Por Liliana Rosenstein.<\/p>\n
Remates televisados y contratos a futuro son las modernas herramientas comerciales que est\u00e1 adoptando la ganader\u00eda argentina. Precios de referencia para la invernada y previsibilidad para el abastecimiento del feedlot, las principales fortalezas. El objetivo, disminuir riesgos y bajar costos. <\/p>\n
\u0093El primer beneficiario de los remates televisados es el criador de zonas alejadas, el eslab\u00f3n m\u00e1s d\u00e9bil de la cadena, que por primera vez cuenta con precios de referencia para la invernada. Por su parte, el operador del feedlot puede comprar a grandes distancias, sin moverse de su oficina. As\u00ed, ambos evitan la incertidumbre y bajan costos\u0094, dijo Ra\u00fal Milano, Lic. en Econom\u00eda y Director del Rosgan, haciendo un balance del mercado ganadero televisado, tras haberse cumplido cinco a\u00f1os de su lanzamiento.<\/p>\n
El Rosgan es un emprendimiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Rosario y de varios consignatarios de hacienda de distintas provincias. \u0093La iniciativa surgi\u00f3 a partir de los cambios ocurridos en agro, en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, con el desplazamiento de la ganader\u00eda a la regi\u00f3n extra pampeana y la instalaci\u00f3n de modernos engordes a corral en las \u00e1reas productoras de granos. Las grandes distancias que separan las zonas de cr\u00eda de los feedlots fueron el detonante de la nueva modalidad comercial\u0094, plante\u00f3 el directivo.<\/p>\n
Acercando negocios <\/i>
Para Milano, el problema de salir a buscar hacienda a 400\/500 kil\u00f3metros hab\u00eda que convertirlo en una oportunidad. \u0093En vez de mover la hacienda, se cre\u00f3 un mercado remoto que llega a trav\u00e9s del televisor. Los lotes se filman en origen, se certifican bajo protocolo y se difunden por Canal Rural. As\u00ed, los ganaderos pueden verlos desde su escritorio e, incluso, comprarlos por tel\u00e9fono. Acercamos la oferta y la demanda\u0094, asegur\u00f3. La iniciativa, adem\u00e1s de preservar el bienestar animal, disminuye riesgos comerciales. \u0093Si el precio ofertado no le interesa, el criador no vende, sigue teniendo los animales en su poder\u0094, detall\u00f3.<\/p>\n
En cuanto a las categor\u00edas comercializadas por el Rosgan, la invernada representa entre el 80 y 90% del volumen total y la cr\u00eda, el 15% restante. \u0093Cuando hicimos los estudios previos al lanzamiento, estimamos que lo que m\u00e1s se iba a mover era la reposici\u00f3n ya que en este rubro, la feria, a trav\u00e9s del consignatario, es muy fuerte. En cambio, en hacienda con destino a faena, generalmente, se opera directamente con el frigor\u00edfico\u0094, indic\u00f3. Y agreg\u00f3 que, \u0093en la pr\u00e1ctica, esto se cumpli\u00f3 tanto para nuestra firma como para otras que hacen remates televisados\u0094.<\/p>\n
Milano piensa que lo trascendente de la creaci\u00f3n del Rosgan, es haber logrado un precio de referencia para la invernada, algo nunca visto en la historia de la ganader\u00eda argentina.<\/p>\n
\u0093Hasta hace unos pocos a\u00f1os, se contaba con muchos datos de la provincia de Buenos Aires, pero no del interior, ah\u00ed la informaci\u00f3n estaba muy dispersa\u0094, se\u00f1al\u00f3. Y aclar\u00f3 que \u0093si bien la Cuenca del Salado es muy importante, la sumatoria de las zonas criadoras extra pampeanas es de la misma magnitud o incluso mayor si se piensa a futuro\u0094.<\/p>\n
