Los precios en Brasil, Paraguay y Uruguay siguen muy alineados. En tanto, lo pagado por la industria frigor\u00edfica argentina, resulta un 22 % mayor con relaci\u00f3n a sus socios regionales.<\/p>\n
En esta semana continuaron los aumentos de precios de la hacienda en los cuatro pa\u00edses ganaderos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
En la Argentina, en los \u00faltimos diez d\u00edas, la oferta de novillos pesados se mantuvo muy escasa y los frigor\u00edficos exportadores siguieron con un incesante incremento de precios, que oscil\u00f3 entre 25 y 50 centavos por kilo en gancho, seg\u00fan la planta.<\/p>\n
De esta manera, desde Valor Carne calculamos un promedio ponderado de $32,60 por kilo en gancho. Sobre esta base y sin variaciones en el mercado de cambios, el precio en d\u00f3lares tuvo un incremento de 6 centavos por kilo (1,5%), llegando a U$S 4,58.<\/p>\n
Debe destacarse que tras la devaluaci\u00f3n del 2,5% en el mercado oficial de cambios registrada entre el 20 de julio y el 20 de agosto, la cotizaci\u00f3n se mantiene estable.<\/p>\n
Por su parte, como el mercado paralelo de cambios vari\u00f3 s\u00f3lo el 0,2%, en los \u00faltimos diez d\u00edas, el aumento en pesos se transform\u00f3 en 3 centavos de d\u00f3lar m\u00e1s para el productor, con lo que lleg\u00f3 a U$S 2,31 por kilo carcasa. Como explicamos habitualmente, la diferencia entre el precio para el productor y el costo para el frigor\u00edfico se lo llevan los derechos de exportaci\u00f3n y la brecha entre los mercados oficial y paralelo.<\/p>\n
En los dem\u00e1s miembros del bloque<\/i>
En Brasil, en estos \u00faltimos diez d\u00edas, se registr\u00f3 un aument\u00f3 del 2% en el precio de kilo carcasa, medido en reales, con una simult\u00e1nea revaluaci\u00f3n de la moneda brasile\u00f1a del 1%, al pasar de 2,27 a 2,25 por d\u00f3lar. Como resultado, el precio del novillo en d\u00f3lares aument\u00f3 10 centavos (3%) a U$S 3,82.<\/p>\n
La baja oferta de animales terminados unida a una demanda firme, tanto del consumo dom\u00e9stico como de la exportaci\u00f3n, explican este movimiento ascendente de precios que ya lleva un mes.<\/p>\n
En agosto, el precio mayorista de la carne vacuna en el mercado brasile\u00f1o result\u00f3 27% mayor que en igual mes de 2013, el de la carne porcina fue 25% m\u00e1s alto, mientras que el pollo s\u00f3lo registr\u00f3 una suba del 6%, contra una inflaci\u00f3n anual del 6,5%. En s\u00edntesis, vacunos y porcinos tuvieron un incremento real importante.<\/p>\n
Por su parte, el precio del novillo subi\u00f3 el 8% en agosto frente a julio mientras el ternero logr\u00f3 s\u00f3lo 0,5% de mejora.<\/p>\n
En Uruguay, el precio del novillo aument\u00f3 2 centavos de d\u00f3lar (0,5%). La faena de la semana pasada se ubic\u00f3 en 36 mil cabezas, 2% m\u00e1s que el promedio de las \u00faltimas 10 semanas y 13% m\u00e1s que el promedio de esas mismas semanas del a\u00f1o anterior.<\/p>\n
En Paraguay, con una demanda muy activa por parte de las f\u00e1bricas y una oferta que todav\u00eda no se termina de ajustar, el precio del novillo subi\u00f3 un significativo 5% \u00f3 18 centavos de d\u00f3lar por kilo, marcando U$S 3,63.<\/p>\n
Por \u00faltimo, los precios en Brasil, Paraguay y Uruguay siguen muy alineados, con una dispersi\u00f3n de s\u00f3lo el 5% entre el mayor y el menor. Por su parte, el sobreprecio en la Argentina, en relaci\u00f3n a sus socios, baj\u00f3 m\u00ednimamente en estos diez, ubic\u00e1ndose un 22% por encima.<\/p>\n
C\u00f3mo se calculan los precios<\/i>
El seguimiento del valor del novillo gordo en la regi\u00f3n realizado por Valor Carne es una forma de estimar la competitividad exportadora de cada uno de los cuatro pa\u00edses ganaderos del Mercosur.<\/p>\n
Los precios se calculan de acuerdo al promedio pagado por la categor\u00eda, dividido por el tipo de cambio entre las monedas locales y el d\u00f3lar de los EE.UU.<\/p>\n
En el caso de la Argentina, en \u0093D\u00f3lar para exportar\u0094 se considera el costo de la materia prima para un frigor\u00edfico tomando el tipo de cambio oficial y los derechos de exportaci\u00f3n del 15%. Desde la semana finalizada el 18 de abril del 2014, se dej\u00f3 de considerar la incidencia del esquema de \u0093barata\u0094, debido a los cambios regulatorios introducidos por las autoridades.<\/p>\n
En tanto, en \u0093D\u00f3lar para el productor\u0094 se muestra el ingreso del ganadero medido seg\u00fan la cotizaci\u00f3n del mercado paralelo de cambios.<\/p>\n
En Brasil, Paraguay y Uruguay, pa\u00edses que no tienen estas distorsiones ni la brecha entre el mercado cambiario oficial y el informal, ambos valores coinciden.<\/p>\n
Fuente: Valor Carne, 10 de septiembre.
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Los precios en Brasil, Paraguay y Uruguay siguen muy alineados. En tanto, lo pagado por la industria frigor\u00edfica argentina, resulta un 22 % mayor con relaci\u00f3n a sus socios regionales. En esta semana continuaron los aumentos de precios de la hacienda en los cuatro pa\u00edses ganaderos de la regi\u00f3n. En la Argentina, en los \u00faltimos diez d\u00edas, la oferta de novillos pesados se mantuvo muy escasa y los frigor\u00edficos exportadores siguieron con un incesante incremento de precios, que oscil\u00f3 entre 25 y 50 centavos por kilo en gancho, seg\u00fan la planta. De esta manera, desde Valor Carne calculamos un promedio ponderado de $32,60 por kilo en gancho. Sobre esta base y sin variaciones en el mercado de cambios, el precio en d\u00f3lares tuvo un incremento de 6 centavos por kilo (1,5%), llegando a U$S 4,58. Debe destacarse que tras la devaluaci\u00f3n del 2,5% en el mercado oficial de cambios registrada entre el 20 de julio y el 20 de agosto, la cotizaci\u00f3n se mantiene estable. Por su parte, como el mercado paralelo de cambios vari\u00f3 s\u00f3lo el 0,2%, en los \u00faltimos diez d\u00edas, el aumento en pesos se transform\u00f3 en 3 centavos de d\u00f3lar m\u00e1s para el productor, con lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2813,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6326","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n