En Olavarr\u00eda, los productores destacan las dificultades para conseguir personal capacitado y que quiera vivir en el campo.<\/p>\n
Por Fernando Bertello.<\/p>\n
En Olavarr\u00eda, uno de los partidos con mayor rodeo bovino de la provincia de Buenos Aires, hay cada vez m\u00e1s animales: la segunda campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n de 2013 comput\u00f3 764.612 cabezas, un crecimiento de 24.328 animales o del 3,28% versus la segunda campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n de 2012. El partido a\u00fan est\u00e1 abajo del stock de 833.782 animales de 2004, pero viene recuper\u00e1ndose tras caer.<\/p>\n
Los productores de la zona, donde el 85% de ellos realiza la cr\u00eda en campos que son t\u00edpicos de la cuenca del Salado, est\u00e1n buscando la vuelta al negocio para intensificarlo. Algunos incorporando m\u00e1s pasturas, cosechando m\u00e1s pasto, con mayor aprovechamiento de los recursos existentes o suplementando y hasta produciendo el alimento, los que lo pueden hacer con agricultura, para terminar en encierres sus propios animales.<\/p>\n
Pero en el escenario asoman limitantes a la actividad. Y a la limitante de la menguante rentabilidad de los \u00faltimos a\u00f1os y a un negocio planchado por la intervenci\u00f3n del Gobierno se agrega otro punto que gravita cada vez m\u00e1s y que aqu\u00ed consideran un condicionante para el futuro: no abunda el personal para trabajar a campo, ya sea por cuestiones de capacitaci\u00f3n, desarraigo, infraestructura, culturales y hasta por la inseguridad.<\/p>\n
En el contexto de LA NACION Ganadera, la muestra realizada con la colaboraci\u00f3n de Hereford, Limousin, Limangus y Shorthorn que finaliza ma\u00f1ana en la Sociedad Rural local, LA NACION habl\u00f3 con productores de Olavarr\u00eda, que se detuvieron a analizar la problem\u00e1tica del personal.<\/p>\n
“Las limitantes no son t\u00e9cnicas, aunque hay t\u00e9cnicas que el productor a\u00fan no incorpor\u00f3 y son de bajo costo. Las limitantes son de rentabilidad, costos y una presi\u00f3n impositiva significativa. Pero, adem\u00e1s, el personal es escaso. Cada vez menos gente va a trabajar al campo”, expres\u00f3 Mario Carpi, que maneja un campo neto de cr\u00eda, con 1850 cabezas de existencia.<\/p>\n
Carpi cree que la cuesti\u00f3n del personal hoy es “un tema bastante complejo”, que roza lo social.<\/p>\n
“No creo que sea una cuesti\u00f3n de plata, pues los sueldos del campo en general no son malos y, adem\u00e1s, se le agrega el aporte de comida, casa, herramientas de trabajo, etc\u00e9tera. Pasa por lo social. Trabajar en el campo implica una forma de vida que no cualquiera est\u00e1 dispuesto a llevar a cabo. Le tiene que gustar vivir distanciado de la ciudad y trabajar a la intemperie. Es un trabajo que requiere cierta capacitaci\u00f3n que hist\u00f3ricamente se adquir\u00eda a la par de los padres o por vivir en el \u00e1mbito rural”, dijo.<\/p>\n
“Esa poblaci\u00f3n se ha reducido y la falta de posibilidades de escolarizaci\u00f3n ha llevado a las familias al pueblo. Volver es m\u00e1s dif\u00edcil o les resulta mejor trabajar por menor plata en el pueblo y tener mejor acceso a los amigos y a la diversi\u00f3n, a otro tipo de vida”, opin\u00f3.<\/p>\n
Para Gabriel Portarrieu, que trabaja 1000 vientres, la disponibilidad de infraestructura y servicios es una de las cosas que obstaculiza. Precisamente, a \u00e9l mismo le pas\u00f3 algo llamativo. Cuando perdi\u00f3 un trabajador y tuvo que buscar otro, uno de los posibles reemplazantes lo primero que quiso conocer, antes que el sueldo, fue si hab\u00eda luz el\u00e9ctrica e Internet en el campo.<\/p>\n
“Me pas\u00f3 hace unos meses. Lo primero que me pregunt\u00f3, antes que por lo que iba a cobrar, fue si ten\u00eda luz el\u00e9ctrica e Internet. En Olavarr\u00eda hay m\u00e1s de 2000 productores y s\u00f3lo 500 tienen luz de red en el campo. Yo estoy entre esos 500, pero la falta de electricidad es una de las cosas que complican asegurarse de gente”, cont\u00f3 Portarrieu.<\/p>\n
“Ese empleado, adem\u00e1s de vivir en un medio mayormente sin luz el\u00e9ctrica de red, debe vivir sin se\u00f1al de celular, sin caminos confiables, sin la posibilidad de recibir asistencia m\u00e9dica de urgencia y sin poder arrimar a sus hijos al colegio despu\u00e9s de las lluvias”, agreg\u00f3.<\/p>\n
Para este productor, otro elemento que influye viene por el lado de los planes sociales. “Hay gente que te dice que si lo llev\u00e1s al campo que sea s\u00f3lo en negro, porque si va en blanco pierde el plan, pero yo en negro no lo quiero tener porque por cualquier accidente que pase despu\u00e9s ten\u00e9s un problema mayor”, explic\u00f3.<\/p>\n
Problema compartido<\/i>
An\u00edbal Gasteneguy, un productor que maneja 600 vacas de cr\u00eda, m\u00e1s la recr\u00eda y el engorde, pone en el regl\u00f3n de las limitantes la cuesti\u00f3n del personal. Y advierte que en unos a\u00f1os puede ser un problema serio. “No hay mucho personal que quiera ir, porque puede estar m\u00e1s c\u00f3modo en el pueblo que en el campo. Y no est\u00e1 todav\u00eda la infraestructura para tener electrificaci\u00f3n rural y caminos”, apunt\u00f3.<\/p>\n
