Por Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne.<\/b><\/p>\n
El prestigioso Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts premi\u00f3 a una joven argentina y a otra uruguaya por sus innovaciones para la producci\u00f3n bovina. Que de un total de diez galardones para todo tipo de industrias, dos hayan sido otorgados al sector ganadero es una muestra de su dinamismo.
Cada a\u00f1o, el Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts (MIT) de la Universidad de Cambridge, Estados Unidos, premia a innovadores menores de 35 a\u00f1os en todo el mundo. Uno de ellos, fue Mark Zuckerberg, creador de Facebook, que se convirti\u00f3 en referente mundial como emprendedor.<\/p>\n
Desde 2010, se realiza una edici\u00f3n regional para la Argentina y Uruguay, en la que hace pocos d\u00edas se reconoci\u00f3 a diez j\u00f3venes entre m\u00e1s de una centena de candidaturas de proyectos de todas las \u00e1reas de la tecnolog\u00eda. Dos de los galardonados hicieron foco en la ganader\u00eda: la uruguaya Mar\u00eda Victoria Alonsop\u00e9rez, 27 a\u00f1os, con su collar para monitorear el ganado en forma remota y alertar de robos en tiempo real; y la argentina Camila Petignat, 29 a\u00f1os, por mejorar la calidad nutricional de la forrajera subtropical Grama Rhodes.<\/p>\n
Vacas georreferenciadas <\/i>
\u0093Nac\u00ed en Montevideo. En 2001, con catorce a\u00f1os, qued\u00e9 muy impactada con el brote de aftosa, que no s\u00f3lo da\u00f1\u00f3 a la ganader\u00eda sino a todo el pa\u00eds. Nadie de mi familia tiene campo pero me inquietaba que no se pudiera detectar el problema a tiempo. A\u00f1os despu\u00e9s, cuando me recib\u00ed y empec\u00e9 a trabajar con tecnolog\u00eda satelital, pens\u00e9 en monitorear el ganado\u0094, cont\u00f3 a Valor Carne Alonsop\u00e9rez, ingeniera electr\u00f3nica por la Universidad de la Rep\u00fablica.<\/p>\n
Su innovaci\u00f3n, que hoy est\u00e1 pr\u00f3xima al lanzamiento comercial, consiste en una plataforma electr\u00f3nica, llamada Chipsafer, que realiza un seguimiento de la ubicaci\u00f3n y temperatura del ganado. El prototipo es una peque\u00f1a cajita que se sujeta mediante un collar al animal y se autorecarga mediante una placa solar similar a la de un sat\u00e9lite. Los datos son remitidos a los servidores de Ieetech, la empresa cofundada y dirigida por la joven, donde se procesan y se env\u00edan por SMS y correo electr\u00f3nico al productor.<\/p>\n
Alonsop\u00e9rez empez\u00f3 a desarrollar la idea con el apoyo de Uni\u00f3n Internacional de Telecomunicaciones. \u0093Me enter\u00e9 de que estaban haciendo una competencia entre j\u00f3venes que ayudaran a resolver una problem\u00e1tica de su regi\u00f3n. Se presentaron m\u00e1s de 400 propuestas de 77 pa\u00edses y gan\u00f3 mi proyecto\u0094, record\u00f3. El premio consist\u00eda en hacer un curso para emprendedores en Dubai y un peque\u00f1o presupuesto para armar la iniciativa. \u0093Me vino b\u00e1rbaro porque no sab\u00eda nada de negocios. As\u00ed, en 2013, fund\u00e9 mi empresa y una entidad gubernamental uruguaya me dio los fondos para el prototipo\u0094, agreg\u00f3.<\/p>\n
Inicialmente Chipsafer apuntaba a detectar enfermedades del ganado pero cuando Alonsop\u00e9rez empez\u00f3 a hablar con los productores, advirti\u00f3 que ya no estaban tan preocupados por la aftosa dado que la regi\u00f3n hab\u00eda hecho muchos adelantos en sanidad. \u0093Ahora, lo que m\u00e1s les inquieta es el robo del ganado, sobre todo en los campos que est\u00e1n cerca de las rutas\u0094, asegur\u00f3. Entonces, la joven modific\u00f3 el sistema para que avise si el animal se va del predio o si se le saca el collar.<\/p>\n
El plan de Ieetech es lanzar el producto en Uruguay en febrero, fabricando los dispositivos en China. \u0093Ya estamos cerrando contratos con los productores\u0094, adelant\u00f3.<\/p>\n
Con respecto a la Argentina, Alonsop\u00e9rez dijo que ya hay gente interesada y la idea es que est\u00e9 disponible un poco despu\u00e9s, entre mediados y fines de 2015. \u0093Es un mercado que est\u00e1 buen\u00edsimo pero, a diferencia de mi pa\u00eds, que es chiquito y tiene buena cobertura de celular, algunas zonas ganaderas argentinas no cuentan con el servicio. Por eso, estamos hablando con proveedores de sat\u00e9lites para brindarlo por esta v\u00eda, esperamos que sea accesible\u0094, subray\u00f3.<\/p>\n
Tras haber recibido el premio como Innovadora del A\u00f1o, la joven destac\u00f3: \u0093que me eligieran fue algo incre\u00edble porque el MIT es una de las mejores universidades de ingenier\u00eda del mundo. Me gustar\u00eda pedirle a los ganaderos que adopten tecnolog\u00eda, porque a trav\u00e9s de ella se puede mejorar much\u00edsimo, hacer las cosas m\u00e1s f\u00e1ciles\u0094.<\/p>\n
Megat\u00e9rmicas m\u00e1s nutritivas<\/i>
