Por Alejandra Groba.<\/p>\n
Las empresas extranjeras comenzaron a llegar en 2004 y compraron 20 plantas frigor\u00edficas; se retiraron poco a poco por el castigo a las exportaciones impuesto por el Gobierno.<\/p>\n
Ni Menem, con todo lo que abr\u00eda los brazos al capital extranjero, consigui\u00f3 traerlo al sector frigor\u00edfico. Pero Kirchner lo hizo: durante la administraci\u00f3n de N\u00e9stor, los cuatro grupos c\u00e1rnicos m\u00e1s importantes del mundo vinieron a comprar plantas y sus carteras de negocios a la Argentina. Cargill y Tyson, de Estados Unidos, y JBS y Marfrig, de Brasil.<\/p>\n
Estas empresas extranjeras desembolsaron, se estima, no menos del US$ 500 millones durante la administraci\u00f3n de N\u00e9stor Kirchner, no en inversiones genuinas, sino en adquisiciones de una veintena de plantas de varios de los principales frigor\u00edficos exportadores del pa\u00eds, entre ellas, 14 de faena.<\/p>\n
Si bien la matanza en la Argentina -que es el principal consumidor de carne vacuna del mundo- siempre estuvo muy atomizada, las plantas que pasaron a manos extranjeras representaban alrededor del 50% de la demanda de novillos de exportaci\u00f3n y se quedaban con cerca del 40% de la cuota Hilton argentina, el cupo de cortes de alto valor que la UE compra libre de altos aranceles, que hasta ahora es el mejor mercado del mundo para el llamado rump & loin (lomo, cuadril y bife angosto).<\/p>\n
Apuesta de largo plazo<\/i>
Claramente, hab\u00edan venido con los faros largos: Europa hab\u00eda pasado de exportador a importador de carne, se erig\u00eda la fuerte demanda china, Estados Unidos ven\u00eda del mal de la vaca loca, Australia y Ocean\u00eda ya no pod\u00edan expandir sus rodeos. S\u00f3lo el Cono Sur pod\u00eda aumentar la producci\u00f3n, y la Argentina tiene todav\u00eda la carne m\u00e1s cotizada.<\/p>\n
En el caso de Brasil, no s\u00f3lo vino a la Argentina. Dentro de una pol\u00edtica que lo llev\u00f3 a ser el primer exportador mundial de carne partiendo de una materia prima muy mala y un rodeo limitado, los grupos brasile\u00f1os se expandieron con activos por todo el Cono Sur, e incluso Estados Unidos y Australia, diversificando riesgos clim\u00e1ticos, sanitarios y pol\u00edticos-econ\u00f3micos.<\/p>\n
Tanto es as\u00ed que las empresas brasile\u00f1as siempre contaron con ayuda del Bndes para sus compras -a veces incautas, como despu\u00e9s se vio-, hoy accionista en los mayores grupos.<\/p>\n
Casi el negativo de lo que hizo la Argentina, que no s\u00f3lo no alent\u00f3 la salida de sus frigor\u00edficos al exterior (algo que s\u00ed se hab\u00eda dado en los 90), sino que castig\u00f3 sistem\u00e1ticamente las exportaciones de carne, alegando una defensa del mercado interno. As\u00ed que los baches se impusieron en la ruta.<\/p>\n
Retroceso<\/i>
Durante el mandato de Cristina, los grupos frigor\u00edficos se fueron. Cargill debe haber decidido preservar su mejor negocio, el de granos, y abandon\u00f3 su incursi\u00f3n en carne bovina como una d\u00e9cada antes hab\u00eda abandonado la av\u00edcola. Cedi\u00f3 las dos plantas de Finexcor por un monto simb\u00f3lico, se dijo.<\/p>\n
En 2012, su planta principal en Bernal Oeste (Buenos Aires), con capacidad para faenar 850\/900 cabezas diarias, despostada y l\u00ednea producci\u00f3n de hamburguesas, pas\u00f3 a llamarse Compa\u00f1\u00eda Bernal (Ciaber), en manos de un consorcio entre las locales Gorina, de Carlos Riusech; Arre Beef, de Hugo Borrell, y Ecocarnes (ex Cocarsa), de Omar Solazzi.<\/p>\n
La planta de Nelson (Santa Fe), tambi\u00e9n con l\u00ednea de hamburgesas y carne cocida congelada, pas\u00f3 a manos de Friar, el frigor\u00edfico del la aceitera santafecina Vicent\u00edn.<\/p>\n
