{"id":6835,"date":"2015-06-19T14:52:07","date_gmt":"2015-06-19T14:52:07","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=6835"},"modified":"2020-06-29T19:20:56","modified_gmt":"2020-06-29T19:20:56","slug":"recuperar-el-stock-bovino-un-desafio-a-largo-plazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/recuperar-el-stock-bovino-un-desafio-a-largo-plazo\/","title":{"rendered":"Recuperar el stock bovino, un desaf\u00edo a largo plazo"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div class=\"field field-name-field-bajada field-type-text-long field-label-hidden\"><em><strong>En el marco del 2\u00b0 Congreso Ganadero, dialogamos con Juan Elizalde sobre la actualidad de la ganader\u00eda argentina. &#8220;El desaf\u00edo hoy pasa por recuperar el stock&#8221;, destac\u00f3.\u00a0Seg\u00fan el especialista, el desaf\u00edo pasa por recuperar los animales perdidos.<\/strong><\/em><\/div>\n<p class=\"authoring\"><em>Por <span class=\"source\">Exclusivo FYO.<\/span><\/em><\/p>\n<div class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\">\n<p><em>&#8220;El desaf\u00edo hoy pasa por <strong>recuperar el stock<\/strong>&#8220;<\/em>, as\u00ed se refiri\u00f3 Juan Elizalde en dialogo con FYO sobre la actualidad de la <strong>ganader\u00eda argentina.<\/strong> Todo esto en el mercado del <a href=\"http:\/\/www.fyo.com\/cintillo\/2deg-congreso-ganadero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Congreso Ganadero<\/a>\u00a0que se realiza actualmente en la <strong>Bolsa de Comercio de Rosario<\/strong>.<\/p>\n<p>Sin embargo, <strong>recuperar el stock<\/strong> puede ser m\u00e1s dif\u00edcil de lo que se cree, seg\u00fan Elizalde debido a<strong>problemas financieros<\/strong> que aquejan a los productores. A\u00f1os atr\u00e1s exist\u00eda una transferencia de de recursos de la <strong>agricultura hacia la ganader\u00eda<\/strong>, situaci\u00f3n que hoy en d\u00eda no se observa como consecuencia principalmente de la ca\u00edda en los <a href=\"http:\/\/www.fyo.com\/noticia\/149182\/mercado-chicago-bajas-se-apoderaron-rueda\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">precios de los granos<\/a>. Incluso la ecuaci\u00f3n lleg\u00f3 a darse vuelta, con productores terminan <em>&#8220;<strong>vendiendo vacas o vendiendo novillos<\/strong> para pagar las cuentas del herbicida&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p>En tanto, la actual situaci\u00f3n que <strong>enfrenta la ganader\u00eda<\/strong> puede llegar a continuar, seg\u00fan Elizalde\u00a0<strong>m\u00e1s all\u00e1 de los cambios pol\u00edticos<\/strong> que se puedan llegar a dar, y hasta incluso empeorar: <em>&#8220;Es muy probable que quien tenga <strong>ganader\u00eda pierda algo m\u00e1s de stock<\/strong>, y el que no la tenga y necesite esa plata para ingresar, le va a<strong> resultar m\u00e1s dif\u00edcil todav\u00eda<\/strong>, porque si no puede recomponer la fase agr\u00edcola menos <strong>va a pensar en la ganader\u00eda<\/strong>&#8220;<\/em>.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n al hecho de que la <strong>ganader\u00eda es una actividad a largo plazo<\/strong>, Elizalde cree que los cambios en la pol\u00edtica van a llegar debido a la gravedad de la situaci\u00f3n. Adem\u00e1s, seg\u00fan el asesor ganadero <em>&#8220;todo esto se hizo para tener la carne barata, y la carne si uno analiza los indicadores fue la que <strong>m\u00e1s acompa\u00f1o al d\u00f3lar<\/strong>, mucho m\u00e1s que la soja. Se logr\u00f3 para mi el efecto contrario, es decir tener un<strong> lomo caro<\/strong> como cualquier parte del mundo, con una <strong>carne de kilo vivo barata<\/strong>&#8220;<\/em>.<\/p>\n<p>As\u00ed y todo, se pueden observar algunas tendencias que muestran el <strong>mayor inter\u00e9s en la actividad<\/strong>. <em>&#8220;Est\u00e1n pagando una vaquillona entre un 30 y 40% m\u00e1s, cosa que <strong>hace tiempo no se ve\u00eda<\/strong>&#8220;<\/em> destaca Elizalde y agrega: <em>&#8220;Uno ve que se est\u00e1 <strong>moviendo m\u00e1s la parte de cr\u00eda<\/strong>&#8220;<\/em>. Dicha tendencia tambi\u00e9n se puede observar en las empresas de gran escala, <em>&#8220;las que tienen un ciclo completo, que hacen una gran cantidad de vacas de cr\u00eda, est\u00e1n dejando <strong>m\u00e1s hembras de reposici\u00f3n<\/strong>, un 10 15% m\u00e1s. Son se\u00f1ales de que alg\u00fan cambio va a haber&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p><em>\u00bfSe pueden recuperar los 10 millones de cabezas?