Paraguay tiene que apuntar a mejorar los env\u00edos de la prote\u00edna roja enfriada, envasada al vac\u00edo con datos de destino. Esto va a posibilitar que el pa\u00eds cuente con un mayor estatus y los precios de ese producto son los m\u00e1s cotizados en el mercado internacional.<\/p>\n
As\u00ed dijo Carlos Pedretti, titular de la Oficina de Registros Zoot\u00e9cnicos de la Asociaci\u00f3n Rural del Paraguay (Orzarp) y director del Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap).<\/p>\n
La carne bovina enfriada es la que produce m\u00e1s retorno con respecto a la carne congelada, la que m\u00e1s se exporta en este momento, en mayor porcentaje a Rusia.<\/p>\n
\u0093Esto significa que el hecho de enviar carne enfriada envasada al vac\u00edo en cortes individuales tiene mayor valor que enviar una carne congelada en bloques, que es lo mismo pero con menor valor”, indic\u00f3 Pedretti. “Tenemos que pensar en cambiar la direcci\u00f3n que se va a dar por una mejora en la ganader\u00eda”.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que los negocios tradicionales ya comoditizados, productos de consumo masivo, como la carne congelada, seguir\u00e1n creciendo a tasas de un d\u00edgito (menos del 10%).<\/p>\n
\u0093Los negocios en que seamos \u00fanicos como empresas o pa\u00edses, en este caso, como las carnes enfriadas pr\u00e9mium, crecer\u00e1n a tasas superiores al 10%. Porque crecer\u00e1n al ritmo del mercado y de los negocios que somos capaces de crear\u0094, explic\u00f3.<\/p>\n
Al mismo tiempo, Pedretti acot\u00f3 que el aumento del valor agregado en carne paraguaya, podr\u00e1 abastecer demanda de los siguientes nichos de mercado, como Europa, con la cuota Hilton, cuota UE 481, cuota High Quality Beef (Rusia), cuota EEUU y China.<\/p>\n
\u0093El crecimiento de la clase media alta en el mundo favorece mucho al mercado de este tipo de cortes exigentes, es decir, pr\u00e9mium, ya que este segmento solo desea calidad\u0094, coment\u00f3 Pedretti.<\/p>\n
Fuente: Carnetec, 13 de octubre.
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Paraguay tiene que apuntar a mejorar los env\u00edos de la prote\u00edna roja enfriada, envasada al vac\u00edo con datos de destino. Esto va a posibilitar que el pa\u00eds cuente con un mayor estatus y los precios de ese producto son los m\u00e1s cotizados en el mercado internacional. As\u00ed dijo Carlos Pedretti, titular de la Oficina de Registros Zoot\u00e9cnicos de la Asociaci\u00f3n Rural del Paraguay (Orzarp) y director del Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap). La carne bovina enfriada es la que produce m\u00e1s retorno con respecto a la carne congelada, la que m\u00e1s se exporta en este momento, en mayor porcentaje a Rusia. \u0093Esto significa que el hecho de enviar carne enfriada envasada al vac\u00edo en cortes individuales tiene mayor valor que enviar una carne congelada en bloques, que es lo mismo pero con menor valor”, indic\u00f3 Pedretti. “Tenemos que pensar en cambiar la direcci\u00f3n que se va a dar por una mejora en la ganader\u00eda”. Se\u00f1al\u00f3 que los negocios tradicionales ya comoditizados, productos de consumo masivo, como la carne congelada, seguir\u00e1n creciendo a tasas de un d\u00edgito (menos del 10%). \u0093Los negocios en que seamos \u00fanicos como empresas o pa\u00edses, en este caso, como las carnes enfriadas pr\u00e9mium, crecer\u00e1n a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2883,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n