Os produtores de leite das regi\u00f5es Centro-Oeste, Sudeste e Sul t\u00eam at\u00e9 2016 para se adequarem \u00e0s exig\u00eancias de qualidade da Instru\u00e7\u00e3o Normativa 62, que entrou em vigor nesta semana. Apesar da exist\u00eancia de programas para capacita\u00e7\u00e3o, segundo a Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (Cati) da Secretaria de Agricultura de S\u00e3o Paulo, cerca de 40% dos produtores do estado ainda n\u00e3o est\u00e3o dentro dos novos padr\u00f5es – que focam os n\u00edveis da produ\u00e7\u00e3o leiteira na Europa.<\/p>\n
O produtor que cumpre as exig\u00eancias costuma receber mais pelo litro do produto, de acordo com a ind\u00fastria em que comercializa, at\u00e9 que se inviabilize a venda do leite fora dos padr\u00f5es do Minist\u00e9rio da Agricultura. Nos estados do Norte e Nordeste, onde a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 menor, os produtores t\u00eam um ano a mais para adapta\u00e7\u00e3o, at\u00e9 2017.<\/p>\n
A regra veio para substituir a Instru\u00e7\u00e3o Normativa 51, cujo prazo para adapta\u00e7\u00e3o venceu em este ano, e muda os par\u00e2metros para a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS).<\/p>\n
“O alvo principal agora \u00e9 o consumidor. As mudan\u00e7as est\u00e3o em todos os itens que se referem \u00e0 qualidade, regras para ordenha, higieniza\u00e7\u00e3o e armazenamento. At\u00e9 o pequeno produtor, que faz a ordenha manual, pode se enquadrar. Creio que n\u00e3o ser\u00e1 mais necess\u00e1ria nenhuma mudan\u00e7a normativa, basta colocar em pr\u00e1tica”, diz o presidente da Leite Brasil, Jorge Rubez.<\/p>\n
O presidente da Comiss\u00e3o Nacional de Pecu\u00e1ria de Leite da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, afirma que a ideia \u00e9 chegar ao patamar dos produtos nativos da Uni\u00e3o Europeia. “A diferen\u00e7a \u00e9 que eles est\u00e3o com programas de qualidade h\u00e1 50 anos e a instru\u00e7\u00e3o 51 foi prevista apenas desde 2002”, enfatiza.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, Alvim lembra que cerca de 80% dos produtores brasileiros v\u00eam da agricultura familiar, dificultando a padroniza\u00e7\u00e3o das atividades.<\/p>\n
Programas
<\/i>O Estado de S\u00e3o Paulo conta com Cati o programa Microbacias para apoio e capacita\u00e7\u00e3o ao produtor, vinculados \u00e0 Secretaria de Agricultura e Pecu\u00e1ria.<\/p>\n
“Temos o projeto Cati Leite que contempla exatamente este segmento, com foco na agricultura familiar. S\u00e3o os pecuaristas que nos procuram e, atualmente, atendemos cerca de 1.500 propriedades”, diz o gerente t\u00e9cnico do Cati Leite, Carlos Pagani Netto.<\/p>\n
Segundo o especialista, alguns dos principais munic\u00edpios atendidos s\u00e3o Dracena, Ara\u00e7atuba e Campinas. Para a regi\u00e3o de Piracicaba foi destinado R$ 1 milh\u00e3o para a compra de equipamentos a cooperativas e produtores.<\/p>\n
Em Minas Gerais, maior estado produtor, Rodrigo Alvim destaca os treinamentos do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) que contemplam cerca de 900 mil produtores.<\/p>\n
J\u00e1 o segundo estado mais representativo para o mercado de latic\u00ednios, Rio Grande do Sul, mant\u00e9m o programa Mais Leite, que d\u00e1 aux\u00edlio financeiro ao pecuarista atrav\u00e9s de um v\u00ednculo com o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) Mais Alimentos.<\/p>\n
“O produtor pode fazer a aquisi\u00e7\u00e3o de resfriadores e ordenhadeiras, por exemplo, atrav\u00e9s do Mais Alimentos e, no momento da ades\u00e3o ao programa, ele assina um termo para participa\u00e7\u00e3o no Mais Leite. Desta forma, o pecuarista consegue um reembolso de 1\/7 do valor financiado, com teto de R$ 10 mil”, explica o Coordenador da C\u00e2mara Setorial de Leite no RS e gestor do projeto, Jo\u00e3o Milton Cunha.<\/p>\n
DCI – Di\u00e1rio do Com\u00e9rcio & Ind\u00fastria
Autor: Nayara Figueiredo
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Os produtores de leite das regi\u00f5es Centro-Oeste, Sudeste e Sul t\u00eam at\u00e9 2016 para se adequarem \u00e0s exig\u00eancias de qualidade da Instru\u00e7\u00e3o Normativa 62, que entrou em vigor nesta semana. Apesar da exist\u00eancia de programas para capacita\u00e7\u00e3o, segundo a Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (Cati) da Secretaria de Agricultura de S\u00e3o Paulo, cerca de 40% dos produtores do estado ainda n\u00e3o est\u00e3o dentro dos novos padr\u00f5es – que focam os n\u00edveis da produ\u00e7\u00e3o leiteira na Europa. O produtor que cumpre as exig\u00eancias costuma receber mais pelo litro do produto, de acordo com a ind\u00fastria em que comercializa, at\u00e9 que se inviabilize a venda do leite fora dos padr\u00f5es do Minist\u00e9rio da Agricultura. Nos estados do Norte e Nordeste, onde a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 menor, os produtores t\u00eam um ano a mais para adapta\u00e7\u00e3o, at\u00e9 2017. A regra veio para substituir a Instru\u00e7\u00e3o Normativa 51, cujo prazo para adapta\u00e7\u00e3o venceu em este ano, e muda os par\u00e2metros para a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS). “O alvo principal agora \u00e9 o consumidor. As mudan\u00e7as est\u00e3o em todos os itens que se referem \u00e0 qualidade, regras para ordenha, higieniza\u00e7\u00e3o e armazenamento. At\u00e9 o pequeno produtor, que faz a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2700,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n