{"id":7218,"date":"2015-09-25T14:27:05","date_gmt":"2015-09-25T14:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=7218"},"modified":"2020-06-29T19:17:26","modified_gmt":"2020-06-29T19:17:26","slug":"grandes-oportunidades-para-el-cerdo-de-cara-al-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/grandes-oportunidades-para-el-cerdo-de-cara-al-futuro\/","title":{"rendered":"Grandes oportunidades para el cerdo de cara al futuro"},"content":{"rendered":"<p><font color=\"Black\"><em><strong>El consultor V\u00edctor Tonelli destac\u00f3 que \u201clos pr\u00f3ximos dos a\u00f1os van a ser de grandes oportunidades para el cerdo por la baja en la oferta de carne vacuna en el mercado local&#8221;. &#8220;Es vital trabajar en forma coordinada entre ambas cadenas, la vacuna y la porcina&#8221;, dijo Tonelli.<\/strong><br \/>\nPor Todo Cerdo.<\/em><\/p>\n<p>Invitado por la firma proveedora de gen\u00e9tica porcina Agroceres Pic a un seminario internacional compartido por unos 300 clientes de la empresa en San Nicol\u00e1s, el consultor V\u00edctor Tonelli destac\u00f3 que \u201clos pr\u00f3ximos dos a\u00f1os van a ser de grandes oportunidades para el cerdo por la baja en la oferta de carne vacuna en el mercado local\u201d.<\/p>\n<p>El experto pronostic\u00f3 un futuro brillante para la carne de cerdo debido a un escenario pr\u00f3ximo de mayor retenci\u00f3n en la ganader\u00eda vacuna. \u201cAnte cualquier escenario electoral que venga, no imagino un Gobierno que pueda seguir con las pol\u00edticas actuales hacia la carne. Se va a tener que volver a los mercados y eso va a significar retenci\u00f3n de terneros, menos carne en el mercado interno y una oportunidad enorme para el cerdo\u201d, explic\u00f3 Tonelli ante un auditorio formado por los principales productores de cerdos del pa\u00eds.<\/p>\n<p>En la misma t\u00f3nica se expresaron Pablo Santa Mar\u00eda y Juan Manuel Bautista, gerente general y gerente comercial de Agroceres Pic en el pa\u00eds, respectivamente. \u201cMuchos dicen que el crecimiento del sector de cerdos se debi\u00f3 a que tuvimos suerte, pero no fue casual. Fuimos protagonistas y aprovechamos las oportunidades, y ahora tenemos una gran oportunidad por delante cuando se recuperen las exportaciones de carne vacuna por eso debemos estar preparados, ser l\u00edderes y darle nuevo vigor y protagonismo a la producci\u00f3n de cerdo\u201d, destacaron Santa Mar\u00eda y Bautista.<\/p>\n<p>\u201cEn este contexto, es vital trabajar en forma coordinada entre ambas cadenas, la vacuna y la porcina, en la misma t\u00f3nica que vino trabajando el acuerdo hist\u00f3rico de la carne firmado en julio&#8221;, prosigui\u00f3 Tonelli. &#8220;La carne vacuna deber\u00eda ir cediendo espacio en el mercado interno para aprovechar la potencialidad que le ofrece ser uno de los productores de mayor prestigio en el mundo. La carne vacuna se va a volver un delicatesen. Esta es una oportunidad para la carne vacuna se valorice y la carne de cerdo crezca\u201d, explic\u00f3 Tonelli. \u201cEs muy importante el trabajo coordinado de las cadenas. Aunque seguro tenemos un 90% de temas en com\u00fan, vamos a tener que dejar de lado algunos prejuicios del pasado y empezar a sentirnos m\u00e1s socios que rivales\u201d, acot\u00f3 Tonelli.<\/p>\n<p>El quinto Seminario Internacional de Porcinocultura de Agroceres Pic se realiz\u00f3 en el Hotel Colonial de San Nicol\u00e1s y fue exclusivo para los clientes de la empresa, entre los que se encontraban ejecutivos de las principales empresas productoras, como Caba\u00f1a Argentina, Paladini, Uniporc, Ignacio Lart Irigoyen, Cagnoli. El seminario cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de destacados oradores como V\u00edctor Tonelli, Fernando Antonio Pereira (presidente de Grupo Agroceres) y varios ejecutivos de la firma multinacional llegados de diferentes puntos del globo.