La intensificaci\u00f3n productiva est\u00e1 llevando a que los animales dedicados a la producci\u00f3n de alimentos est\u00e9n cada vez m\u00e1s exigidos. Este problema ya desvela a especialistas como Temple Grandin, la referente y consultora mundial sobre bienestar animal.<\/p>\n
La catedr\u00e1tica de la Universidad de Colorado (EE.UU.), ha dise\u00f1ado varios dispositivos hoy empleados en la industria frigor\u00edfica para mejorar el bienestar animal y resolver problemas de estr\u00e9s y mal trato.<\/p>\n
En el marco del Panel de Bienestar Animal del 60\u00b0 Congreso Mundial de Ciencias de la Carne, celebrado en Punta del Este, Grandin elogi\u00f3 los avances vistos en la industria frigor\u00edfica uruguaya y cont\u00f3 algunas experiencias nefastas encontradas a lo largo del mundo en la exportaci\u00f3n en pie, la faena y la crianza.<\/p>\n
“Uno de los problemas grandes que vamos a tener a futuro con el desaf\u00edo de producir m\u00e1s alimentos de cara a una poblaci\u00f3n creciente; es la sobrecarga del sistema biol\u00f3gico. Es que seleccionamos animales para un mejor desempe\u00f1o en la producci\u00f3n y cada vez se les exige m\u00e1s, someti\u00e9ndolos a mayor estr\u00e9s y ah\u00ed es donde surgen problemas en las patas”, dijo.<\/p>\n
Grandin tambi\u00e9n cit\u00f3 problemas de mal uso de medicamentos que generan problemas de resistencia a determinadas enfermedades.<\/p>\n
“Por eso digo que no se debe sobre cargar el sistema biol\u00f3gico. Hay que seleccionar los animales para un determinado fin\u0094, advirti\u00f3 la experta. \u0093Hay que buscar cu\u00e1l es la ganancia \u00f3ptima y evitar los problemas que surgen por demasiadas presiones. En Estados Unidos hay problemas con las patas y se ven muchas rengueras por esa presi\u00f3n biol\u00f3gica que hablo, principalmente en vacas lecheras”.<\/p>\n
La experta reconoci\u00f3 que muchos de los problemas que surgen en la industria frigor\u00edfica se pueden solucionar desde el predio.<\/p>\n
“Hay que ir hacia atr\u00e1s en la cadena de abastecimiento para resolver los problemas que luego surgen en la planta frigor\u00edfica”.<\/p>\n
Por ejemplo, dijo que a veces se ve ganado que est\u00e1 como loco. El ganado m\u00e1s peligroso es el que nunca vio una persona a pie hasta que llega a la faena. “El animal tiene que estar acostumbrado a ver personas que est\u00e1n a pie y otras a caballo”, advirti\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Carnetec, 25 de agosto.
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La intensificaci\u00f3n productiva est\u00e1 llevando a que los animales dedicados a la producci\u00f3n de alimentos est\u00e9n cada vez m\u00e1s exigidos. Este problema ya desvela a especialistas como Temple Grandin, la referente y consultora mundial sobre bienestar animal. La catedr\u00e1tica de la Universidad de Colorado (EE.UU.), ha dise\u00f1ado varios dispositivos hoy empleados en la industria frigor\u00edfica para mejorar el bienestar animal y resolver problemas de estr\u00e9s y mal trato. En el marco del Panel de Bienestar Animal del 60\u00b0 Congreso Mundial de Ciencias de la Carne, celebrado en Punta del Este, Grandin elogi\u00f3 los avances vistos en la industria frigor\u00edfica uruguaya y cont\u00f3 algunas experiencias nefastas encontradas a lo largo del mundo en la exportaci\u00f3n en pie, la faena y la crianza. “Uno de los problemas grandes que vamos a tener a futuro con el desaf\u00edo de producir m\u00e1s alimentos de cara a una poblaci\u00f3n creciente; es la sobrecarga del sistema biol\u00f3gico. Es que seleccionamos animales para un mejor desempe\u00f1o en la producci\u00f3n y cada vez se les exige m\u00e1s, someti\u00e9ndolos a mayor estr\u00e9s y ah\u00ed es donde surgen problemas en las patas”, dijo. Grandin tambi\u00e9n cit\u00f3 problemas de mal uso de medicamentos que generan problemas de resistencia a determinadas enfermedades. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2796,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n