En tanto, Tyson tambi\u00e9n se dio silenciosamente a la fuga y la planta de Santa Rosa qued\u00f3 toda en manos de su socio Cresud.<\/p>\n
Los brasile\u00f1os actuaron distinto. JBS cerr\u00f3 Consignaciones Rurales, Col-Car, Pontevedra y Venado Tuerto. Hoy s\u00f3lo faena en la emblem\u00e1tica planta de Swift, en Gobernador G\u00e1lvez.<\/p>\n
La planta de San Jos\u00e9 pudo venderla muy bien en un muy mal momento, por unos US$ 17 millones (diez a\u00f1os, antes Swift la hab\u00eda comprado por US$ 3,3 millones), a un emprendimiento mixto entre el Estado de Entre R\u00edos y un grupo de ganaderos y empresarios de la provincia (en una proporci\u00f3n 85-15%, respectivamente), que tomaron un cr\u00e9dito de la ventajosa l\u00ednea del Bicentenario. En Entre R\u00edos bromean: dicen que San Jos\u00e9, como Santa Elena (el frigor\u00edfico desfalcado en los 90), “de santos no tienen nada”. En noviembre, la planta dej\u00f3 de operar y busca nuevo due\u00f1o, sin novedades.<\/p>\n
Marfrig, por su parte, cerr\u00f3 Vivorat\u00e1 en 2012, y en febrero de este a\u00f1o paraliz\u00f3 Estancias del Sur y Hughes. Este \u00faltimo fue reabierto a fin del mes pasado, con visita de Capitanich incluida, luego de que la empresa consigui\u00f3 que le devolvieran la mitad de los reintegros de IVA que le adeudaban, por US$ 4,5 millones.<\/p>\n
En cuanto a la planta de San Jorge, cambi\u00f3 de manos brasile\u00f1as: en un intercambio de activos por cuestiones antimonop\u00f3licas en Brasil, Marfrig se la transfiri\u00f3-al igual que las otras de elaborados de Quickfood- a su gigante compatriota Brasil Foods (BRF, fusi\u00f3n de Sadia y Perdigao), que en 2011 hab\u00eda comprado en la Argentina la gigante av\u00edcola Avex y el negocio de marca y distribuci\u00f3n de D\u00e1nica.<\/p>\n
Yankees go home<\/i>
Podr\u00eda decirse que la retirada de los grupos norteamericanos, como ya hab\u00eda ocurrido en los 70 y en los 90, contribuy\u00f3 a engrosar la burgues\u00eda nacional (para ponerlo en t\u00e9rminos que volvieron a estar de moda).<\/p>\n
Gorina, ArreBeef y Ecocarnes, que vienen del mundo consumero (destinado al mercado interno), ahora pesan fuerte en el negocio de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
El caso de Friar es distinto porque desde antes era un exportador tradicional; ahora es m\u00e1s grande y tiene m\u00e1s poder de compra.<\/p>\n
En cambio, el repliegue de los brasile\u00f1os es distinto a lo que realizaron los norteamericanos. No vendieron: cerraron y esperan.<\/p>\n
Cuando esta pol\u00edtica pase, estar\u00e1n muy bien posicionados en poder de compra, capacidad de faena y de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Un dato no menor es que en conjunto estas tres empresas brasile\u00f1as recibieron, en el a\u00f1o que termina el 30 de junio, una cuarta parte de la cuota Hilton del pa\u00eds: 7534 toneladas.<\/p>\n
Abona la teor\u00eda que est\u00e1n hibernando, la versi\u00f3n de que Minerva, el tercer frigor\u00edfico m\u00e1s grande de Brasil, desembarcar\u00eda en la Argentina. Aunque esta vez no se tratar\u00eda de una compra. Es que BRF, una de las mayores alimentarias del mundo, no se dedica a la faena bovina sino a la producci\u00f3n de elaborados, sobre todo de aves. As\u00ed, se dice que la empresa podr\u00eda cederle la operaci\u00f3n de faena de San Jorge a Minerva, a semejanza de lo que ya hizo en Brasil. En el sector entienden que para Minerva, que ya pisa muy fuerte en Uruguay y Paraguay, se trata de una jugada redonda: sin riesgo, con 2000 toneladas de Hilton (la cuarta al\u00edcuota del pa\u00eds en importancia), una marca de exportaci\u00f3n fuerte como Quickfood, y una pista de primera para cuando el sector despegue.
