Con la recr\u00eda pastorean los verdeos, las pasturas tropicales, el campo natural y el silo de sorgo.<\/p>\n
No hay duda de que la clave de la ganader\u00eda de Salentein est\u00e1 en la programaci\u00f3n. “El plan es hacer un ciclo completo, con premisas y objetivo claros en cada etapa”, dijo el doctor Juan Elizalde, del estudio Elizalde & Riffel, asesor de los campos ganaderos de Salentein en Entre R\u00edos y Corrientes, Argentina, y en el litoral oeste de Uruguay.<\/p>\n
Un aspecto clave de la estrategia empresarial que llevan a cabo es no producir la totalidad de los terneros que se venden terminados. “Esto nos permite, por un lado, reducir la incidencia de la cr\u00eda en t\u00e9rminos de stock y, por ende, los alimentos que requieren las categor\u00edas necesarias para producir terneros. Por otra parte, el ingreso de terneros comprados en distinta \u00e9poca a la del destete propio y con un peso diferente, posibilita optimizar t\u00e9cnica y econ\u00f3micamente la totalidad de la recr\u00eda”, asegur\u00f3 Elizalde.<\/p>\n
Otra premisa en la que se basan es producir m\u00e1s kilos de animales recriados expandiendo as\u00ed la base forrajera. Lo concretan por medio de una gran flexibilidad de recursos.<\/p>\n
“En la empresa coexisten varios modelos de recr\u00eda aprovechando diferentes recursos como campos naturales, verdeos anuales, pasturas tropicales y silajes de sorgo, seg\u00fan el destino del animal terminado”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Con este esquema logran generar un ingreso constante de animales al feedlo durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n
En el primer ciclo, que arranca en primavera, entran a los corrales de engorde los animales recriados en raigr\u00e1s y avena. Mientras que en el segundo y tercer ciclo, que va desde fines de verano hasta principios del invierno, se engordan todos los animales que salen de los campos naturales.<\/p>\n
“Actualmente, dada la estacionalidad de los precios, interesa m\u00e1s producir novillos que se vendan desde diciembre hasta junio, en especial para consumo, y dependiendo de las oportunidades de exportaci\u00f3n, sacar en invierno pero categor\u00edas pesadas”, apunt\u00f3 Elizalde.<\/p>\n
En cuanto a la Cuota 481, en la que Salentein tiene gran inter\u00e9s en participar, si se habilitara en la Argentina, el asesor detall\u00f3 que “los animales podr\u00e1n ser de marca l\u00edquida o de compra, recriados a altos ritmos de ganancia de peso, con lo que no habr\u00eda problemas en alcanzar la edad y los pesos de ingreso a corral necesarios. A su vez, ya se los encierra alrededor de 90 d\u00edas, con una raci\u00f3n que tiene m\u00e1s del 75% de concentrados, par\u00e1metros casi similares a los requisitos de la cuota”, plante\u00f3.<\/p>\n
Para hacer un ajuste m\u00e1s fino de los procesos, la idea de la empresa es incorporar en la Argentina el mismo sistema de trazabilidad que utiliza en Uruguay lo que permitir\u00eda optimizar los seguimientos en la cr\u00eda, la recr\u00eda y el engorde.<\/p>\n
“Ganar experiencia es importante puesto que cumplir con estas exigencias no es com\u00fan en el pa\u00eds y para lograr los objetivos se necesita planificaci\u00f3n en cada etapa”, finaliz\u00f3 Elizalde.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 12 de julio.
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Con la recr\u00eda pastorean los verdeos, las pasturas tropicales, el campo natural y el silo de sorgo. No hay duda de que la clave de la ganader\u00eda de Salentein est\u00e1 en la programaci\u00f3n. “El plan es hacer un ciclo completo, con premisas y objetivo claros en cada etapa”, dijo el doctor Juan Elizalde, del estudio Elizalde & Riffel, asesor de los campos ganaderos de Salentein en Entre R\u00edos y Corrientes, Argentina, y en el litoral oeste de Uruguay. Un aspecto clave de la estrategia empresarial que llevan a cabo es no producir la totalidad de los terneros que se venden terminados. “Esto nos permite, por un lado, reducir la incidencia de la cr\u00eda en t\u00e9rminos de stock y, por ende, los alimentos que requieren las categor\u00edas necesarias para producir terneros. Por otra parte, el ingreso de terneros comprados en distinta \u00e9poca a la del destete propio y con un peso diferente, posibilita optimizar t\u00e9cnica y econ\u00f3micamente la totalidad de la recr\u00eda”, asegur\u00f3 Elizalde. Otra premisa en la que se basan es producir m\u00e1s kilos de animales recriados expandiendo as\u00ed la base forrajera. Lo concretan por medio de una gran flexibilidad de recursos. “En la empresa coexisten varios modelos de recr\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2713,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n