\u0093Me recib\u00ed de bi\u00f3loga en la UBA y la consigna de mi trabajo final era dar respuesta a una problem\u00e1tica del agro desde la biotecnolog\u00eda. Entonces, con la que hoy es mi socia en Neogram, empezamos a buscar un tema que nos llamara la atenci\u00f3n. Adem\u00e1s, siempre escuch\u00e9 hablar del campo, porque mi pap\u00e1 es gerente de una importante firma agr\u00edcola. Finalmente, nos inclinamos por la ganader\u00eda porque pensamos que hay mucho m\u00e1s por hacer\u0094, dijo Camila Petignat con relaci\u00f3n a las causas que la llevaron a poner el foco en la mejora de pasturas subtropicales.<\/p>\n
La joven vio la oportunidad en las limitantes tecnol\u00f3gicas de las semillas para zonas marginales donde se desplaz\u00f3 la ganader\u00eda tras el boom de la soja. \u0093Las pasturas megat\u00e9rmicas tienen menor valor nutricional por lo que la eficiencia productiva en el Norte no es comparable con la de la regi\u00f3n pampeana\u0094, plante\u00f3. Y detall\u00f3 que \u0093si bien estas especies aprovechan mejor el agua, contienen m\u00e1s lignina y menos az\u00facares que las de zonas templadas, lo que impacta negativamente en la productividad ganadera\u0094.<\/p>\n
Petignat eligi\u00f3 trabajar en Grama Rhodes porque es una pastura muy vers\u00e1til, con pocas exigencias en cuanto a suelos y f\u00e1cil de utilizar. \u0093Como bi\u00f3logas, nuestra idea era desarrollar la tecnolog\u00eda y despu\u00e9s transferirla a un semillero\u0094, cont\u00f3. Para ello, hace tres a\u00f1os, fundaron Neogram, con el aporte de un inversor privado y el apoyo de Incubagro, la iniciativa de la FAUBA que colabora con emprendimientos vinculados al sector.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n se lleva adelante por medio de dos l\u00edneas de trabajo.Una de ellas es la mutag\u00e9nesis que permite mejorar la semilla jugando con la base gen\u00e9tica que tiene la propia planta, al inducir variabilidad y generar modificaciones en ciertos caracteres. \u0093Buscamos reducir la lignina para que el pasto se digiera m\u00e1s eficazmente. Con ello las bacterias del rumen producen menos metano, algo que tambi\u00e9n es muy beneficioso\u0094, indic\u00f3. La otra estrategia es la transg\u00e9nesis, que implica introducir un gen de otra especie. \u0093En el caso de la Grama Rhodes, le agregamos uno de una forrajera templada que s\u00ed produce los az\u00facares que a la megat\u00e9rmica le faltan\u0094, asegur\u00f3.<\/p>\n
Con respecto al avance del desarrollo, la joven coment\u00f3 que con la mutag\u00e9nesis la tarea es m\u00e1s r\u00e1pida porque no se requieren desregulaciones para que las variedades lleguen al mercado. \u0093El a\u00f1o que viene vamos a ensayar a campo los eventos que tienen del 2% al 10% m\u00e1s de digestibilidad. En transg\u00e9nesis, todav\u00eda hay bastante trabajo de laboratorio por delante\u0094, anticip\u00f3.<\/p>\n
Para Petignat, que el MIT haya distinguido s\u00f3lo a diez j\u00f3venes de la Argentina y Uruguay es un gran desaf\u00edo. \u0093Cuando nos avisaron del premio, no lo pod\u00edamos creer. Desde Neogram, vamos a seguir trabajando por una ganader\u00eda m\u00e1s eficiente y con menor impacto ambiental\u0094, asegur\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Valor Carne, 1 de diciembre.
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Por Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne. El prestigioso Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts premi\u00f3 a una joven argentina y a otra uruguaya por sus innovaciones para la producci\u00f3n bovina. Que de un total de diez galardones para todo tipo de industrias, dos hayan sido otorgados al sector ganadero es una muestra de su dinamismo.Cada a\u00f1o, el Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts (MIT) de la Universidad de Cambridge, Estados Unidos, premia a innovadores menores de 35 a\u00f1os en todo el mundo. Uno de ellos, fue Mark Zuckerberg, creador de Facebook, que se convirti\u00f3 en referente mundial como emprendedor. Desde 2010, se realiza una edici\u00f3n regional para la Argentina y Uruguay, en la que hace pocos d\u00edas se reconoci\u00f3 a diez j\u00f3venes entre m\u00e1s de una centena de candidaturas de proyectos de todas las \u00e1reas de la tecnolog\u00eda. Dos de los galardonados hicieron foco en la ganader\u00eda: la uruguaya Mar\u00eda Victoria Alonsop\u00e9rez, 27 a\u00f1os, con su collar para monitorear el ganado en forma remota y alertar de robos en tiempo real; y la argentina Camila Petignat, 29 a\u00f1os, por mejorar la calidad nutricional de la forrajera subtropical Grama Rhodes. Vacas georreferenciadas \u0093Nac\u00ed en Montevideo. En 2001, con catorce a\u00f1os, qued\u00e9 muy impactada con […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2957,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n