A partir de enero pr\u00f3ximo las empresas l\u00e1cteas deber\u00e1n referenciar el 85% del pago de la leche por contenido de s\u00f3lidos y calidad higi\u00e9nico-sanitaria (en una proporci\u00f3n m\u00ednima del 65% para grasa y prote\u00edna y del 35% restante para calidad). El 15% restante podr\u00e1 pagarse como bonificaci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s de modificar el porcentaje actualmente vigente (80-20%), la resoluci\u00f3n 189\/14 de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca dispone que \u0093antes del quinto d\u00eda h\u00e1bil del mes en curso de entrega de leche a liquidar\u0094 las empresas l\u00e1cteas deber\u00e1n informar a sus tamberos proveedores \u0093el precio por kilogramo de grasa y prote\u00ednas con destino mercado interno y\/o externo, respectivamente, como as\u00ed tambi\u00e9n el porcentaje de proporci\u00f3n y\/o participaci\u00f3n de los mismos y la o las fechas de pago\u0094.<\/p>\n
Los encargados de originaci\u00f3n de leche de distintas compa\u00f1\u00edas l\u00e1cteas est\u00e1n evaluando por estos d\u00edas el impacto que la medida tendr\u00e1 en el sector productivo. Se prev\u00e9 que, si bien parte de los tamberos pasar\u00e1n a cobrar un precio superior, otros no registrar\u00e1n mayores cambios y un tercer grupo comenzar\u00e1 a recibir descuentos por contar con un producto de inferior calidad.<\/p>\n
Si bien es probable que, una vez implementado, el nuevo r\u00e9gimen genere quejas por parte de los tamberos afectados, lo cierto es que los datos muestran que el precio recibido por la leche no es un factor crucial al momento de determinar la sustentabilidad de una empresa lechera.<\/p>\n
Las variables clave de las empresas lecheras m\u00e1s destacadas son una correcta asignaci\u00f3n de los recursos disponibles a partir de un trabajo de equipo bien coordinado, seg\u00fan se\u00f1ala un trabajo realizado por la Comisi\u00f3n de Lecher\u00eda de la regi\u00f3n CREA Santa Fe Centro.<\/p>\n
El consumo eficiente de forraje en pastoreo con una carga animal adecuada, junto con factores de manejo bien resueltos (instalaciones, acceso al agua, control del estr\u00e9s cal\u00f3rico, gesti\u00f3n reproductiva, etc\u00e9tera), son las caracter\u00edsticas que diferencian a los tambos m\u00e1s destacados de la zona.<\/p>\n
Las empresas tamberas con mejores resultados, adem\u00e1s de realizar un seguimiento sistem\u00e1tico de datos clave (planilla f\u00edsico-econ\u00f3mica, dispersi\u00f3n de producci\u00f3n diaria, seguimiento de pasturas y verdeos, etc\u00e9tera), ponen el foco en el bienestar de todos los integrantes del equipo de trabajo, quienes, en definitiva, son los encargados de implementar los procesos a partir de los cuales se construye la rentabilidad.<\/p>\n
El bienestar comprende, por una parte, vivienda e infraestructura confortable para maximizar las tareas del personal con el m\u00ednimo esfuerzo posible y, por otro, una jornada de trabajo razonable con francos y vacaciones adecuadas.<\/p>\n
Fuente: Infortambo, 1 de diciembre.
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A partir de enero pr\u00f3ximo las empresas l\u00e1cteas deber\u00e1n referenciar el 85% del pago de la leche por contenido de s\u00f3lidos y calidad higi\u00e9nico-sanitaria (en una proporci\u00f3n m\u00ednima del 65% para grasa y prote\u00edna y del 35% restante para calidad). El 15% restante podr\u00e1 pagarse como bonificaci\u00f3n. Adem\u00e1s de modificar el porcentaje actualmente vigente (80-20%), la resoluci\u00f3n 189\/14 de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca dispone que \u0093antes del quinto d\u00eda h\u00e1bil del mes en curso de entrega de leche a liquidar\u0094 las empresas l\u00e1cteas deber\u00e1n informar a sus tamberos proveedores \u0093el precio por kilogramo de grasa y prote\u00ednas con destino mercado interno y\/o externo, respectivamente, como as\u00ed tambi\u00e9n el porcentaje de proporci\u00f3n y\/o participaci\u00f3n de los mismos y la o las fechas de pago\u0094. Los encargados de originaci\u00f3n de leche de distintas compa\u00f1\u00edas l\u00e1cteas est\u00e1n evaluando por estos d\u00edas el impacto que la medida tendr\u00e1 en el sector productivo. Se prev\u00e9 que, si bien parte de los tamberos pasar\u00e1n a cobrar un precio superior, otros no registrar\u00e1n mayores cambios y un tercer grupo comenzar\u00e1 a recibir descuentos por contar con un producto de inferior calidad. Si bien es probable que, una vez implementado, el nuevo r\u00e9gimen genere quejas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2962,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n