{"id":6827,"date":"2015-06-18T12:37:25","date_gmt":"2015-06-18T12:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=6827"},"modified":"2020-06-18T18:24:50","modified_gmt":"2020-06-18T18:24:50","slug":"el-consumo-de-carne-aumento-3-en-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/el-consumo-de-carne-aumento-3-en-2014\/","title":{"rendered":"El consumo de carne aument\u00f3 3% en 2014"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div class=\"field field-name-field-bajada field-type-text-long field-label-hidden\"><em><strong>Sumando la vacuna, la aviar, la porcina y tambi\u00e9n el pescado, alcanz\u00f3 los 126 kilos por habitante durante el a\u00f1o pasado, 4 kilos m\u00e1s que en 2013, marcando un nuevo r\u00e9cord. El consumo de carne porcina se ubic\u00f3 en 11 kilos per c\u00e1pita.<\/strong><\/em><\/div>\n<p class=\"authoring\"><em>Por <span class=\"source\">Clar\u00edn Rural<\/span><\/em><\/p>\n<div class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\">\n<p>El <strong>consumo de carne en general<\/strong>, sumando la vacuna, la aviar, la porcina y tambi\u00e9n el pescado, alcanz\u00f3 en 2014 los <strong>126 kilos anuales por habitante<\/strong>, un aumento del 3% con respecto al 2013, que fue de 122 kilos. Esta cifra represent\u00f3 un<strong> nuevo r\u00e9cord<\/strong>.<\/p>\n<p>En concreto, el consumo de carne vacuna por habitante se ubic\u00f3 en 59,4 kilos anuales, un poco inferior a lo que sucedi\u00f3 en 2013 que fue de 63 kilos per c\u00e1pita, de acuerdo con la <strong>C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina<\/strong> (Ciccra).<\/p>\n<p><strong>Compensaci\u00f3n.<\/strong> Sin embargo, esta baja se compens\u00f3 por el consumo de <strong>carne de pollo, de cerdo y de pescado<\/strong> que alcanzaron el a\u00f1o pasado niveles hist\u00f3ricos.<\/p>\n<p>De acuerdo con los n\u00fameros del <strong>Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas<\/strong> (Cepa), el consumo de carne de pollo alcanz\u00f3 en 2014 el nivel r\u00e9cord de <strong>45,9 kilos por habitante<\/strong> y por a\u00f1o, por encima de los <strong>40,5 de 2013.<\/strong><\/p>\n<p>En tanto, los n\u00fameros de la <strong>Asociaci\u00f3n Argentina de Productores de Porcinos<\/strong> (Aapp) indican que el consumo de cerdo por habitante tambi\u00e9n aument\u00f3 a 11 kilos en el \u00faltimo a\u00f1o, en carnes frescas, superna do los 10,1 \u00a0kilos por habitante del 2013. Tambi\u00e9n hay que agregar otros 3 kilos m\u00e1s en <strong>chacinados y fiambres<\/strong>.<\/p>\n<p>Por su lado, en el sector pesquero, el consumo se ubic\u00f3 en 2014 en <strong>9,7 kilos por habitante<\/strong>, un incremento de los 9 kilos de 2013.<\/p>\n<\/div>\n<p><em>Fuente:\u00a0http:\/\/www.fyo.com\/noticia\/150156\/consumo-carnes-aumento-3-2014-y-marco-nuevo-record<\/em><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sumando la vacuna, la aviar, la porcina y tambi\u00e9n el pescado, alcanz\u00f3 los 126 kilos por habitante durante el a\u00f1o pasado, 4 kilos m\u00e1s que en 2013, marcando un nuevo r\u00e9cord. El consumo de carne porcina se ubic\u00f3 en 11 kilos per c\u00e1pita. Por Clar\u00edn Rural El consumo de carne en general, sumando la vacuna, la aviar, la porcina y tambi\u00e9n el pescado, alcanz\u00f3 en 2014 los 126 kilos anuales por habitante, un aumento del 3% con respecto al 2013, que fue de 122 kilos. 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