Por Ignacio Iriarte.<\/b><\/p>\n
Un ciclo in\u00e9dito de d\u00edas lluviosos y h\u00famedos ha colapsado la producci\u00f3n y la oferta de gordo en gran parte de la zona pampeana. El fen\u00f3meno redujo la oferta de carne y compensando, por el lado de la oferta, el efecto de una ca\u00edda en la demanda. La disminuci\u00f3n en el consumo de carne ya se est\u00e1 dando tambi\u00e9n en otros productos de consumo popular.<\/p>\n
Las exportaciones argentinas de carne vacuna totalizaron en junio unas 17 mil toneladas, el equivalente a s\u00f3lo el 7,5 por ciento de la demanda total. En lo que va del a\u00f1o, los embarques de cortes Hilton resultan un 17 por ciento inferiores al a\u00f1o pasado, mientras que las exportaciones de carnes termoprocesadas, tan importantes en el pasado, tienden hoy a desaparecer: 50 toneladas vendidas en junio.<\/p>\n
Seg\u00fan datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) en el a\u00f1o Hilton (julio 2013\/junio 2014) se habr\u00edan embarcado unas 20.100 toneladas de cortes Hilton, por lo que habr\u00edan quedado sin cumplir unas 9.900 toneladas de este cupo. <\/p>\n
Sin embargo, fuentes de la industria (basadas en datos oficiales de la Uni\u00f3n Europea) aseguran que el incumplimiento se ubica alrededor de las 7.000 toneladas. Para este a\u00f1o, puede estimarse que nuestro pa\u00eds exportar\u00e1 unas 180 mil toneladas, lo que nos ubica en el puesto n\u00famero 12 entre los exportadores de carne, detr\u00e1s de Brasil (2,03 millones de toneladas), de India (1,9 millones de toneladas), Australia (1,56 millones de toneladas), Estados Unidos (1,14 millones de toneladas), Nueva Zelandia (535 mil toneladas), Uruguay (385 mil toneladas), Canad\u00e1 (355 mil toneladas), Paraguay (350 mil toneladas), Uni\u00f3n Europea (240 mil toneladas), M\u00e9xico (200 mil toneladas) y Bielorrusia (210 mil toneladas). Al volumen comercializado de carne vacuna a nivel mundial este a\u00f1o (9,5 millones de toneladas), se le calcula un valor de 35 mil millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
Esc\u00e1ndalo en China<\/i>
Un video subido a la plataforma YouTube muestra a dos operarios de la firma Shangai Husi Food levantando carne del suelo y mezclando el producto vencida con carne fresca. En el video, difundido por un reporte televisivo, se escucha a los trabajadores comentando \u0093que si los clientes supieran lo que estamos haciendo, la empresa perder\u00eda sus contratos\u0094. Husi provee de carne a Mc Donalds y a Yum, dos de las principales empresas de comidas r\u00e1pidas de China.<\/p>\n
Otras empresas, como Starbucks y Burger, tambi\u00e9n reconocieron que estaban vinculadas con Husi Foods y retiran todos los productos que provee esa empresa.<\/p>\n
Mes a mes, semana a semana, los esc\u00e1ndalos en rubros alimentarios (leche, pollo, carne vacuna) se suceden y esto incrementa la demanda \u0096especialmente en las ciudades costeras o cerca de la costa\u0096 por carnes importadas, que son consideradas mucho m\u00e1s seguras que las de oferta local.<\/p>\n
En China se est\u00e1 registrando un fuerte desfasaje entre la oferta y la demanda de carne vacuna, lo que ha llevado a un incremento en los precios al mostrador de m\u00e1s del 95 por ciento en los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n
El gigante asi\u00e1tico aument\u00f3 sus importaciones de carne vacuna el a\u00f1o pasado un 350 por ciento, y hasta mayo de este a\u00f1o, incrementa sus compras otro 35 por ciento.<\/p>\n
Sumando las compras de China a las de Vietnam y de Hong Kong (que en su mayor\u00eda terminan de contrabando en China), este bloque, con una demanda de 1,8 millones de toneladas, se ha transformado en pocos meses en el primer importador mundial de carne vacuna. <\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 1 de agosto.
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Por Ignacio Iriarte. Un ciclo in\u00e9dito de d\u00edas lluviosos y h\u00famedos ha colapsado la producci\u00f3n y la oferta de gordo en gran parte de la zona pampeana. El fen\u00f3meno redujo la oferta de carne y compensando, por el lado de la oferta, el efecto de una ca\u00edda en la demanda. La disminuci\u00f3n en el consumo de carne ya se est\u00e1 dando tambi\u00e9n en otros productos de consumo popular. Las exportaciones argentinas de carne vacuna totalizaron en junio unas 17 mil toneladas, el equivalente a s\u00f3lo el 7,5 por ciento de la demanda total. En lo que va del a\u00f1o, los embarques de cortes Hilton resultan un 17 por ciento inferiores al a\u00f1o pasado, mientras que las exportaciones de carnes termoprocesadas, tan importantes en el pasado, tienden hoy a desaparecer: 50 toneladas vendidas en junio. Seg\u00fan datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) en el a\u00f1o Hilton (julio 2013\/junio 2014) se habr\u00edan embarcado unas 20.100 toneladas de cortes Hilton, por lo que habr\u00edan quedado sin cumplir unas 9.900 toneladas de este cupo. Sin embargo, fuentes de la industria (basadas en datos oficiales de la Uni\u00f3n Europea) aseguran que el incumplimiento se ubica alrededor de las 7.000 toneladas. Para […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2743,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n