Con la ca\u00edda del precio de los granos aumentan los riesgos para sembrar en zonas marginales; la ganader\u00eda, en cambio, est\u00e1 tonificada por valores en alza y un escenario de mejora en la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Por Fernando Bertello.<\/b><\/p>\n
En la campa\u00f1a que concluy\u00f3 en mayo pasado, la demanda de forrajeras se contrajo en torno de un 20%. De unas 22.000 toneladas de 2013 cay\u00f3 a 18.000 toneladas. Salvo un leve repunte en 2013, el mercado viene estancado desde 2011 y est\u00e1 muy lejos de lo que supo ser. Seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales, en 2006 llegaron a consumirse 30.000 toneladas de forrajeras. En los \u00faltimos a\u00f1os mejoraron los precios de la hacienda y los productores buscaron trabajar m\u00e1s en la eficiencia pero, con valores de los granos a\u00fan en un buen nivel, no aument\u00f3 el \u00e1rea ganadera. Tampoco ayud\u00f3 el clima a la expansi\u00f3n del negocio, que en 2014 viene particularmente muy llovedor.<\/p>\n
Al margen del clima, algunas variables cambiaron: bajaron las cotizaciones de los granos, los precios ganaderos tuvieron otra revalorizaci\u00f3n y con el probable fin de ciclo del kirchnerismo, en diciembre de 2015, hay expectativas de que un nuevo gobierno impulse las exportaciones de carne. En esa mezcla de certezas y sensaciones, rebotaron las consultas para la pr\u00f3xima campa\u00f1a de forrajeras, donde se espera un crecimiento, mientras ya hay productores pasando \u00e1rea agr\u00edcola “marginal” a ganader\u00eda. Las vacas est\u00e1n de desquite.<\/p>\n
El fen\u00f3meno se advierte en el sudoeste bonaerense, la cuenca del Salado, La Pampa, el Oeste, entre otras regiones “inestables” para la agricultura y con mayor tradici\u00f3n ganadera. Lo protagonizan quienes ya estaban en la actividad, productores que antes alquilaban los mejores lotes para que otros hicieran all\u00ed agricultura y ahora ellos mismos mandan a esos lugares las vacas. Tambi\u00e9n muchos ganaderos tomaron lotes vacantes que dejaron los agr\u00edcolas.<\/p>\n
La tendencia impacta tambi\u00e9n en el mercado de campos. Hay m\u00e1s demanda por tierras para ganader\u00eda que salen a ofrecerse en alquiler mientras en agricultura se hizo notorio el freno los \u00faltimos meses, quedando a\u00fan campos sin arrendatarios.<\/p>\n
“Con una soja en torno de los $ 2400 la tonelada y un ma\u00edz en $ 1000, se vislumbra una etapa donde la ganader\u00eda bien hecha le pelea a una hect\u00e1rea agr\u00edcola como hace tiempo no pasaba. Hasta hace poco, parec\u00eda inviable comparar una hect\u00e1rea sojera con una ganadera”, expres\u00f3 Guillermo Villagra, productor y socio de Openagro.<\/p>\n
Villagra hace estas cuentas. “Supongamos que la misma hect\u00e1rea que nosotros destinamos a sembrar una soja con un margen esperado de $ 2000 antes de impuestos la utilizamos para tener dos o tres vacas de cr\u00eda. Esas tres vacas podr\u00edan darnos tres terneros que destetaremos a los 180 kilos y que nos pagar\u00edan $ 22 el kilo. Es un ingreso bruto de $ 11.880 por hect\u00e1rea a los cuales habr\u00e1 que restarle los costos pero seguro es mayor que el de soja”, explic\u00f3.<\/p>\n
“Con todo esto, si adem\u00e1s destinamos otra hect\u00e1rea agr\u00edcola para la recr\u00eda de esos terneros que destetamos en la hect\u00e1rea de soja podemos ganarle aproximadamente 150 kilos en seis meses y hacer dos ciclos anuales. Unos 150 kilos ganados por ternero, cotizados a $ 20 nos arroja un ingreso bruto de $ 9000 por ciclo o $ 18.000 anuales”, agreg\u00f3.<\/p>\n
Villagra aclar\u00f3 que para poner tres vacas en esa hect\u00e1rea hace falta una inversi\u00f3n de entre $ 23.000 y $ 28.000 y que el tiempo de la cr\u00eda es mayor que los siete u ocho meses que se necesitan para alcanzar un resultado con la soja.<\/p>\n
Los productores que estaban en ganader\u00eda trabajan para intensificarla. Mientras esto ocurre, en agricultura en campos propios hay un \u00e1rea de siembra “m\u00e1s cuidada”, como afirma el consultor Gustavo Duarte. Eso significa que no se incorporan superficies m\u00e1s riesgosas o de menor productividad y que all\u00ed puede ganar lugar la ganader\u00eda.<\/p>\n
Duarte no ve “migraci\u00f3n de productores agr\u00edcolas a ganader\u00eda”, pero s\u00ed que “le tiran alguna pata” a \u00e1reas de menor calidad. Ve en esa actitud buscar un “resguardo de valor”. Remarca: “Se encuentra con pesos que no puede canalizar a otras inversiones y entonces pone alg\u00fan animal sobre esas \u00e1reas que no sembrar\u00e1 por riesgo”.<\/p>\n
En la escena<\/i>
Hay un “volver” a la ganader\u00eda de recr\u00eda o invernar a pasto y con el corral de engorde como fin del ciclo.<\/p>\n
