Los especialistas del INTA instan a implementar buenas pr\u00e1cticas ganaderas a fin de garantizar la seguridad del rodeo y la calidad del producto.<\/p>\n
El concepto de calidad entre los consumidores mut\u00f3. Ahora, buscan productos que cumplan con ciertas pautas de elaboraci\u00f3n en l\u00ednea con la naturaleza y que aseguren la seguridad del alimento. En este sentido, cuidar el bienestar animal del rodeo a faenar, no es una cuesti\u00f3n menor. Es que, de acuerdo con un estudio del INTA, a mayor cuidado m\u00e1s producci\u00f3n y calidad de la carne, inform\u00f3 ON24.<\/p>\n
Entre las exigencias m\u00e1s comunes est\u00e1n las referidas al cuidado y las buenas pr\u00e1cticas en los procesos de cr\u00eda, transporte y faena. As\u00ed lo indic\u00f3 Luis Rhades \u0096especialista en bienestar animal del INTA General Pico, involucrado en el Proyecto Regional con Enfoque Territorial del Este de La Pampa\u0096 quien adem\u00e1s se refiri\u00f3 a una \u0093evoluci\u00f3n hacia la ganader\u00eda de precisi\u00f3n\u0094.<\/p>\n
En este sentido, ponder\u00f3 la necesidad de \u0093implementar las buenas pr\u00e1cticas ganaderas y los principios bienestar animal a fin de evitar perder 13 mil toneladas de carne en la secuencia operacional del dressing en la que se eliminan los machucones, abscesos y lesiones, a los efectos de una presentaci\u00f3n uniforme del producto a comercializar\u0094.<\/p>\n
\u0093Un buen manejo hace la diferencia\u0094, sentenci\u00f3 Rhades para quien resulta \u0093fundamental\u0094 implementar las normativas legales y la observaci\u00f3n de indicadores de c\u00f3mo se deben manejar los animales durante todo el proceso.<\/p>\n
Para esto, es necesario \u0096en principio\u0096 erradicar los malos h\u00e1bitos y entender el comportamiento y costumbres de los animales a fin de conducirlos al objetivo, sin malos tratos. \u0093Mediante las buenas pr\u00e1cticas lograremos animales m\u00e1s d\u00f3ciles, con menos estr\u00e9s y, en consecuencia, m\u00e1s f\u00e1ciles de manejar\u0094, asegur\u00f3 y agreg\u00f3 que esto, a su vez, mejora las condiciones de trabajo y la calidad de vida de los trabajadores.<\/p>\n
En materia de sanidad, Rhades especific\u00f3 que la implementaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas en los partos, tambi\u00e9n, influye en la vida reproductiva del animal. \u0093Si el objetivo es obtener un ternero por vaca por a\u00f1o se debe ser responsable y contar con personal competente, debidamente capacitado y supervisado por un veterinario\u0094, aclar\u00f3.<\/p>\n
Otro aspecto importante en materia de sanidad, seg\u00fan Rhades, es el manejo de la jeringa. \u0093La inoculaci\u00f3n o inyecci\u00f3n de un zooter\u00e1pico implica, de por s\u00ed, un acto quir\u00fargico. Por lo que debe hacerse con responsabilidad con instrumentos limpios, adecuados y con el debido mantenimiento\u0094.<\/p>\n
En muchos casos, como consecuencia de la falta de higiene en las jeringas se forman abscesos, lo que genera mal estar y mucho dolor a los animales, los que dejan de comer con la consecuente p\u00e9rdida de peso y perjuicios econ\u00f3micos.<\/p>\n
En cuanto a la picada el\u00e9ctrica, Rhades subray\u00f3 que el uso de este instrumento es \u0093inaceptable e inconcebible\u0094 debido a las lesiones musculares que provoca en los animales, con el consecuente decomiso por hemorragias y la ineptitud de la carne para su posterior procesamiento y consumo.<\/p>\n
S\u00f3lo en casos aislados y excepcionales se puede aplicar pero s\u00f3lo a la altura de los garrones o en zonas poco sensibles. Adem\u00e1s, el t\u00e9cnico advirti\u00f3 que \u0093su empleo indiscriminado se traduce en animales intranquilos, doloridos, miedosos y dif\u00edciles de manejar\u0094.<\/p>\n
Fuente: On 24, 6 de noviembre
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Los especialistas del INTA instan a implementar buenas pr\u00e1cticas ganaderas a fin de garantizar la seguridad del rodeo y la calidad del producto. El concepto de calidad entre los consumidores mut\u00f3. Ahora, buscan productos que cumplan con ciertas pautas de elaboraci\u00f3n en l\u00ednea con la naturaleza y que aseguren la seguridad del alimento. En este sentido, cuidar el bienestar animal del rodeo a faenar, no es una cuesti\u00f3n menor. Es que, de acuerdo con un estudio del INTA, a mayor cuidado m\u00e1s producci\u00f3n y calidad de la carne, inform\u00f3 ON24. Entre las exigencias m\u00e1s comunes est\u00e1n las referidas al cuidado y las buenas pr\u00e1cticas en los procesos de cr\u00eda, transporte y faena. As\u00ed lo indic\u00f3 Luis Rhades \u0096especialista en bienestar animal del INTA General Pico, involucrado en el Proyecto Regional con Enfoque Territorial del Este de La Pampa\u0096 quien adem\u00e1s se refiri\u00f3 a una \u0093evoluci\u00f3n hacia la ganader\u00eda de precisi\u00f3n\u0094. En este sentido, ponder\u00f3 la necesidad de \u0093implementar las buenas pr\u00e1cticas ganaderas y los principios bienestar animal a fin de evitar perder 13 mil toneladas de carne en la secuencia operacional del dressing en la que se eliminan los machucones, abscesos y lesiones, a los efectos de una presentaci\u00f3n uniforme […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2920,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[477],"tags":[],"class_list":["post-6433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-institucionales"],"acf":[],"yoast_head":"\n