La mirada del investigador del grupo de Sustentabilidad y Medio Ambiente de INIA de Chile, Francisco Salazar Sperberg.<\/p>\n
“Hay que cambiar el paradigma de que los efluentes son residuos y valorarlos como subproductos, en donde el contenido de macro y micronutrientes es de gran valor, en especial en zonas con suelos con problemas de fertilidad o bajo contenido de materia org\u00e1nica”.<\/p>\n
As\u00ed lo indic\u00f3 el investigador del grupo de Sustentabilidad y Medio Ambiente del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA-Chile), Francisco Salazar Sperberg, en el Congreso Tecnol\u00f3gico CREA.<\/p>\n
Los efluentes son los principales subproductos, o mal llamados residuos, generados en sistemas ganaderos, los cuales contienen materia org\u00e1nica, macro y micronutrientes pudiendo ser reciclados en pasturas y cultivos, y con ello hacer m\u00e1s eficiente el sistema de producci\u00f3n.<\/p>\n
“Se requiere, para un uso eficiente de los efluentes, cuantificar los vol\u00famenes generados mensualmente, y caracterizarlos f\u00edsica y qu\u00edmicamente con la finalidad de estimar y valorar el aporte de nutrientes a ser reciclados y la reducci\u00f3n que pueda hacerse en el uso de fertilizantes comerciales”, indic\u00f3 Salazar Sperberg.<\/p>\n
La dosis por aplicar debe considerar el desbalance nutricional propio de los efluentes, dado por la mayor presencia de algunos nutrientes y su distinta disponibilidad.<\/p>\n
Adem\u00e1s es importante considerar un plan de manejo para el correcto uso de efluentes. As\u00ed como se planifica la fertilizaci\u00f3n en cuanto a dosis y \u00e9poca de aplicaci\u00f3n, y a los requerimientos de cultivos o pasturas y disponibilidad de nutrientes en el suelo, tambi\u00e9n se debiera considerar el aporte de los efluentes que pueden parcial o totalmente suplir los requerimientos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es necesario definir el \u00e1rea real disponible para aplicaci\u00f3n de efluentes considerando sectores d\u00f3nde no es posible usarlos, tales como cursos de agua superficiales o caminos p\u00fablicos, as\u00f3 como per\u00edodos del a\u00f1o que son m\u00e1s restrictivos (como potreros saturados por alta pluviometr\u00eda).<\/p>\n
“Otro aspecto importante es considerar los equipos de aplicaci\u00f3n disponibles y su capacidad para aplicar los efluentes en las distintas partes del tambo. Normalmente lo que ocurre es que, por un tema de costo y rapidez, se aplica a sectores cercanos al pozo de almacenamiento de efluentes, aumentando all\u00ed en forma importante los niveles de fertilidad del suelo que pueden causar problemas por desbalances nutricionales”, alerta el investigador chileno.<\/p>\n
Para sistemas basados en pasturas otro aspecto importante es la reducci\u00f3n del uso de agua limpia para tareas de limpieza de las instalaciones. “En general hay un uso excesivo de agua, lo que implica grandes vol\u00famenes de efluentes generados con bajo contenido de materia seca y por ende de nutrientes”, se\u00f1ala Salazar Sperberg.<\/p>\n
Se requiere de investigaci\u00f3n local para optimizar el uso y manejo de los efluentes, en donde la demanda de informaci\u00f3n se oriente desde y hacia el productor y asesores, a los cuales se les pueda adem\u00e1s transferir la informaci\u00f3n generada.<\/p>\n
El investigador destac\u00f3 el trabajo realizado en el marco del Consorcio Lechero de Chile (www.consorciolechero.cl), instituci\u00f3n que concentra a la mayor parte de la cadena l\u00e1ctea y la cual ha definido prioridades para el sector en investigaci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica con una mirada a mediano y largo plazo. Participan en el mismo industrias lecheras, asociaciones de productores, empresas de servicios y acad\u00e9micos. En el marco de ese trabajo se han identificado temas relacionados a la sustentabilidad y medio ambiente del sector (siendo el manejo de efluentes uno de gran relevancia).<\/p>\n
“En los \u00faltimos a\u00f1os ha existido un mejoramiento en la capacitaci\u00f3n de trabajadores en distintas tem\u00e1ticas asociadas a la producci\u00f3n de leche y carne, abarcando un amplio rango de temas. En efluentes, sin embargo, existe un desconocimiento y se requiere un gran trabajo para uniformar criterios”, expes\u00f3 Salazar Sperberg.<\/p>\n
El buen manejo y utilizaci\u00f3n de los efluentes debe ser un tema compartido entre privados y p\u00fablicos, solo con esta mirada se har\u00e1 un avance efectivo en los distintos puntos que se requiera abordar para su optimizaci\u00f3n. El investigador dijo que una buena experiencia al respecto es el Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (www.cpl.cl\/Acuerdos(APL)\/) realizado en Chile.<\/p>\n
“Una iniciativa destacable ha sido la implementaci\u00f3n de un bono asociado a temas de sustentabilidad y medio ambiente que implement\u00f3 una industria lechera internacional que opera en Chile. Esa empresa defini\u00f3 una serie de aspectos ambientales a ser auditados en tambos lecheros, en donde el manejo de efluentes es de gran importancia. Dependiendo del grado de cumplimiento se paga parcial o totalmente un bono directo al productor por cada litro de leche generado”, explic\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Infortambo, 10 de octubre.
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