En uno de los establecimientos que maneja, Gasteneguy tiene motores para generar luz.<\/p>\n
Este productor dice que trata de que el personal que trabaja se sienta motivado y que vea que progresa. Adem\u00e1s del sueldo, un pe\u00f3n que tiene engorda sus novillos en el mismo campo y tiene sus propios terneros. El mismo productor ayud\u00f3 a este empleado a cambiar el techo de una casa en el pueblo.<\/p>\n
Para Pablo Lohidoy, que maneja poco m\u00e1s de 1000 vientres, que, sumadas la recr\u00eda e invernada, totalizan algo m\u00e1s de 2000 animales, hoy es dif\u00edcil encontrar un empleado que sepa realizar diversas actividades. “Es complicado conseguir una persona completa que pueda hacer un poco de todo. Uno tiene que estar muy encima de todo y priorizar que sea buena persona, aunque a veces haya que hacer la vista gorda en muchas cosas”, relat\u00f3.<\/p>\n
Para estimularlo, a uno de los empleados Lohidoy le compr\u00f3 hace unos a\u00f1os una camioneta.<\/p>\n
Seg\u00fan este productor, a campo se est\u00e1n dando situaciones ins\u00f3litas. “Hay casos en que no se consigue personal que se quiera subir a un caballo; prefieren un cuatriciclo. Y hay quienes no se quieren subir a un tractor”, cont\u00f3.<\/p>\n
Este productor remarca que los inconvenientes vienen tambi\u00e9n por la falta de infraestructura. “No puede ser que si llueve y tiene que salir con los hijos del campo el personal no lo pueda hacer porque no est\u00e1n las condiciones de caminos”, destac\u00f3.<\/p>\n
Hay otro elemento: la inseguridad. Cada vez m\u00e1s, seg\u00fan los productores, los hechos delictivos que suelen afectar a las zonas rurales atemorizan a las familias y esposas de quienes podr\u00edan estar dispuestos a trabajar y vivir en el campo.
Un peque\u00f1o productor que se capacita<\/i>
Ex empleado bancario jubilado, Rub\u00e9n Silva es un peque\u00f1o productor de Olavarr\u00eda que le arrend\u00f3 a su padre 200 hect\u00e1reas y maneja all\u00ed 163 vacas de cr\u00eda. Un hijo suyo lo ayuda con las tareas de campo. No tiene las dificultades de otros ganaderos para conseguir personal. Sin embargo, Silva tiene necesidades de conocimiento. Por ello, el a\u00f1o pasado se incorpor\u00f3 al Programa de Fortalecimiento Ganadero de Olavarr\u00eda, un plan que surgi\u00f3 del consenso entre diferentes entidades, entre ellas la Sociedad Rural local y el Municipio. “Necesitaba asesoramiento en el manejo de pasturas y entr\u00e9 al programa. Uno tiene un campo chico y no se puede equivocar. Mejor\u00e9 en el manejo de pasturas, en el apotreramiento y en la sanidad”, expres\u00f3 Silva. El productor se\u00f1al\u00f3 que se vincula con tres profesionales del programa ganadero local. Su objetivo es tratar de producir una mayor cantidad de terneros en el menor tiempo posible. “Antes trabajaba de otra manera, con un menor conocimiento de la actividad”, indic\u00f3.<\/p>\n
Entre otras cosas, el programa ganadero brinda capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica, proyectos de saneamiento de rodeos y tutor\u00edas para la selecci\u00f3n de personal. En Olavarr\u00eda, el 60% de los productores posee hasta 500 vacas.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 24 de mayo.
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En Olavarr\u00eda, los productores destacan las dificultades para conseguir personal capacitado y que quiera vivir en el campo. Por Fernando Bertello. En Olavarr\u00eda, uno de los partidos con mayor rodeo bovino de la provincia de Buenos Aires, hay cada vez m\u00e1s animales: la segunda campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n de 2013 comput\u00f3 764.612 cabezas, un crecimiento de 24.328 animales o del 3,28% versus la segunda campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n de 2012. El partido a\u00fan est\u00e1 abajo del stock de 833.782 animales de 2004, pero viene recuper\u00e1ndose tras caer. Los productores de la zona, donde el 85% de ellos realiza la cr\u00eda en campos que son t\u00edpicos de la cuenca del Salado, est\u00e1n buscando la vuelta al negocio para intensificarlo. Algunos incorporando m\u00e1s pasturas, cosechando m\u00e1s pasto, con mayor aprovechamiento de los recursos existentes o suplementando y hasta produciendo el alimento, los que lo pueden hacer con agricultura, para terminar en encierres sus propios animales. Pero en el escenario asoman limitantes a la actividad. Y a la limitante de la menguante rentabilidad de los \u00faltimos a\u00f1os y a un negocio planchado por la intervenci\u00f3n del Gobierno se agrega otro punto que gravita cada vez m\u00e1s y que aqu\u00ed consideran un condicionante para el futuro: […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2637,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n