<\/em> <em>&#8220;Yo creo que es muy dif\u00edcil, porque <strong>10 millones de cabezas son<\/strong>, si le vamos a poner 1.000 d\u00f3lares por cabeza, <strong>10.000 millones de d\u00f3lares<\/strong>&#8220;<\/em>, comenta Elizalde y explica que ante la dif\u00edcil situaci\u00f3n de falta de cr\u00e9dito externo la <strong>ecuaci\u00f3n se vuelve m\u00e1s dif\u00edcil<\/strong>, por lo menos en el corto plazo.<\/p>\n<p><em>&#8220;Si se invierten esos <strong>10.000 millones de d\u00f3lares<\/strong> van a ser aportes internos del capital propio de los productores, o de alg\u00fan cr\u00e9dito externo para poblar en ganader\u00eda del Banco Mundial. Pero que dependiendo de esa plata va a ser un crecimiento lento.\u00a0Lo que si llegamos es por ah\u00ed\u00a0<strong>mejorando la\u00a0<\/strong><strong>tecnolog\u00eda<\/strong>\u00a0y tratando de que una vaca me de un ternero por a\u00f1o. Es decir tratar de compensar, viviendo con lo nuestro tratar de <strong>mejorar lo que tenemos<\/strong>&#8220;<\/em>, explic\u00f3 Elizalde.<\/p>\n<p><strong>Un a\u00f1o complejo por las elecciones.<\/strong> Sin dudas se trata de un a\u00f1o complejo para los <strong>productores agropecuarios<\/strong>, ya que muchos especulan con que un cambio de Gobierno pueda mejorar la actualidad de la actividad, ya sea por <strong>menores retenciones<\/strong>, una mejora del <strong>tipo de cambio<\/strong>, menores <strong>trabas a la exportaci\u00f3n<\/strong>, o en el mejor de los casos, una combinaci\u00f3n de todas las anteriores. <em>&#8220;Si lo ponemos en t\u00e9rminos concretos, la gente le tiene <strong>m\u00e1s miedo a Scioli que a<\/strong> Macri&#8221;<\/em> destaca Elizalde.<\/p>\n<p>Sin embargo, el asesor ganadero sostiene que los cambios van a llegar m\u00e1s all\u00e1 del<strong> color del partido pol\u00edtico<\/strong> que gane en las elecciones, debido a que va a llegar un momento en el que la situaci\u00f3n se va a<strong> volver insostenible<\/strong>. <em>&#8220;En t\u00e9rminos de devaluaci\u00f3n y retenciones yo creo que Scioli algo va a terminar haciendo porque es insostenible, y por el otro lado, si gana Macri obviamente el panorama ser\u00e1 mucho m\u00e1s despejado&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p>Elizalde destaca que si bien puede ser dif\u00edcil que la gente lo entienda, as\u00ed y todo ganando Scioli el panorama puede ser <strong>alentador para la ganader\u00eda<\/strong>. &#8220;Y si gana Macri habr\u00e1 que ver si puede llegar a implementar todo tan r\u00e1pido y <strong>eficientemente como \u00e9l cree<\/strong>. Probablemente cuando el llegue se va a encontrar con un mont\u00f3n de obst\u00e1culos que lo que era r\u00e1pido lo va a tener que hacer lento. Osea de todos modos creo que si lo vemos en el largo plazo, que es lo que mide la<strong>ganader\u00eda, es una convergencia<\/strong>. Los dos son, uno m\u00e1s el otro menos, alentadores&#8221; sostiene.<\/p>\n<p><strong>Una buena opci\u00f3n.<\/strong> Consultado sobre la posibilidad de aprovechar los <strong>precios del ma\u00edz bajos<\/strong> para transformarlos en carne, Elizalde sostiene que no hay dudas de que se trata de una buena opci\u00f3n. Sin embargo advierte que <em>&#8220;hoy la trasformaci\u00f3n del ma\u00edz en carne te la lleva el insumo m\u00e1s importante que no es el ma\u00edz, es el ternero, que no hay. El principal problema hoy es que no hay tenemos todos los<strong>terneros que necesitamos<\/strong> para convertir el ma\u00edz en carne, entonces esa<strong> es una limitante<\/strong>&#8220;<\/em>.<\/p>\n<p><em>Fuente:\u00a0http:\/\/www.fyo.com\/noticia\/150216\/recuperar-stock-bovino-desafio-largo-plazo<\/em><\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del 2\u00b0 Congreso Ganadero, dialogamos con Juan Elizalde sobre la actualidad de la ganader\u00eda argentina. &#8220;El desaf\u00edo hoy pasa por recuperar el stock&#8221;, destac\u00f3.\u00a0Seg\u00fan el especialista, el desaf\u00edo pasa por recuperar los animales perdidos. Por Exclusivo FYO. &#8220;El desaf\u00edo hoy pasa por recuperar el stock&#8220;, as\u00ed se refiri\u00f3 Juan Elizalde en dialogo con FYO sobre la actualidad de la ganader\u00eda argentina. Todo esto en el mercado del Congreso Ganadero\u00a0que se realiza actualmente en la Bolsa de Comercio de Rosario. 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