{"id":7150,"date":"2015-09-11T14:56:31","date_gmt":"2015-09-11T14:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=7150"},"modified":"2020-06-29T19:16:35","modified_gmt":"2020-06-29T19:16:35","slug":"novillos-de-la-481-se-vuelcan-al-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/novillos-de-la-481-se-vuelcan-al-consumo\/","title":{"rendered":"Novillos de la 481 se vuelcan al consumo"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div class=\"field field-name-field-bajada field-type-text-long field-label-hidden\"><em><strong>La cuota europea para animales de \u201cfeedlots\u201d no llega a cubrir las expectativas iniciales. Habr\u00eda 20 mil novillos engordados con ese r\u00e9gimen, pero muchos van al mercado interno.<\/strong><\/em><\/div>\n<p class=\"authoring\"><em>Por <span class=\"author\">Ignacio Iriarte* <\/span>| <span class=\"source\">La Voz del Interior.<\/span><\/em><\/p>\n<div class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\">\n<p>Los vol\u00famenes de <strong>cortes enfriados embarcados<\/strong> hasta ahora a la <strong>Uni\u00f3n Europea (UE)<\/strong> a trav\u00e9s de la <strong>cuota 481<\/strong> distan de cubrir las expectativas que se hab\u00edan despertado sobre este cupo: se habla de s\u00f3lo 300 toneladas acumuladas hasta <strong>principios de agosto<\/strong>.<\/p>\n<p>A los rechazos por <strong>exceso de un engrasamiento<\/strong> (en el sur con novillos mestizos) o por dentici\u00f3n (en el norte con novillos cruza) se agrega ahora el excesivo celo que muestran los tipificadores oficiales sobre el problema de los golpes y machucones, que lleva a que por un golpe se descarte en muchos <strong>casos la media res completa<\/strong>.<\/p>\n<p>Se sigue estimando en unos <strong>20 mil novillos<\/strong> el total de hacienda encerrada bajo este r\u00e9gimen, aunque se observa que<strong> muchos novillitos y novillos<\/strong> son preparados para 481, pero vendidos al consumo interno en los d\u00edas previos a cumplirse los<strong> 100 d\u00edas m\u00ednimos de encierre<\/strong> que determina el reglamento de la cuota.<\/p>\n<p>Compradores de supermercados o matarifes que <strong>abastecen los troceos<\/strong>, en d\u00edas normales pero sobre todo en d\u00edas de lluvia con dificultades de comercializaci\u00f3n, terminan comprando muchas tropas en directo en los mismos corrales. Por estas operaciones pagan valores superiores a lo que la <strong>exportaci\u00f3n puede abonar<\/strong>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, para el <strong>feedlot<\/strong> que vende a rendimiento se est\u00e1n observando, por<strong> exceso de dressing\u00a0<\/strong>de los exportadores, cerca de dos puntos de diferencia de rendimiento a favor de los animales destinados al consumo interno en relaci\u00f3n a los animales <strong>comprados para cuota 481.<\/strong><\/p>\n<p>Uruguay, que ha tomado muy en serio este cupo pese a que el <strong>alimento vale all\u00ed 230 d\u00f3lares la tonelada<\/strong>, lleva exportadas entre el 1\u00ba de julio y el 7 de agosto de este a\u00f1o un volumen de 1.512 toneladas de cortes de la 481, un 72 por ciento m\u00e1s que en igual per\u00edodo del a\u00f1o anterior. En el mismo lapso, embarc\u00f3 <strong>761 toneladas de Hilton<\/strong>, un 22 por ciento menos que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>Llama la atenci\u00f3n que mientras el<strong> valor FOB promedio<\/strong> de la Hilton en el vecino pa\u00eds baj\u00f3 un 15,2 por ciento en un a\u00f1o, los 18 cortes que se colocan a trav\u00e9s de la cuota 481 cayeron s\u00f3lo seis por ciento, al pasar de 9.701 d\u00f3lares FOB hace un a\u00f1o a <strong>9.107 d\u00f3lares en la actualidad<\/strong>.\u00a0La mayor parte de lo encerrado en el vecino pa\u00eds<strong> ser\u00eda por cuenta de criadores<\/strong>,<strong>\u00a0<\/strong>que retienen la propiedad del novillito trazado, o parte de los frigor\u00edficos exportadores, que est\u00e1n muy interesados en <strong>este negocio<\/strong>.<\/p>\n<p>Hoy se considera que un <strong>engorde de 100 a 120 d\u00edas<\/strong>, con el reglamento de la 481, deja un margen entre 50 y 70 d\u00f3lares por novillo, seg\u00fan sea que el animal sea de <strong>propiedad de un criador-<\/strong>recriador, o ha sido comprado en el mercado, en el caso del <strong>inversor independiente,\u00a0<\/strong>los menos, o por el frigor\u00edfico.<\/p>\n<p>El gran volumen que se est\u00e1 encerrando <strong>bajo esta cuota<\/strong> se explica en buena parte, pese al costo del alimento, porque la diferencia de compra-venta gordo\/invernada es neutra o favorable al engordador. Debe recordarse que el novillo 481 se paga hoy cuatro <strong>d\u00f3lares por kilo en gancho<\/strong>.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n <strong>mundial de carne vacuna<\/strong>, que retrocede este a\u00f1o (1,1 por ciento) para alcanzar las 59 millones de toneladas, se ubica s\u00f3lo un 0,8 por ciento por encima del <strong>volumen logrado cinco a\u00f1os atr\u00e1s<\/strong>.\u00a0No sucede lo mismo con la <strong>carne de cerdo<\/strong>, que crece en el \u00faltimo lustro un 7 por ciento, ni con la carne aviar, que se <strong>incrementa un 11 por ciento<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero con el <strong>comercio internacional<\/strong> sucede lo inverso: mientras que las exportaciones mundiales de carne vacuna este a\u00f1o crecen un 31,5 por ciento con respecto al a\u00f1o 2000, el comercio de cerdo ha subido s\u00f3lo un 12,8 por ciento y el de <strong>carne aviar, 9 por ciento<\/strong>.<\/p>\n<p><em>Fuente:\u00a0http:\/\/www.fyo.com\/noticia\/152271\/novillos-481-se-vuelcan-consumo<\/em><\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cuota europea para animales de \u201cfeedlots\u201d no llega a cubrir las expectativas iniciales. 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Se sigue estimando en unos 20 mil novillos el total de hacienda encerrada bajo este r\u00e9gimen, aunque se observa que muchos novillitos y novillos son preparados para 481, pero vendidos al consumo interno en los d\u00edas previos a cumplirse los 100 d\u00edas m\u00ednimos de encierre que determina el reglamento de la cuota. 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