La pol\u00edtica del ombligo<\/i>
M\u00e1s a la derecha o a la izquierda, a todo el mundo le hizo ruido semejante desembarco de los gigantes extranjeros.<\/p>\n
No ser\u00eda justo decir que N\u00e9stor Kirchner lo provoc\u00f3. Pero tampoco lo impidi\u00f3. Su preocupaci\u00f3n era que el novillo no aumentara para que ni la carne ni el \u00edndice de precios aumentaran (antes de la intervenci\u00f3n lisa y llana del Indec).<\/p>\n
Y de paso, ponerle el zapato en la cabeza a la “oligarqu\u00eda ganadera”, que seg\u00fan Guillermo Moreno, que manej\u00f3 hasta hace unos meses la pol\u00edtica econ\u00f3mica del pa\u00eds, era la culpable de los problemas argentinos.<\/p>\n
Desde el puntapi\u00e9 de fin de 2005 , con el aumento del 5 al 15% de las retenciones, la pol\u00edtica ganadera fue imponer restricciones a la exportaci\u00f3n de carne, para aplastar y deprimir todo lo que se pueda el precio del ganado.<\/p>\n
As\u00ed y parad\u00f3jicamente, la Argentina, due\u00f1a del mejor novillo de la regi\u00f3n, pas\u00f3 a tener el novillo m\u00e1s barato de la regi\u00f3n.<\/p>\n
A medida que la ganader\u00eda -ese negocio de rotaci\u00f3n tan larga- dejaba de ser rentable, los ganaderos iban liquidando sus rodeos. No les quedaba otra. Por esos a\u00f1os muchos informes, como el de la c\u00e1mara Ciccra, alertaban sobre el gran porcentaje de hembras y cr\u00edas que iban a faena.<\/p>\n
En 2009, la liquidaci\u00f3n de stocks se aceler\u00f3 y todo se agrav\u00f3 con una tremenda sequ\u00eda. Vacas pre\u00f1adas iban al matadero, los feedlots se multiplicaron llen\u00e1ndose de terneros para faenar. Para evitar el pur\u00e9 de carne, el Gobierno liber\u00f3 la exportaci\u00f3n, y fue r\u00e9cord.<\/p>\n
Al a\u00f1o siguiente, el rodeo nacional ten\u00eda 10 millones de animales menos, m\u00e1s de un centenar de frigor\u00edficos menos, unos 15.000 obreros menos, exportaciones en un m\u00ednimo en varias d\u00e9cadas. Y se desperdici\u00f3 por m\u00e1s de un lustro de m\u00e1s cuota Hilton de la que recibe Uruguay.<\/p>\n
As\u00ed la cadena del alimento que m\u00e1s identificaba al pa\u00eds en el mundo se achic\u00f3 dr\u00e1sticamente. La Argentina, que exportaba del 15 al 20% de la carne que produc\u00eda, despacha el 5%, y est\u00e1 peleando a los codazos el puesto 11\u00b0 en el comercio mundial de carnes. Algo incre\u00edble, cuando ten\u00eda el producto y el cliente.<\/p>\n
Esta pol\u00edtica desalent\u00f3 a los ganaderos. Los grandes grupos extranjeros no fueron la excepci\u00f3n.<\/p>\n
Dos estrategias para salir<\/i>
Cargill y Tyson: Los norteamericanos
Decidieron vender y salir del negocio. Cargill cedi\u00f3 las dos plantas de Finexcor a empresas locales mayormente consumeras. Mientras que Tyson vendi\u00f3 su parte a su socio Cresud<\/p>\n
Jbs y Marfrig: Los brasile\u00f1os
Cerraron plantas a la espera de cambios de pol\u00edtica.JBS cerr\u00f3 cuatro plantas y s\u00f3lo faena en Gobernador G\u00e1lvez. Marfrig cerr\u00f3 Vivorat\u00e1 y paraliz\u00f3 Estancias del Sur. Reabri\u00f3 Hughes al recibir el IVA adeudado.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 7 de junio.
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Por Alejandra Groba. Las empresas extranjeras comenzaron a llegar en 2004 y compraron 20 plantas frigor\u00edficas; se retiraron poco a poco por el castigo a las exportaciones impuesto por el Gobierno. Ni Menem, con todo lo que abr\u00eda los brazos al capital extranjero, consigui\u00f3 traerlo al sector frigor\u00edfico. Pero Kirchner lo hizo: durante la administraci\u00f3n de N\u00e9stor, los cuatro grupos c\u00e1rnicos m\u00e1s importantes del mundo vinieron a comprar plantas y sus carteras de negocios a la Argentina. Cargill y Tyson, de Estados Unidos, y JBS y Marfrig, de Brasil. Estas empresas extranjeras desembolsaron, se estima, no menos del US$ 500 millones durante la administraci\u00f3n de N\u00e9stor Kirchner, no en inversiones genuinas, sino en adquisiciones de una veintena de plantas de varios de los principales frigor\u00edficos exportadores del pa\u00eds, entre ellas, 14 de faena. Si bien la matanza en la Argentina -que es el principal consumidor de carne vacuna del mundo- siempre estuvo muy atomizada, las plantas que pasaron a manos extranjeras representaban alrededor del 50% de la demanda de novillos de exportaci\u00f3n y se quedaban con cerca del 40% de la cuota Hilton argentina, el cupo de cortes de alto valor que la UE compra libre de altos aranceles, que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2655,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n