Durante el Congreso Tecnol\u00f3gico CREA, Cristian Feldkamp, Coordinador de Ganader\u00eda, hizo una puesta a punto de los principales adelantos que estar\u00e1n disponibles a partir de 2020.<\/p>\n
\u0093Los desarrollos tecnol\u00f3gicos que se est\u00e1n llevando adelante actualmente transformar\u00e1n la actividad ganadera\u0094, dijo el Ing. Agr. Cristian Feldkam, Coordinador de la Comisi\u00f3n de Ganader\u00eda de AACREA, durante el Congreso Tecnol\u00f3gico CREA que se realiz\u00f3 hace pocos d\u00edas en Mar del Plata, Rosario y Santiago del Estero, simult\u00e1neamente.<\/p>\n
Al respecto, el especialista enumer\u00f3 las principales herramientas t\u00e9cnicas y los conocimientos que estar\u00e1n disponibles para los productores a partir de 2020:<\/p>\n
Nutrici\u00f3n<\/i>
En la cr\u00eda se har\u00e1 hincapi\u00e9 en la alimentaci\u00f3n de la vaca durante la gestaci\u00f3n, no para volver a pre\u00f1arla, aspecto ya resuelto desde el punto de vista de la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, sino para evaluar el impacto en el ternero gestante. Es decir, que la nutrici\u00f3n har\u00e1 foco en la programaci\u00f3n fetal seg\u00fan las caracter\u00edsticas deseadas.<\/p>\n
En esta l\u00ednea, tambi\u00e9n se planificar\u00e1 la dieta del ternero en funci\u00f3n de la calidad de carne demanda por el consumidor. Al respecto, los aceites esenciales ser\u00e1n cada vez m\u00e1s utilizados para sustituir algunos antibi\u00f3ticos que mejoran la eficiencia de conversi\u00f3n, y que no est\u00e1n autorizados en algunos mercados. Y esto, a su vez, reducir\u00e1 la emisi\u00f3n de metano.<\/p>\n
Gen\u00e9tica<\/i>
Los criadores podr\u00e1n elegir los toros considerando la eficiencia de conversi\u00f3n de la descendencia, gracias a estudios gen\u00f3micos basados en el ADN. Adem\u00e1s, no habr\u00e1 que esperar m\u00e1s de un a\u00f1o para extraer el semen del ejemplar seleccionado, sino que se podr\u00e1 obtener de terneros de apenas cinco meses de edad. Tambi\u00e9n, habr\u00e1 \u00f3vulos viables de terneras de cinco o seis meses. Y en lugar de inseminar una vaca, se realizar\u00e1 fecundaci\u00f3n in-vitro.<\/p>\n
Sanidad<\/i>
Se utilizar\u00e1n m\u00e1s ampliamente las jeringas neum\u00e1ticas, sin agujas, que adem\u00e1s de tener una mayor capacidad de trabajo, reducen el problema de decomiso de algunos cortes, mejorando el rendimiento industrial.<\/p>\n
Habr\u00e1 vacunas con un control de calidad m\u00e1s intenso, con pruebas de potencia, que hasta hace poco s\u00f3lo exist\u00edan para la aftosa, lo que significar\u00e1 un salto importante en materia de salud animal.<\/p>\n
Pasturas<\/i>
En los pr\u00f3ximos a\u00f1os, aparecer\u00e1n variedades de pasturas templadas resistentes a estr\u00e9s h\u00eddrico y salinidad, mientras que en el caso de las megat\u00e9rmicas se prev\u00e9 el desarrollo de variedades adaptadas a climas fr\u00edos.<\/p>\n
Si bien los eventos transg\u00e9nicos en forrajeras ya existen a nivel mundial, el costo de la desregulaci\u00f3n es muy alto para un mercado del tama\u00f1o argentino, de modo que es poco probable que haya avances en ese sentido.<\/p>\n
Inform\u00e1tica<\/i>
Se desarrollar\u00e1n sistemas que mejorar\u00e1n la eficiencia productiva, tomando datos individuales de los animales en forma autom\u00e1tica.<\/p>\n