<\/p>\n<p>Seguidamente, Tonelli enumer\u00f3 los desaf\u00edos a tener en cuenta de parte del sector de porcinos para aprovechar al m\u00e1ximo la oportunidad que ofrece el futuro inmediato. \u201cSe debe reducir el mercado marginal y la evasi\u00f3n sanitaria previsional e impositiva; Desarrollar estrategias de marketing para mejorar el conocimiento de su carne ante el consumidor; Reducir el precio al consumidor, para eso ser\u00e1 necesario equiparar el IVA y Trabajar en est\u00e1ndares sanitarios\u201d, explic\u00f3 Tonelli. \u201cUn ejemplo de c\u00f3mo hay que trabajar en el marketing es que hay que simplificar la forma de presentaci\u00f3n del cerdo enfocada a la preparaci\u00f3n final (en lugar de cortes anat\u00f3micos, hablar de cerdo para milanesa, bifes, etc. El ama de casa piensa en c\u00f3mo va a cocinar el corte, no si es bola o cuadrada\u201d, destac\u00f3 el experto.<\/p>\n<p>Otro tema destacado por Tonelli es la necesidad de reorganizar y revalorizar las instituciones gubernamentales que son la puerta de entrada al comercio mundial. \u201cEs fundamental tener instituciones agiornadas para poder atender a un mercado internacional \u00e1vido\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Tonelli explic\u00f3 que, pese a los temores del mundo, la econom\u00eda mundial seguir\u00e1 siendo favorable a la demanda de carne. \u201cPara la FAO de 2015 a 2024 se espera una econom\u00eda que crecer\u00e1 a un ritmo menor de la \u00faltima d\u00e9cada. No obstante, por el crecimiento de la poblaci\u00f3n y la urbanizaci\u00f3n continuar\u00e1 incrementando la demanda de carne. Habr\u00e1 un crecimiento sostenido de consumo por habitante por a\u00f1o, puede crecer 5% anual. As\u00ed, el horizonte de crecimiento de carnes es b\u00e1sicamente importante, siendo Asia (en especial China) y \u00c1frica los escenarios posibles de mayor crecimiento\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n<p>Seguidamente Tonelli explic\u00f3 los factores que favorecer\u00e1n el crecimiento del cerdo en el pa\u00eds. \u201cA nivel mundial la carne vacuna presenta cada vez m\u00e1s limitaciones vinculadas a su efecto en el medio ambiente. Por otro lado, la mejora en la conversi\u00f3n alentar\u00e1 m\u00e1s el uso de ma\u00edz en la producci\u00f3n de carnes que en biocombustibles. Finalmente, los bajos niveles de stock de los pa\u00edses productores de carne vacuna mantendr\u00e1 los precios de la carne altos, lo que beneficiar\u00e1 el consumo de cerdo\u201d, finaliz\u00f3 Tonelli.<\/p>\n<p>Cabe destacar que Agroceres PIC es la empresa l\u00edder en gen\u00e9tica de cerdos en el pa\u00eds, con m\u00e1s del 60% del mercado local y un 54% del mercado del continente americano. Adem\u00e1s, es l\u00edder en investigaci\u00f3n y desarrollo, siendo los primeros en trabajar con el genoma del cerdo y activos colaboradores en el estudio del genoma humano. El foco de Agroceres Pic es el desarrollo de la producci\u00f3n sustentable y la mejora constante; y su liderazgo en el mercado se basa en la innovaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda. Agroceres naci\u00f3 en 1977 de la uni\u00f3n de Agroceres Brasil y la empresa de origen ingl\u00e9s PIC, l\u00edder mundial de gen\u00e9tica de cerdos. Operan en la Argentina desde 1992.<\/p>\n<p><em>Fuente: http:\/\/www.fyo.com\/noticia\/152591\/grandes-oportunidades-cerdo-cara-futuro<\/em><\/font><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consultor V\u00edctor Tonelli destac\u00f3 que \u201clos pr\u00f3ximos dos a\u00f1os van a ser de grandes oportunidades para el cerdo por la baja en la oferta de carne vacuna en el mercado local&#8221;. &#8220;Es vital trabajar en forma coordinada entre ambas cadenas, la vacuna y la porcina&#8221;, dijo Tonelli. Por Todo Cerdo. Invitado por la firma proveedora de gen\u00e9tica porcina Agroceres Pic a un seminario internacional compartido por unos 300 clientes de la empresa en San Nicol\u00e1s, el consultor V\u00edctor Tonelli destac\u00f3 que \u201clos pr\u00f3ximos dos a\u00f1os van a ser de grandes oportunidades para el cerdo por la baja en la oferta de carne vacuna en el mercado local\u201d. 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