Al respecto, la hacienda de Buenos Aires se comercializa mediante numerosas casas consignatarias tradicionales, dada la abundancia de remates ferias, a cortas distancias. \u0093En cambio, en Corrientes, Santiago de Estero o Chaco, por ejemplo, se necesitaba un valor de referencia. Ah\u00ed, es donde m\u00e1s est\u00e1 creciendo la ganader\u00eda y las ferias no se encuentran a 10\/15 km, como en la Cuenca del Salado, sino a 50\/100 km\u0094, describi\u00f3 Milano.<\/p>\n
Para contar con valores indicativos, el Rosgan deb\u00eda sortear varios desaf\u00edos. \u0093Ten\u00edamos que alcanzar una periodicidad y un volumen de operaciones que diera solidez a los datos. Adem\u00e1s, hicimos un acuerdo con la Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas y Estad\u00edsticas de Rosario, que desarroll\u00f3 la metodolog\u00eda de c\u00e1lculo. As\u00ed, hoy, la ganader\u00eda agreg\u00f3 a su hist\u00f3rico precio de Liniers, para animales con destino a faena, el del Rosgan, que se refiere a la invernada\u0094, explic\u00f3.<\/p>\n
El primer remate televisado se concret\u00f3 en octubre de 2008. \u0093Comenzamos con tres consignatarios del Litoral y hoy tenemos diez de distintas provincias. Cualquiera de ellos creci\u00f3 al menos el 40% en nuevos compradores y vendedores. Adem\u00e1s, estamos llevando adelante una pol\u00edtica para sumar m\u00e1s socios operadores\u0094, cont\u00f3.<\/p>\n
En cuanto a la aceptaci\u00f3n por parte de los ganaderos, actualmente hay unos 450 a 500 lotes de hacienda por remate. \u0093Esto significa una participaci\u00f3n activa de unos 3.000 productores, de distintas escalas, sobre todo medianos y grandes. Sin duda, la modalidad televisada resulta cada vez m\u00e1s \u00fatil\u0094, subray\u00f3.<\/p>\n
Sumando previsibilidad <\/i>
Otro paso significativo del Rosgan, fue el lanzamiento del forward ganadero o contrato de compraventa de hacienda con entrega a futuro. \u0093Hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os que se utiliza en el comercio de granos, pero no exist\u00eda en la ganader\u00eda. Me refiero a un contrato registrado en la Bolsa de Comercio de Rosario, con todos los sellos y un tribunal arbitral\u0094, precis\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan Milano, \u0093la nueva herramienta es un aporte cualitativo muy importante, ya que brinda previsibilidad a los operadores y acota los riesgos, al asegurar las ventas y el aprovisionamiento\u0094. Tambi\u00e9n, abre la posibilidad de la participaci\u00f3n de los bancos con el fin de solventar los costos operativos, previos a la entrega del ternero, algo que en la ganader\u00eda no est\u00e1 al alcance de la mano.<\/p>\n
\u0093El forward funciona, pero no tanto como quisi\u00e9ramos\u0094, revel\u00f3 el directivo. En ese sentido, argument\u00f3 que \u0093la Argentina es imprevisible, pero en un pa\u00eds normal, un feedlot o un exportador, deber\u00eda tener garantizado, con tiempo, la entrega de lotes de animales para engordar. Esta coordinaci\u00f3n, que existe en Australia, en Estados Unidos, y a su manera tambi\u00e9n en Brasil, llevar\u00e1 tiempo lograrla aqu\u00ed, pero en alg\u00fan momento se desarrollar\u00e1\u0094.<\/p>\n
Milano piensa que el forward ser\u00e1 clave para la normalizaci\u00f3n del mercado ganadero. \u0093La actual falta de novillos pesados, derivada de las regulaciones oficiales, requerir\u00e1 de instrumentos de este tipo para reconstruir la confianza entre el productor y el frigor\u00edfico exportador, porque implica el compromiso de entrega de la mercader\u00eda\u0094, finaliz\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Valor Carne, 10 de abril.
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