Por Ignacio Iriarte.<\/b><\/p>\n
Las proyecciones indican que el a\u00f1o pr\u00f3ximo habr\u00e1 una reducci\u00f3n en el n\u00famero de cabezas destetadas, debido a factores clim\u00e1ticos.Con relaci\u00f3n a marzo pasado, la relaci\u00f3n entre ternero y vaca (un indicador imperfecto del destete).<\/p>\n
La mayor\u00eda de los operadores viene descontando que el destete 2015 ser\u00e1 inferior al a\u00f1o anterior, como consecuencia de la ola de calor y la seca de diciembre-enero pasado, que habr\u00eda afectado sensiblemente la \u00faltima parte del \u00faltimo servicio.<\/p>\n
Pero los resultados de los tactos del \u00faltimo oto\u00f1o, especialmente en la zona pampeana, han sido tan desiguales, que cuesta mucho estimar cu\u00e1l ser\u00e1 la tasa de destete a nivel nacional del pr\u00f3ximo oto\u00f1o.<\/p>\n
Un reciente documento del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (Inta) afirma que en la Cuenca del Salado, los tactos habr\u00edan resultado entre un dos por ciento negativos y hasta un cinco por ciento positivos con respecto al servicio anterior.<\/p>\n
Pero que cualquier eventual resultado negativo estar\u00eda compensado por el hecho de que se encontr\u00f3 en esa regi\u00f3n a marzo de 2014 (seg\u00fan datos de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) un ocho por ciento m\u00e1s de vacas en el rodeo, que recibieron servicio en la primavera y verano \u00faltimos.<\/p>\n
Para la provincia de Buenos Aires, como un todo, el documento estima que no habr\u00eda en 2015 variaciones en el destete con respecto al a\u00f1o anterior; e igual situaci\u00f3n que en Entre R\u00edos. Pero calculan ca\u00eddas del cinco por ciento tanto en Santa Fe como en Corrientes, localiz\u00e1ndose entre ambos distritos el 15 por ciento del rodeo bovino nacional.<\/p>\n
Llama la atenci\u00f3n, entre todos los datos aportados, que en la provincia de Buenos Aires se haya encontrado a marzo \u00faltimo una relaci\u00f3n ternero\/vaca del 79 por ciento, cinco puntos m\u00e1s que el a\u00f1o anterior, un registro sorprendentemente alto, dif\u00edcil de repetir en 2015: debido a las condiciones del \u00faltimo servicio (seca y ola de calor).<\/p>\n
Menos destetes<\/i>
Tambi\u00e9n a marzo \u00faltimo, la relaci\u00f3n ternero\/vaca (indicador imperfecto del destete) cae de 60 a 55 por ciento en Santa Fe; de 62 a 59, en Entre R\u00edos; y de 66 a 63, en C\u00f3rdoba.<\/p>\n
En cuanto a las inundaciones en la provincia de Buenos Aires, t\u00e9cnicos que hemos consultado nos dicen que la mortandad (ganado adulto y terneros) podr\u00eda haber subido este a\u00f1o en los partidos afectados del 1% a 2,5 por ciento, aunque habr\u00e1 que esperar que bajen las aguas y se pueda acceder a muchos campos para tener un panorama mejor.<\/p>\n
\u0093A medida que bajan las aguas, y ha dejado de llover, en la Cuenca del Salado se observa que est\u00e1n mucho mejor las vacas (estado corporal) que los caminos, que est\u00e1n destruidos\u0094, nos asegur\u00f3 un ruralista.<\/p>\n
De acuerdo con este informe oficial, y dado el peso relativo del rodeo de cr\u00eda de la Cuenca del Salado y de la provincia de Buenos Aires, puede concluirse que el resultado del pr\u00f3ximo destete (2015) no ser\u00eda significativamente diferente del a\u00f1o anterior.<\/p>\n
Son muchos los operadores que piensan que la combinaci\u00f3n de un precio para el ma\u00edz muy bajo, muy conveniente para transformar en carne, con la baja rentabilidad de la agricultura y la incipiente vuelta de los productores mixtos a la ganader\u00eda, agregado a una moderada retenci\u00f3n de hembras por mejora en las expectativas, podr\u00eda determinar una pr\u00f3xima zafra de terneros con precios muy firmes.<\/p>\n
Hoy ya se observa en los remates-feria la presencia de invernadores a pasto \u0096favorecidos por el estado de los campos\u0096 compitiendo con engordadores a corral.<\/p>\n
Es este \u00faltimo caso, muchos de ellos son matarifes o due\u00f1os de frigor\u00edficos, que reponen pagando altos precios porque no quieren quedar descalzados ante una eventual suba del precio del ganado (gordo e invernada) en los primeros meses del a\u00f1o pr\u00f3ximo. Y, adem\u00e1s, porque vienen de un ciclo muy rentable. <\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 10 de octubre.
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Por Ignacio Iriarte. Las proyecciones indican que el a\u00f1o pr\u00f3ximo habr\u00e1 una reducci\u00f3n en el n\u00famero de cabezas destetadas, debido a factores clim\u00e1ticos.Con relaci\u00f3n a marzo pasado, la relaci\u00f3n entre ternero y vaca (un indicador imperfecto del destete). La mayor\u00eda de los operadores viene descontando que el destete 2015 ser\u00e1 inferior al a\u00f1o anterior, como consecuencia de la ola de calor y la seca de diciembre-enero pasado, que habr\u00eda afectado sensiblemente la \u00faltima parte del \u00faltimo servicio. Pero los resultados de los tactos del \u00faltimo oto\u00f1o, especialmente en la zona pampeana, han sido tan desiguales, que cuesta mucho estimar cu\u00e1l ser\u00e1 la tasa de destete a nivel nacional del pr\u00f3ximo oto\u00f1o. Un reciente documento del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (Inta) afirma que en la Cuenca del Salado, los tactos habr\u00edan resultado entre un dos por ciento negativos y hasta un cinco por ciento positivos con respecto al servicio anterior. Pero que cualquier eventual resultado negativo estar\u00eda compensado por el hecho de que se encontr\u00f3 en esa regi\u00f3n a marzo de 2014 (seg\u00fan datos de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) un ocho por ciento m\u00e1s de vacas en el rodeo, que recibieron servicio en la primavera y verano […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2871,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n