El consumo de yogur, queso y leche se hab\u00eda relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los resultados de un nuevo estudio.<\/p>\n
El consumo de yogur, queso y leche se hab\u00eda relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que \u00fanicamente el yogur permite disminuir la probabilidad de padecer la enfermedad gracias, en parte, a las bacterias probi\u00f3ticas que se encuentran en su interior.<\/p>\n
Hasta ahora, numerosas investigaciones hab\u00edan demostrado que consumir yogur ayudaba a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Sin embargo, se desconoc\u00eda la relaci\u00f3n que guardaba el consumo de este y otros tipos de l\u00e1cteos con el riesgo de padecer esta enfermedad.<\/p>\n
Un nuevo estudio ha analizado la influencia que ejercen los l\u00e1cteos \u0096como la leche, el queso y los yogures\u0096 en la reducci\u00f3n del riesgo de padecer diabetes tipo 2. Seg\u00fan los investigadores, consumir frecuentemente yogur puede ayudar a conseguirlo, al contrario de los otros l\u00e1cteos.<\/p>\n
Con el trabajo que se publica esta semana en la revista BioMed Journal \u0093se desmiente la idea de que otros productos l\u00e1cteos, como leche y el queso, est\u00e9n relacionados con el riesgo de diabetes\u0094, afirma a Sinc Mu Chen, investigador de la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard (EE UU).<\/p>\n
Los an\u00e1lisis pertinentes<\/i>
Para llegar a estar conclusiones, los cient\u00edficos analizaron los resultados de tres estudios de cohortes que siguieron la historia y el estilo de vida de profesionales de la salud (dentistas, farmac\u00e9uticos, veterinarios, m\u00e9dicos, pod\u00f3logos y enfermeras) con edades de entre 25 y 75 a\u00f1os.<\/p>\n
En total, se analizaron 194.500 personas, por lo que se considera el estudio m\u00e1s completo realizado hasta la fecha. \u0093No solo analizamos los datos de nuestras cohortes, sino que tambi\u00e9n se realiz\u00f3 un metan\u00e1lisis con la integraci\u00f3n de resultados previos\u0094, indica el l\u00edder del estudio.<\/p>\n
Durante la investigaci\u00f3n, el equipo de cient\u00edficos registr\u00f3 15.156 nuevos casos de diabetes tipo 2 entre las personas de la muestra que tomaron leche, queso y yogur por separado. A pesar de haber consumido los diferentes l\u00e1cteos, el estudio revela que el riesgo de desarrollar la diabetes persiste.<\/p>\n
Sin embargo, al relacionar los resultados con la edad y el \u00edndice de masa corporal (factores de riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas), se encontr\u00f3 que solo con el consumo de 28 gramos de yogur al d\u00eda se reduce un 18% el riesgo de padecerla.<\/p>\n
La causa es a\u00fan un enigma<\/i>
Investigaciones previas hab\u00edan atribuido al calcio, al magnesio o a los \u00e1cidos grasos esta reducci\u00f3n. Pero el nuevo estudio demuestra que son las bacterias probi\u00f3ticas que se encuentran en el yogur las que mejoran los perfiles de grasa y el estado antioxidante en las personas con diabetes tipo 2.<\/p>\n
Sin embargo, el misterio no est\u00e1 del todo resuelto: \u0093Un mayor consumo de yogur es beneficioso para reducir el riesgo de diabetes, pero se necesitan ensayos cl\u00ednicos aleatorios para confirmarlo\u0094, explica Chen.<\/p>\n
La diabetes tipo 2 es una enfermedad cr\u00f3nica que aparece cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o cuando las c\u00e9lulas del cuerpo desarrollan resistencia a esta hormona. Cerca de 366 millones de personas padecen la enfermedad y se estima que en 2030 la cifra ser\u00e1 de 552 millones de personas, algo a lo que los sistemas de salud en el mundo deber\u00e1n hacer frente.<\/p>\n
V\u00eda: Infortambo, 4 de diciembre.
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