Una ca\u00edda en la temperatura ruminal de 0,2\u00b0C disparar\u00e1 una alarma que permitir\u00e1 saber el momento en que parir\u00e1 una determinada vaca. Como la evoluci\u00f3n de la temperatura se podr\u00e1 leer a distancia, el celular del operario le avisar\u00e1 la hora con precisi\u00f3n. Este programa ya est\u00e1 disponible en la actualidad, s\u00f3lo falta darle formato comercial.<\/p>\n
Tambi\u00e9n habr\u00e1 un software que indicar\u00e1 el estado corporal de la vaca a partir de una foto tomada a campo, un avance importante para el manejo del rodeo de cr\u00eda.<\/p>\n
Asimismo, el recorredor podr\u00e1 sacar una foto de la pastura con su celular y un programa, alimentado con datos satelitales, calcular\u00e1 al instante la biomasa existente en ese lote, detallando su calidad. Y, si tiene alguna duda, podr\u00e1 compartir en l\u00ednea los datos relevados con otras personas que, quiz\u00e1s, est\u00e1n localizadas a cientos de kil\u00f3metros de distancia.<\/p>\n
Gesti\u00f3n<\/i>
En el futuro se consolidar\u00e1 el uso de manuales de procedimientos en buena parte de las empresas ganaderas, fundamentales en las de avanzada. Esto, har\u00e1 el trabajo m\u00e1s efectivo, al estandarizarse y chequearse los procesos, y acelerar\u00e1 la curva de aprendizaje de los operarios, cada vez m\u00e1s escasos.<\/p>\n
\u0093En lo personal, estoy convencido de que el futuro de la ganader\u00eda argentina es extraordinario a partir del salto tecnol\u00f3gico que vendr\u00e1. Lo fundamental, ser\u00e1 contar con empresarios y t\u00e9cnicos que puedan aprovechar estos nuevos conocimientos\u0094, concluy\u00f3Feldkamp.<\/p>\n
Fuente: Valor Carne, 20 de octubre.
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Durante el Congreso Tecnol\u00f3gico CREA, Cristian Feldkamp, Coordinador de Ganader\u00eda, hizo una puesta a punto de los principales adelantos que estar\u00e1n disponibles a partir de 2020. \u0093Los desarrollos tecnol\u00f3gicos que se est\u00e1n llevando adelante actualmente transformar\u00e1n la actividad ganadera\u0094, dijo el Ing. Agr. Cristian Feldkam, Coordinador de la Comisi\u00f3n de Ganader\u00eda de AACREA, durante el Congreso Tecnol\u00f3gico CREA que se realiz\u00f3 hace pocos d\u00edas en Mar del Plata, Rosario y Santiago del Estero, simult\u00e1neamente. Al respecto, el especialista enumer\u00f3 las principales herramientas t\u00e9cnicas y los conocimientos que estar\u00e1n disponibles para los productores a partir de 2020: Nutrici\u00f3nEn la cr\u00eda se har\u00e1 hincapi\u00e9 en la alimentaci\u00f3n de la vaca durante la gestaci\u00f3n, no para volver a pre\u00f1arla, aspecto ya resuelto desde el punto de vista de la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, sino para evaluar el impacto en el ternero gestante. Es decir, que la nutrici\u00f3n har\u00e1 foco en la programaci\u00f3n fetal seg\u00fan las caracter\u00edsticas deseadas. En esta l\u00ednea, tambi\u00e9n se planificar\u00e1 la dieta del ternero en funci\u00f3n de la calidad de carne demanda por el consumidor. Al respecto, los aceites esenciales ser\u00e1n cada vez m\u00e1s utilizados para sustituir algunos antibi\u00f3ticos que mejoran la eficiencia de conversi\u00f3n, y que no est\u00e1n autorizados en algunos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2895,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n