En el proceso se encuentran los que ya estaban adentro del sistema ganadero. \u00bfQu\u00e9 hacen ellos? Nicol\u00e1s Marin Moreno, asesor del CREA R\u00edo Quinto, que remarca que los criadores tendr\u00e1n que trabajar sobre la eficiencia, lo describe as\u00ed: “Avanzan sobre la superficie agr\u00edcola buena con cultivos de alfalfa de corte o pastoreo, despu\u00e9s que el m\u00e1rgen bruto ganadero le gan\u00f3 al agr\u00edcola. Esto ocurre al oeste de la zona n\u00facleo, con ambientes arenosos donde la alfalfa empieza a tener ventajas por su ra\u00edz sobre los cultivos anuales cuando la napa se retira de los tres metros a consecuencia de tres a\u00f1os malos agr\u00edcolas”.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1 el segmento de productores que alquilaban el sector agr\u00edcola de sus predios y se hab\u00edan quedado con vacas en los bajos o suelos de menor aptitud. “Ahora los lotes agr\u00edcolas los usan para invernar sus terneras o novillos”, indic\u00f3.<\/p>\n
En este horizonte tambi\u00e9n figuran los que apuntan a la actividad porque poseen “la vocaci\u00f3n y tienen que reconstruir muchas instalaciones”, aguadas o alambres que se hab\u00edan levantado por la agricultura. “Todo este proceso tiene un nivel de tecnificaci\u00f3n muy importante: silos de ma\u00edz, sorgo o alfalfa, grano h\u00famedo molido en la dieta, etc\u00e9tera. Esto hace aumentar la superficie dedicada a la ganader\u00eda no directamente pastoreada con los animales”, precis\u00f3.<\/p>\n
Enrique Bay\u00e1 Casal (h.), de la firma de forrajeras, no se olvida que en 2014 la demanda fue “floja”. Pero advierte que desde septiembre concret\u00f3 ventas y vislumbra que la nueva campa\u00f1a “va a ser muy buena”.<\/p>\n
“Con la ca\u00edda de los valores agr\u00edcolas [en ma\u00edz favore la conversi\u00f3n], la carne que vale y las perspectivas de que se va a poder exportar [con nuevo gobierno], vemos mucho inter\u00e9s de la demanda y por pasar \u00e1rea agr\u00edcola marginal a ganader\u00eda en el sudoeste de Buenos Aires, la cuenca del Salado y La Pampa”, subray\u00f3.<\/p>\n
N\u00fameros de un fen\u00f3meno<\/i>
24 pesos<\/b><\/i>, el kilo lleg\u00f3 a tocar el valor del ternero de invernada, contra 17 pesos que ten\u00eda esta categor\u00eda en marzo pasado.
54 %<\/b><\/i> medida en pesos es, seg\u00fan un informe de la firma Openagro, la renta de la recr\u00eda en campo propio si se hace en una hect\u00e1rea con aptitud agr\u00edcola.<\/p>\n
41,81% <\/b><\/i>es, de acuerdo con ese estudio privado, la rentabilidad sobre la inversi\u00f3n de una soja de 3200 kilos por hect\u00e1rea en el oeste bonaerense.<\/p>\n
La visi\u00f3n de los protagonistas<\/i>
Asesores y especialistas sobre la actividad
Gustavo Duarte<\/i><\/b>
Consultor
“Se ve un \u00e1rea de siembra agr\u00edcola m\u00e1s conservadora e inversiones en hacienda destinadas a zonas de menor calidad” <\/p>\n
Federico Nordheimer<\/i><\/b>
Mercado de campos
“Notamos mayor inter\u00e9s por comprar y alquilar campos ganaderos. Eso comenz\u00f3 hace unos meses” <\/p>\n
Guillermo Villagra<\/i><\/b>
Productor y consultor
“Hay una recuperaci\u00f3n del sector ganadero, que trae algo de aire fresco para seguir invirtiendo”<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 14 de noviembre.
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Con la ca\u00edda del precio de los granos aumentan los riesgos para sembrar en zonas marginales; la ganader\u00eda, en cambio, est\u00e1 tonificada por valores en alza y un escenario de mejora en la exportaci\u00f3n. Por Fernando Bertello. En la campa\u00f1a que concluy\u00f3 en mayo pasado, la demanda de forrajeras se contrajo en torno de un 20%. De unas 22.000 toneladas de 2013 cay\u00f3 a 18.000 toneladas. Salvo un leve repunte en 2013, el mercado viene estancado desde 2011 y est\u00e1 muy lejos de lo que supo ser. Seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales, en 2006 llegaron a consumirse 30.000 toneladas de forrajeras. En los \u00faltimos a\u00f1os mejoraron los precios de la hacienda y los productores buscaron trabajar m\u00e1s en la eficiencia pero, con valores de los granos a\u00fan en un buen nivel, no aument\u00f3 el \u00e1rea ganadera. Tampoco ayud\u00f3 el clima a la expansi\u00f3n del negocio, que en 2014 viene particularmente muy llovedor. Al margen del clima, algunas variables cambiaron: bajaron las cotizaciones de los granos, los precios ganaderos tuvieron otra revalorizaci\u00f3n y con el probable fin de ciclo del kirchnerismo, en diciembre de 2015, hay expectativas de que un nuevo gobierno impulse las […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2934,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n