Un correcto manejo del pastoreo con suplementaci\u00f3n y estricto control sanitario permiten lograr mil kilos de carne por hect\u00e1rea al a\u00f1o.<\/p>\n
Por INTA Balcarce.<\/p>\n
Un sistema ganadero basado en pasturas perennes y una rotaci\u00f3n de cultivo de ma\u00edz y verdeos de invierno, combinado con suplementaci\u00f3n y corral estrat\u00e9gico permiten alcanzar, en un a\u00f1o, una producci\u00f3n de m\u00e1s de mil kilogramos de carne por hect\u00e1rea. <\/p>\n
T\u00e9cnicos del INTA Balcarce llevan adelante un sistema de producci\u00f3n con altas cargas, que entre otras cosas, implica modificar la din\u00e1mica de trabajo en funci\u00f3n de las necesidades del sistema. Una combinaci\u00f3n flexible entre el pastoreo, la suplementaci\u00f3n y el corral permiten sostener en el sistema, cargas superiores a 4,5 cabezas por hect\u00e1rea, durante todo el a\u00f1o. <\/p>\n
El esquema propone maximizar el uso de pasturas perennes durante la mayor parte del a\u00f1o mediante un pastoreo rotativo y combinarlo, de manera flexible, con la suplementaci\u00f3n y el corral. En estos \u00faltimos, se utiliza el silaje de ma\u00edz de planta entera producidos en el sistema. En 70 hect\u00e1reas, cuentan con aproximadamente 50 de pasturas (festucas puras y consociadas con leguminosas) y 20 de una rotaci\u00f3n de ma\u00edz para ensilar. En invierno, se le suma la avena. <\/p>\n
La parte del campo que se dedica a la agricultura tiene el objetivo de potenciar a la actividad ganadera. Dicho de otra manera, el cultivo que es transformado en reserva forrajera permite regular la carga durante aquellos momentos en que la producci\u00f3n de las pasturas disminuyen considerablemente, por ejemplo en el invierno. En este sentido, el corral act\u00faa como un complemento del sistema ganadero con base pastoril. <\/p>\n
El momento de trasladar a los animales se define cuando el pastoreo, a\u00fan con suplementaci\u00f3n, no es capaz de sostener las altas cargas. En este momento es necesario readecuar la carga, situaci\u00f3n que es frecuente en el invierno. El regreso al pastoreo se define con la capacidad de rebrote de la pastura. Los animales retornan al pastoreo cuando se prev\u00e9, en base a las condiciones clim\u00e1ticas futuras y la disponibilidad de agua en el suelo, un r\u00e1pido aumento del crecimiento de las pasturas. En este caso el corral es utilizado en la terminaci\u00f3n de una parte del rodeo, lo que proporciona una importante herramienta que permite planificar el momento de las ventas con una muy buena terminaci\u00f3n.<\/p>\n
Una cuesti\u00f3n de manejo <\/i>
De acuerdo con los especialistas del INTA Balcarce, la clave de este sistema est\u00e1 en el manejo. La din\u00e1mica del pastoreo combinado con la suplementaci\u00f3n y el corral, se pueden aplicar en otras zonas. Es importante analizar cada caso y reconocer las diferentes herramientas que son parte de este sistema de producci\u00f3n y que algunas de ellas se pueden ajustar a la realidad de cada regi\u00f3n y de cada productor ganadero. No se puede copiar un paquete cerrado. <\/p>\n
La elecci\u00f3n de las especies de pasturas utilizadas se ajusta al ambiente en el que tendr\u00e1 que producir. De esta manera, en lotes encharcables se utilizan festucas continentales puras o consociadas con tr\u00e9bol blanco y rojo, y en las lomas, festuca mediterr\u00e1nea consociada con alfalfa. La clave del manejo es mantener a las plantas que componen el tapiz vegetal con una estructura cespitosa, con alta proporci\u00f3n de hojas j\u00f3venes. Esto se logra con un correcto pastoreo en el momento adecuado. <\/p>\n
El efecto de una buena administraci\u00f3n <\/i>
Una buena administraci\u00f3n de la dieta no s\u00f3lo acarrea beneficios econ\u00f3micos, sino que adem\u00e1s, las pasturas bien manejadas mejoran las ganancias de peso y, por lo tanto, la producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea. Adem\u00e1s, provoca un efecto positivo sobre la calidad de la carne. Se obtienen altos niveles de producci\u00f3n y se logra terminar un animal pesado dentro del a\u00f1o de engorde, con alta calidad.<\/p>\n
V\u00eda Revista Chacra, 31 de julio.
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Un correcto manejo del pastoreo con suplementaci\u00f3n y estricto control sanitario permiten lograr mil kilos de carne por hect\u00e1rea al a\u00f1o. Por INTA Balcarce. Un sistema ganadero basado en pasturas perennes y una rotaci\u00f3n de cultivo de ma\u00edz y verdeos de invierno, combinado con suplementaci\u00f3n y corral estrat\u00e9gico permiten alcanzar, en un a\u00f1o, una producci\u00f3n de m\u00e1s de mil kilogramos de carne por hect\u00e1rea. T\u00e9cnicos del INTA Balcarce llevan adelante un sistema de producci\u00f3n con altas cargas, que entre otras cosas, implica modificar la din\u00e1mica de trabajo en funci\u00f3n de las necesidades del sistema. Una combinaci\u00f3n flexible entre el pastoreo, la suplementaci\u00f3n y el corral permiten sostener en el sistema, cargas superiores a 4,5 cabezas por hect\u00e1rea, durante todo el a\u00f1o. El esquema propone maximizar el uso de pasturas perennes durante la mayor parte del a\u00f1o mediante un pastoreo rotativo y combinarlo, de manera flexible, con la suplementaci\u00f3n y el corral. En estos \u00faltimos, se utiliza el silaje de ma\u00edz de planta entera producidos en el sistema. En 70 hect\u00e1reas, cuentan con aproximadamente 50 de pasturas (festucas puras y consociadas con leguminosas) y 20 de una rotaci\u00f3n de ma\u00edz para ensilar. En invierno, se le suma la avena. La parte […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2738,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n