Por Ignacio Iriarte.<\/p>\n
Entre marzo y abril se ha desacelerado la suba en el precio de los insumos, como consecuencia del congelamiento del d\u00f3lar y, en buena medida, de la ca\u00edda de la demanda.<\/p>\n
Desde el 1\u00ba de noviembre pasado, un \u00edndice ponderado de insumos ganaderos (salarios, pastura, silo ma\u00edz, confecci\u00f3n de rollos, sanidad, verdeo de invierno, gasoil, ma\u00edz y alambre) ha crecido un 25 por ciento, mientras que el precio del novillo ha subido un 46 por ciento durante el mismo per\u00edodo.<\/p>\n
Si la base que tomamos es 1\u00ba de enero del 2013 (16 meses atr\u00e1s), la suba del novillo es del 76 por ciento y la suba de los insumos ganaderos es del 52 por ciento.<\/p>\n
Se registra \u0096hasta ahora\u0096 una mejora del valor de la hacienda en t\u00e9rminos reales, partiendo de un precio real muy atrasado.<\/p>\n
Para los pr\u00f3ximos meses cabe esperar un estancamiento en el precio de la hacienda, con la salida de ganado gordo de los feedlots , y una suba (moderada) en el valor de los insumos, algo por arriba de la inflaci\u00f3n. Esto, como consecuencia de la entrada en vigencia de mayores salarios rurales y de la constante suba de los combustibles.<\/p>\n
Si adem\u00e1s se vuelve a un r\u00e9gimen de minidevaluaciones, la suba de los insumos ganaderos (m\u00e1s ligada al valor del d\u00f3lar de lo que se supone) tender\u00e1 a crecer algo por arriba de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n
Si se registra una nueva megadevaluaci\u00f3n (de entre 15 y 25 por ciento), que el Gobierno intenta evitar, los insumos subir\u00e1n en una proporci\u00f3n algo menor que la devaluaci\u00f3n, y los precios del ganado se beneficiar\u00e1n s\u00f3lo marginalmente con la suba del cuero y de los pocos cortes que todav\u00eda se exportan.<\/p>\n
Hace ya tres a\u00f1os que el feedlot , seg\u00fan las estad\u00edsticas de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) muestra importantes variaciones estacionales en el volumen de hacienda ingresada, pero evidencia una llamativa regularidad en las salidas.<\/p>\n
Distribuir la oferta<\/i>
El a\u00f1o pasado, por ejemplo, las entradas promediaron las 253 mil cabezas mensuales, con m\u00ednimos de 167 mil (octubre) y m\u00e1ximos de 405 mil (abril), mientras que los egresos oscilaron entre las 233 mil cabezas (febrero) y las 314 mil cabezas (octubre).<\/p>\n
En ocho de los 12 meses de 2013, la oferta del feedlot se agrupa entre las 268 y las 314 mil cabezas.<\/p>\n
En el primer trimestre de este a\u00f1o, las entradas a los corrales son cuatro por ciento m\u00e1s altas que en 2013 y siete por ciento m\u00e1s altas que en 2012.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los encierros realizados por los operadores de la carne (frigor\u00edficos o matarifes) son muy regulares a lo largo del a\u00f1o, observ\u00e1ndose hoy un buen n\u00famero de engordadores que compra durante la zafra (febrero-junio), recr\u00eda a campo y hacia fin de la primavera termina por encerrarlo.<\/p>\n
Otro n\u00famero significativo de feedloteros compra tarde (entre junio y septiembre) y animales chicos (entre 140 y 170 kilos). Su estrategia es tener terminado el engorde y salir a vender cuando el grueso de la oferta anual de los corrales intensivos (septiembre-diciembre) ya pas\u00f3.<\/p>\n
Estos dos tipos de operadores, tanto los que recr\u00edan a campo o a corral, como los que entran \u0093tarde\u0094 y \u0093chico\u0094, en ambos casos intentan evitar el efecto \u0093puerta 12\u0094. Por eso ayudan a distribuir mejor la oferta de ganado terminado a grano a lo largo del a\u00f1o, y contribuyendo as\u00ed a moderar las ca\u00eddas estacionales de precios.<\/p>\n
En 2012, la m\u00e1xima oferta del feedlot se dio en el mes de noviembre. Durante el a\u00f1o pasado, la mayor salida de los corrales ocurri\u00f3 en diciembre, siempre seg\u00fan las estad\u00edsticas del Senasa. <\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 23 de mayo.
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Por Ignacio Iriarte. Entre marzo y abril se ha desacelerado la suba en el precio de los insumos, como consecuencia del congelamiento del d\u00f3lar y, en buena medida, de la ca\u00edda de la demanda. Desde el 1\u00ba de noviembre pasado, un \u00edndice ponderado de insumos ganaderos (salarios, pastura, silo ma\u00edz, confecci\u00f3n de rollos, sanidad, verdeo de invierno, gasoil, ma\u00edz y alambre) ha crecido un 25 por ciento, mientras que el precio del novillo ha subido un 46 por ciento durante el mismo per\u00edodo. Si la base que tomamos es 1\u00ba de enero del 2013 (16 meses atr\u00e1s), la suba del novillo es del 76 por ciento y la suba de los insumos ganaderos es del 52 por ciento. Se registra \u0096hasta ahora\u0096 una mejora del valor de la hacienda en t\u00e9rminos reales, partiendo de un precio real muy atrasado. Para los pr\u00f3ximos meses cabe esperar un estancamiento en el precio de la hacienda, con la salida de ganado gordo de los feedlots , y una suba (moderada) en el valor de los insumos, algo por arriba de la inflaci\u00f3n. Esto, como consecuencia de la entrada en vigencia de mayores salarios rurales y de la constante suba de los combustibles. Si […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2632,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n