Para la especialista, sobrepasar los l\u00edmites biol\u00f3gicos del ganado es contraproducente.<\/p>\n
En su adolescencia, Temple Grandin pasaba temporadas en el establecimiento ganadero de su t\u00edo en Arizona. All\u00ed comenz\u00f3 su estrecha relaci\u00f3n con los animales, que la llev\u00f3 a descubrir que \u00e9stos tambi\u00e9n ten\u00edan problemas emocionales.<\/p>\n
Todo el conocimiento acumulado en sus experiencias y estudio del comportamiento animal llev\u00f3 a Temple Grandin a elaborar una especie de listado de consejos en el manejo. “Exigir a los animales sobrepasar sus l\u00edmites biol\u00f3gicos es el mayor enemigo del bienestar animal”, se\u00f1ala Grandin cuando se le consulta sobre su principal observaci\u00f3n en el comportamiento de las diferentes especies. Y agrega una afirmaci\u00f3n que puede llegar a ser pol\u00e9mica: “Forzar la producci\u00f3n animal en busca de mayores resultados termina siendo contraproducente. Lo ideal es encontrar el nivel \u00f3ptimo y no el m\u00e1ximo”.<\/p>\n
Las siguientes son algunas de sus recomendaciones m\u00e1s difundidas para ganado con la que debe contar toda producci\u00f3n moderna:<\/i><\/p>\n
Hay que terminar de comprender que la gente joven quiere saber de d\u00f3nde vienen los alimentos y hasta hay algunos que desean conectarse con la gente que los produce, en especial en el mercado de carnes. En general son personas con poco conocimiento de la producci\u00f3n y mucha utilizaci\u00f3n de telefon\u00eda con videocelular.<\/p>\n
La vocalizaci\u00f3n con gritos y alaridos genera serios problemas para un buen manejo y dificulta el movimiento de animales.<\/p>\n
Evitar los golpes a los animales para moverlos o trasladarlos. El ganado se asusta de los ruidos severos fuera del corral.<\/p>\n
El estr\u00e9s en el vacuno genera tensi\u00f3n muscular y afecta el pH de la carne, alterando sus condiciones organol\u00e9pticas.<\/p>\n
Se mejora el movimiento cuando las instalaciones, como pueden ser las mangas tienen paredes s\u00f3lidas de cemento que evitan que el animal vea de costado y se distraiga. Las comunes mangas de listones de madera ya no son recomendables.<\/p>\n
Manejar las luces y sombras en el ingreso de animales a instalaciones cerradas o techadas: es dif\u00edcil ingresar animales hacia un lugar oscuro, ellos necesitan ver hacia d\u00f3nde caminan.<\/p>\n
En los feedlots es clave evitar el recalentamiento de la cabeza cerca de los comederos porque el calor los agita y deben dejar de comer para respirar.<\/p>\n
El entrenamiento de empleados reduce la posibilidad de lesiones en el ganado. La mayor\u00eda de los pa\u00edses productores de carne tiene servicios oficiales en los que funcionan programas de incentivo para el bienestar animal.<\/p>\n
En el transporte<\/i>
Programar el arribo de camiones.<\/p>\n
Evitar sobrecargar los camiones de hacienda, con entradas y salidas bruscas de los animales.<\/p>\n
No cargar animales en malas condiciones y prohibir camiones de hacienda en mal estado y sin previo lavado (pisos resbaladizos).<\/p>\n
Controlar que el conductor del transporte no maneje a excesiva velocidad, ya que puede causar lesiones o machucones.<\/p>\n
Una forma de sentir distinta<\/i>
Los autistas han logrado avances en las ciencias
Temple Grandin es una convencida de que el bienestar animal contribuye con la producci\u00f3n para que funcione de forma eficiente, segura y rentable. Y tambi\u00e9n cree que las personas con autismo pueden contribuir a un mundo mejor. “Algunas de ellas, con un autismo moderado, han inventado y logrado mucho en tecnolog\u00eda inform\u00e1tica y en arte. Ellos son menos sociables, pero ganan en la habilidad del pensamiento. El autismo es un problema de hipersensibilidad sensorial y puede ayudar al resto de la humanidad, mostrando una realidad que de otra forma no podr\u00eda descubrirse”.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 27 de septiembre.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Para la especialista, sobrepasar los l\u00edmites biol\u00f3gicos del ganado es contraproducente. En su adolescencia, Temple Grandin pasaba temporadas en el establecimiento ganadero de su t\u00edo en Arizona. All\u00ed comenz\u00f3 su estrecha relaci\u00f3n con los animales, que la llev\u00f3 a descubrir que \u00e9stos tambi\u00e9n ten\u00edan problemas emocionales. Todo el conocimiento acumulado en sus experiencias y estudio del comportamiento animal llev\u00f3 a Temple Grandin a elaborar una especie de listado de consejos en el manejo. “Exigir a los animales sobrepasar sus l\u00edmites biol\u00f3gicos es el mayor enemigo del bienestar animal”, se\u00f1ala Grandin cuando se le consulta sobre su principal observaci\u00f3n en el comportamiento de las diferentes especies. Y agrega una afirmaci\u00f3n que puede llegar a ser pol\u00e9mica: “Forzar la producci\u00f3n animal en busca de mayores resultados termina siendo contraproducente. Lo ideal es encontrar el nivel \u00f3ptimo y no el m\u00e1ximo”. Las siguientes son algunas de sus recomendaciones m\u00e1s difundidas para ganado con la que debe contar toda producci\u00f3n moderna: Hay que terminar de comprender que la gente joven quiere saber de d\u00f3nde vienen los alimentos y hasta hay algunos que desean conectarse con la gente que los produce, en especial en el mercado de carnes. En general son personas con poco […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2840,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n