cosa importante que deber\u00e1 empezar a considerar el ganadero es que \u201csi cometiera errores en la nutrici\u00f3n fetal, probablemente, los genes que se apagaron durante la gestaci\u00f3n van a mantenerse en ese estado por cuatro a cinco generaciones en la progenie hembra de su rodeo\u201d<\/em>, remarc\u00f3.<\/b><\/p>\n

En cuanto a la propuesta de entore de la vaquillona con el 52\/53% del peso adulto, Colombatto subray\u00f3 que para ponerlo en pr\u00e1ctica \u201chay que llevar muy bien la primera recr\u00eda de las vaquillonas y cuidar al detalle la primera y segunda gestaci\u00f3n porque adem\u00e1s de los requerimientos del feto y de su propio mantenimiento, todav\u00eda son muy j\u00f3venes y est\u00e1n creciendo. Si, en cambio, esas vaquillonas se mandaran al rodeo general no se pre\u00f1ar\u00eda ninguna en el segundo ni tercer servicio, con lo que se perder\u00eda todo lo ganado\u201d<\/em>.<\/p>\n

Por \u00faltimo, si se trata de un productor que compra terneros, tendr\u00e1 que mirar con mayor atenci\u00f3n qui\u00e9nes son sus proveedores y c\u00f3mo manejan las vacas. \u201cSi yo compro reposici\u00f3n y luego obtengo informaci\u00f3n de la faena de esos animales, puedo empezar a seleccionar mis proveedores en funci\u00f3n de la calidad, ya no s\u00f3lo del ternero sino del feto. Tengo que pensar que una mejor carcasa est\u00e1 relacionada tambi\u00e9n con la nutrici\u00f3n prenatal. Es un todo\u201d<\/em>, finaliz\u00f3 Colombatto.<\/p>\n

Fuente: Por Liliana Rosenstein\u00a0<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.revistachacra.com.ar\/0\/nota\/index.vnc?id=nutrirlos-desde-la-concepcion<\/strong><\/p>\n

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