Los pollos uruguayos ya est\u00e1n saliendo al mercado con trazabilidad por lote garantizada, lo que brinda mayores garant\u00edas a los consumidores locales y abrir\u00e1 muchos mercados de exportaci\u00f3n, seg\u00fan informa ElPais.com.uy.<\/p>\n
A partir del primero de septiembre de 2013, el gobierno de Uruguay dispuso que todas las granjas que hoy comenzaron a remitir animales a plantas de faena habilitadas, deb\u00edan estar habilitadas por los Servicios Ganaderos.<\/p>\n
Pero la meta fue m\u00e1s ambiciosa y Uruguay se propuso ser el primer pa\u00eds en el mundo en poder trazar la historia de todos los pollos que salen al mercado.<\/p>\n
Los primeros lotes se comenzaron a faenar el mes pasado y la directora del Sistema Nacional de Informaci\u00f3n Ganadera (SNIG), Mar\u00eda Nela Gonz\u00e1lez, dijo en rueda de prensa que al momento se llevan faenados m\u00e1s de 116 mil pollos en distintas plantas. Esas carcasas cuentan con una trazabilidad por lote. Mientras tanto, la Secretar\u00eda de Estado tiene registradas 627 granjas que se dedican a la postura, engorde y producci\u00f3n de reproductoras.<\/p>\n
El sistema de trazabilidad av\u00edcola implementado en Uruguay se basa en la identificaci\u00f3n de un conjunto de elementos denominado lote, que cuenta con una identificaci\u00f3n \u00fanica.<\/p>\n
En paralelo, los productos av\u00edcolas que forman el lote deben presentar un origen com\u00fan y conocido desde que son ingresados al sistema.<\/p>\n
Las empresas est\u00e1n obligadas a informar al Sistema de Monitoreo Av\u00edcola cada evento que sufre ese lote a lo largo de su historia y con toda esa informaci\u00f3n se pueden conocer todos los detalles, desde la gen\u00e9tica hasta la carcasa aviar.<\/p>\n
Fuente: Carnetec, 30 de junio.
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Los pollos uruguayos ya est\u00e1n saliendo al mercado con trazabilidad por lote garantizada, lo que brinda mayores garant\u00edas a los consumidores locales y abrir\u00e1 muchos mercados de exportaci\u00f3n, seg\u00fan informa ElPais.com.uy. A partir del primero de septiembre de 2013, el gobierno de Uruguay dispuso que todas las granjas que hoy comenzaron a remitir animales a plantas de faena habilitadas, deb\u00edan estar habilitadas por los Servicios Ganaderos. Pero la meta fue m\u00e1s ambiciosa y Uruguay se propuso ser el primer pa\u00eds en el mundo en poder trazar la historia de todos los pollos que salen al mercado. Los primeros lotes se comenzaron a faenar el mes pasado y la directora del Sistema Nacional de Informaci\u00f3n Ganadera (SNIG), Mar\u00eda Nela Gonz\u00e1lez, dijo en rueda de prensa que al momento se llevan faenados m\u00e1s de 116 mil pollos en distintas plantas. Esas carcasas cuentan con una trazabilidad por lote. Mientras tanto, la Secretar\u00eda de Estado tiene registradas 627 granjas que se dedican a la postura, engorde y producci\u00f3n de reproductoras. El sistema de trazabilidad av\u00edcola implementado en Uruguay se basa en la identificaci\u00f3n de un conjunto de elementos denominado lote, que cuenta con una identificaci\u00f3n \u00fanica. En paralelo, los productos av\u00edcolas que forman […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2690,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n