{"id":6990,"date":"2015-07-21T12:33:45","date_gmt":"2015-07-21T12:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=6990"},"modified":"2020-06-29T19:22:28","modified_gmt":"2020-06-29T19:22:28","slug":"consumo-record-de-carne-127-kilos-por-ano-para-cada-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/consumo-record-de-carne-127-kilos-por-ano-para-cada-argentino\/","title":{"rendered":"Consumo r\u00e9cord de carne: 127 kilos por a\u00f1o para cada argentino"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div class=\"field field-name-field-bajada field-type-text-long field-label-hidden\"><em><strong>El consumo de carnes en general sumando la vacuna, la aviar, la porcina y tambi\u00e9n el pescado, alcanz\u00f3 un nuevo r\u00e9cord. Lejos de perderse, la pasi\u00f3n nacional por los cortes especialmente vacunos, se intensifica.\u00a0<\/strong><\/em><\/div>\n<p class=\"authoring\"><em>Por <span class=\"source\">Cronista Comercial.<\/span><\/em><\/p>\n<div class=\"share-print-bar clearfix\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\">\n<p>El <strong>consumo de carnes<\/strong> en general, sumando <strong>la vacuna, la aviar, la porcina<\/strong> y tambi\u00e9n el\u00a0<strong>pescado<\/strong>, alcanz\u00f3 un nuevo r\u00e9cord, en el primer semestre de este a\u00f1o, con 127 con kilos anuales por habitante, por encima de los <strong>126 de todo 2014<\/strong>, cuando hab\u00eda registrado su m\u00e1ximo hist\u00f3rico.<\/p>\n<p>El <strong>consumo de carne vacuna<\/strong> por habitante se ubic\u00f3 en 60,7 kilos anuales en el semestre, lo que represent\u00f3 la segunda <strong>mayor marca<\/strong> de los \u00faltimos seis a\u00f1os, de acuerdo con la <strong>C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina<\/strong> <strong>(CICCRA)<\/strong>. La cifra acumulada a lo largo de los primeros seis meses del a\u00f1o fue m\u00e1s alta que los 56,6 kilos de 2010; los 53,2 kilos de 2011; los 56,6 de 2012, y 58,8 de 2014; aunque inferior que los<strong> 61,5 de 2013.<\/strong><\/p>\n<p>Asimismo, si se toma el consumo de carnes en su conjunto, se <strong>ve que lejos de reducirse<\/strong>, se increment\u00f3 la ingesta de estos productos: tanto el consumo de <strong>carne de pollo, cerdo y pescado<\/strong> se mantuvieron<strong> entre enero y junio<\/strong> en niveles altos. De acuerdo con los n\u00fameros del <strong>Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas<\/strong> (Cepa), el consumo de carne de pollo se <strong>ubic\u00f3 en 45,8 kilogramos<\/strong> por a\u00f1o y por habitante, similar al\u00a0<strong>r\u00e9cord alcanzado en 2014<\/strong>, de 45,9 kilos; y por encima de los 40,5 de 2013 y los 42 de 2012.<\/p>\n<p>En tanto, los n\u00fameros de la <strong>Asociaci\u00f3n Argentina de Productores de Porcinos<\/strong> (Aapp) indican que el consumo de cerdo por habitante tambi\u00e9n aument\u00f3 a 11,5 kilos por habitante en el primer semestre, lo que marc\u00f3 un nuevo r\u00e9cord hist\u00f3rico para el sector, superando los <strong>11 kilos de todo 2014<\/strong>. La cifra corresponde a carnes frescas, a los que se agregan otros tres kilos m\u00e1s en chacinados y fiambres.<\/p>\n<p>Por otro lado, en el sector pesquero, las <strong>cifras dicen que el consumo<\/strong> se ubic\u00f3 en nueve kilos por habitante en el primer semestre, por debajo del r\u00e9cord de 9,7 kilos de todo el a\u00f1o pasado, pero al mismo nivel de 2013, y por encima de los<strong> 6,8 kilos de 2012<\/strong>.\u00a0El consumo de estos cuatro tipos de<strong> carne era en 2002<\/strong> de 88,4 kilos; en tanto que en la d\u00e9cada del 90 promedi\u00f3 los 98,9 kilos anuales por habitante; en los \u009280, la media alcanzada fue de 99,7 kilos; y en los \u009270 de 101,7 kilos.<\/p>\n<p>El repunte en el consumo de<strong> carnes alternativas<\/strong> a la vacuna result\u00f3 fundamental en el aumento de las <strong>cantidades promedio<\/strong> que ingiere cada argentino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p><em>Fuente:\u00a0http:\/\/www.fyo.com\/noticia\/150945\/consumo-record-carne-127-kilos-ano-cada-argentino<\/em><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carnes en general sumando la vacuna, la aviar, la porcina y tambi\u00e9n el pescado, alcanz\u00f3 un nuevo r\u00e9cord. 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