Por el Ing. Agr. Jerem\u00edas Drobot.<\/p>\n
Los silajes de invierno son una herramienta muy interesante para planteos intensivos de tambo o ganader\u00eda de carne. Resultan una integraci\u00f3n dentro del sistema dado que en octubre-noviembre puede confeccionarse un silo y al d\u00eda siguiente el lote queda disponible para soja, ma\u00edz, sorgo, etc.<\/p>\n
Para el Ing. Agr. Dar\u00edo Colombatto (FAUBA y Conicet) resulta vital considerar esta opci\u00f3n como una herramienta m\u00e1s en un sistema que involucra al cultivo de verano siguiente dentro del margen bruto de la empresa. Sin que sea apropiado comparar el volumen de uno con el otro. Como bien dice el t\u00e9cnico: “es un partido que no se est\u00e1 jugando y de esta manera diversificamos la producci\u00f3n quitando riesgos”<\/p>\n
Ante las vicisitudes clim\u00e1ticas atravesadas en los \u00faltimos a\u00f1os, el hecho de jugar a dos puntas confeccionando dos estaciones de silo tiene un valor que a veces supera lo meramente econ\u00f3mico y representa el valor de poder dormir tranquilo. Por eso la comparaci\u00f3n del precio de la materia seca pagado en un silo de invierno vs. un buen silo de verano resulta enga\u00f1osa, porque este \u00faltimo todav\u00eda no se logr\u00f3.<\/p>\n
Ejemplos pasados pueden dar la raz\u00f3n, donde la sequ\u00eda afect\u00f3 el momento cr\u00edtico de los ma\u00edces y al no formarse bien la espiga (y picarse muy bajo) se terminaron ensilando materiales con baja materia seca (MS) resultando de mala calidad.<\/p>\n
La calidad<\/i>
Las consideraciones del t\u00e9cnico son las siguientes:<\/p>\n
– “Si deseamos tener un silaje proteico cebada y avena debemos buscar al estado fenol\u00f3gico de espiga embuchada para el momento de picado, sin esperar mucho el grano, ya que all\u00ed tendremos entre 16 y 17 % de prote\u00edna y adem\u00e1s mucha MS, mucho volumen”.<\/p>\n
– “Estos cultivos aportar\u00e1n almid\u00f3n, aunque la concentraci\u00f3n se inferior que en ma\u00edz, pero adem\u00e1s los cereales de invierno tienen m\u00e1s fibra de calidad. La cebada tiene el doble de fibra que el ma\u00edz y de m\u00e1s calidad por ser una graminea C3 (vs. sorgo lo mismo)”.<\/p>\n
– “Por lo tanto, al comparar un silo de cebada con uno de ma\u00edz habr\u00eda que tener en cuenta el contenido de grano en ambos, teniendo en cuenta que la fibra siempre ser\u00e1 mejor y m\u00e1s digestible la del cereal invernal”.<\/p>\n
– “La digestibilidad de un raigr\u00e1s puede llegar a 60 %, cuando la digestibilidad de la fibra del ma\u00edz o del sorgo rara vez supera el 50 %, siempre se encuentra cerca del 44 \u0096 45 %. Los que salva a los materiales de verano es la digestibilidad del grano, que termina mejorando el total”.<\/p>\n
– “En un silo sin grano (ej. raigr\u00e1s) la energ\u00eda saldr\u00e1 de la fermentaci\u00f3n de la fibra y si esta es altamente digestible ser\u00e1 mayor. El animal producir\u00e1 m\u00e1s leche y mejorar\u00e1 la grasa en animales de engorde al mejorar la insalivaci\u00f3n”.<\/p>\n
Inoculaci\u00f3n<\/i>
En los silajes de invierno es muy importante la inoculaci\u00f3n del material a ensilar, m\u00e1s que para los de verano. Colombatto explica que “sobre todo para el raigr\u00e1s, que al no tener grano para aportar como sustrato a la fermentaci\u00f3n, las bacterias producir\u00e1n el \u00e1cido l\u00e1ctico solo con los az\u00facares solubles de la planta, y para no malgastarlos, el uso de inoculantes dirigidos y espec\u00edficos son una gran soluci\u00f3n”.<\/p>\n
Estos inoculantes no promueven solo la producci\u00f3n \u00e1cido l\u00e1ctico sino tambi\u00e9n de \u00e1cido ac\u00e9tico en peque\u00f1as cantidades, este act\u00faa como protector y antimic\u00f3tico una vez abierto el silo, permitiendo que el material pueda permanecer m\u00e1s tiempo en contacto con el ox\u00edgeno sin perder r\u00e1pidamente su calidad. “Es aconsejable utilizar aquellos inoculantes con cepas probadas y no elegirlos por el precio” resalta Colombatto.<\/p>\n
Fuente: Revista Chacra, 7 de mayo.
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Por el Ing. Agr. Jerem\u00edas Drobot. Los silajes de invierno son una herramienta muy interesante para planteos intensivos de tambo o ganader\u00eda de carne. Resultan una integraci\u00f3n dentro del sistema dado que en octubre-noviembre puede confeccionarse un silo y al d\u00eda siguiente el lote queda disponible para soja, ma\u00edz, sorgo, etc. Para el Ing. Agr. Dar\u00edo Colombatto (FAUBA y Conicet) resulta vital considerar esta opci\u00f3n como una herramienta m\u00e1s en un sistema que involucra al cultivo de verano siguiente dentro del margen bruto de la empresa. Sin que sea apropiado comparar el volumen de uno con el otro. Como bien dice el t\u00e9cnico: “es un partido que no se est\u00e1 jugando y de esta manera diversificamos la producci\u00f3n quitando riesgos” Ante las vicisitudes clim\u00e1ticas atravesadas en los \u00faltimos a\u00f1os, el hecho de jugar a dos puntas confeccionando dos estaciones de silo tiene un valor que a veces supera lo meramente econ\u00f3mico y representa el valor de poder dormir tranquilo. Por eso la comparaci\u00f3n del precio de la materia seca pagado en un silo de invierno vs. un buen silo de verano resulta enga\u00f1osa, porque este \u00faltimo todav\u00eda no se logr\u00f3. Ejemplos pasados pueden dar la raz\u00f3n, donde la sequ\u00eda afect\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2594,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n