Por Jos\u00e9 Zenclussen.<\/p>\n
Cuando el a\u00f1o lechero en la provincia parec\u00eda destinado al olvido, la firma de la Resoluci\u00f3n N\u00ba 439 a cargo del ministro Carlos Fascendini llega como una bocanada de aire fresco para la producci\u00f3n. \u0093Si bien no resuelve todos los problemas del sector y con esto no se salva a la lecher\u00eda, igualmente toca uno de los puntos m\u00e1s importantes que hacen al coraz\u00f3n del negocio. No hay mejor indicador de toma de decisiones que el precio\u0094, afirmaron desde las entidades.<\/p>\n
Entre los puntos principales el dictamen, que se firma en el marco de la implementaci\u00f3n del Decreto N\u00ba 1532\/09, resuelve que todos los productores lecheros de la provincia de Santa Fe deber\u00e1n inscribirse en el Registro Provincial de Producciones Primarias, al igual que las industrias radicadas o con plantas de elaboraci\u00f3n en la provincia y los operadores l\u00e1cteos que adquieran materia prima para su posterior procesamiento. Adem\u00e1s el art\u00edculo 2\u00ba establece que las empresas l\u00e1cteas deben informar y publicar los valores de los precios abonados a los productores por la denominada Leche de Referencia.<\/p>\n
En di\u00e1logo con El Litoral Gustavo Vionnet, dirigente de Carsfe, y Eduardo Garc\u00eda Maritano, titular de Productores de Leche Asociados, Sur de Santa Fe y C\u00f3rdoba (Plassaco) destacaron el avance logrado con la firma de la resoluci\u00f3n, que permite trasparentar el sistema de comercializaci\u00f3n de leche en nuestro pa\u00eds. \u0093Esto va m\u00e1s all\u00e1 de la coyuntura, viene a resolver parte del problema estructural del sector. El sistema de comercializaci\u00f3n actual en Argentina, que se hace de forma verbal, es totalmente prehist\u00f3rico. \u00c9ste ser\u00e1 un sistema formalizado, escrito, donde haya compromiso de las partes que lo hace auditable y donde exista la posibilidad de arbitraje\u0094, afirm\u00f3 Garc\u00eda Maritano.<\/p>\n
En tanto, Vionnet agreg\u00f3 que el productor hoy no tiene posibilidad de arbitraje, ya que el laboratorio de la industria es el que manda. \u0093Ahora, a partir del Acuerdo L\u00e1cteo -como se llamar\u00e1 a la formalizaci\u00f3n del contrato entre las partes-, cuando se generen discrepancias la Asociaci\u00f3n de Entidades de Control Lechero (Alecol), actuar\u00e1 como laboratorio arbitral a fin de dirimir tales diferencias. Es un paso muy importante\u0094, destac\u00f3.<\/p>\n
En este sentido, el presidente de Plassaco manifest\u00f3 que en la medida que los contratos vayan siendo m\u00e1s p\u00fablicos, se ir\u00e1 a un modo est\u00e1ndar. \u0093Esto va hacia la transparencia del mercado, no se hizo para fijar precio sino para armar un mercado ya que se define el bien transable y se formaliza la transacci\u00f3n y a partir de ello se deben publicar precios. Con esto, pretendemos avanzar a un mercado institucionalizado de leche. Ac\u00e1, le estamos dando elementos b\u00e1sicos para que se exprese el precio y la forma en que se va a negociar\u0094, precis\u00f3 Garc\u00eda Maritano.<\/p>\n
Por su parte, Vionnet sostuvo que es un avance importante para la lecher\u00eda argentina y provincial. \u0093Nos llev\u00f3 mucho tiempo, pero no hay que quitarle m\u00e9ritos al trabajo que llev\u00f3 adelante la provincia. No es f\u00e1cil resistirse a la presi\u00f3n de lobbies que vienen haciendo los grandes en contra de esto\u0094.<\/p>\n
Puntos destacados<\/i>
La Resoluci\u00f3n N\u00ba 439 establece en su Art\u00edculo 8\u00b0 que los productores primarios tienen derecho, al igual que el industrial, a pedir la formalizaci\u00f3n de las condiciones de compra y venta que pactan entre las partes, no pudiendo una parte negarse al pedido de la otra. La formalizaci\u00f3n se llamar\u00e1 Acuerdo L\u00e1cteo y constar\u00e1 de: Est\u00e1ndar de composici\u00f3n en grasa y prote\u00edna de la leche y los atributos higi\u00e9nicos sanitarios est\u00e1ndar, sobre los cuales la usina compradora aplica bonificaciones y castigos; Rangos y magnitudes de bonificaciones y castigos a aplicar sobre los est\u00e1ndares antes definidos; Condici\u00f3n de pago, fechas, plazos; Laboratorio en el cual las partes se comprometen a tomar su determinaci\u00f3n como definitiva en caso de existir controversia; Protocolo de muestreo de la leche en la recolecci\u00f3n peri\u00f3dica (Inti-L\u00e1cteos); Protocolo de muestreo en caso de controversia (Inti-L\u00e1cteos); Domicilio donde deben llegar las notificaciones que deban hacerse las partes.<\/p>\n
Adem\u00e1s, este punto destaca que la formalizaci\u00f3n del acuerdo l\u00e1cteo es condici\u00f3n necesaria para la intervenci\u00f3n de un tercero imparcial -Bolsa de Comercio de Rosario- en el caso de dirimir diferendos que necesiten laudos.<\/p>\n
En tanto en su Art\u00edculo 9\u00ba el dictamen tambi\u00e9n estipula que, en caso de no formalizar el acuerdo l\u00e1cteo y se generen discrepancias con los resultados de los an\u00e1lisis realizados, el Laboratorio Regional de Servicios Anal\u00edticos (Larsa), dependiente de la Asociaci\u00f3n de Entidades de Control Lechero (Alecol), actuar\u00e1 como laboratorio arbitral a fin de dirimir tales diferencias.<\/p>\n
\u0093En la medida en que los contratos vayan siendo m\u00e1s p\u00fablicos se ir\u00e1 hacia a un modo est\u00e1ndar de Acuerdo L\u00e1cteo. Este acuerdo preserva es mont\u00f3n de cosas que no es el precio, pero que igual son importantes entre ellas: cuanto me van a pagar, cuando voy a cobrar, entre otros. Adem\u00e1s el contrato se puede formalizar en la c\u00e1mara -Bolsa de Comercio de Rosario- actuando de tercero imparcial cuando haya controversia\u0094, agreg\u00f3 Grac\u00eda Martiano.<\/p>\n
Por \u00faltimo, Vionnet expres\u00f3 que el acuerdo no rige para ninguna cooperativa -porque se entiende que en el estatuto estas cosas ya se han pactado- sino para las empresas privadas que manejan el 75% de la leche Argentina. \u0093Lamentablemente, las mismas cooperativas son las que m\u00e1s luchan en contra del Acuerdo L\u00e1cteo y lo hacen porque a partir de ello se generan reglas de juego que los productores les van a exigir y ellos no est\u00e1n dispuestos. Deber\u00edan ser la referencia de la lecher\u00eda para el resto de los privados como sucede con las cooperativas en todo el mundo, pero ac\u00e1 funcionan de otra manera\u0094, precis\u00f3 el dirigente de la Sociedad Rural de Las Colonias.<\/p>\n
Fuente: El Litoral, 29 de abril.
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