Se prev\u00e9 que para 2050 habr\u00e1 9,2 billones de personas en el mundo, y que a su vez tendr\u00e1 mejor nivel de ingresos y por tanto aumentar\u00e1 el consumo de carne roja.<\/p>\n
“Para alimentar a toda esa gente necesitamos producir 70% m\u00e1s de lo que producimos hoy. Pero debemos producir esa mayor cantidad de carne…bajando los gases de efecto invernadero y el calentamiento global”, dijo el Dr. Donagh Berry, integrante de Teagasc (the Agriculture and Food Development Authority), de Irlanda en el marco de la Expo Melilla.<\/p>\n
El Dr. Donagh Berry dijo que se apunta al mejoramiento porque la selecci\u00f3n gen\u00e9tica es permanente en el tiempo. “Las vacas que ten\u00edamos hace 10 a\u00f1os son peores que las que tenemos hoy. Cuando se hace mejoramiento gen\u00e9tico a\u00f1o a a\u00f1o se va mejorando, escalando”.<\/p>\n
El agreg\u00f3 que la selecci\u00f3n “ahora va por el lado de aumentar la producci\u00f3n de carne, crecimiento y de leche, pero reduciendo el impacto ambiental”.<\/p>\n
“El 20% superior de animales, comparado con el 20% inferior, son faenados 64 d\u00edas antes, comen 64 d\u00edas menos, eructan y hacen deposiciones por 64 d\u00edas menos y a su vez comen medio kilo menos por d\u00eda”.<\/p>\n
Lo interesante es que esos animales, “pueden tener la misma performance, la misma producci\u00f3n, pero con mucho menos impacto ambiental”.<\/p>\n
Fuente: Carnetec, 7 de abril.
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Se prev\u00e9 que para 2050 habr\u00e1 9,2 billones de personas en el mundo, y que a su vez tendr\u00e1 mejor nivel de ingresos y por tanto aumentar\u00e1 el consumo de carne roja. “Para alimentar a toda esa gente necesitamos producir 70% m\u00e1s de lo que producimos hoy. Pero debemos producir esa mayor cantidad de carne…bajando los gases de efecto invernadero y el calentamiento global”, dijo el Dr. Donagh Berry, integrante de Teagasc (the Agriculture and Food Development Authority), de Irlanda en el marco de la Expo Melilla. El Dr. Donagh Berry dijo que se apunta al mejoramiento porque la selecci\u00f3n gen\u00e9tica es permanente en el tiempo. “Las vacas que ten\u00edamos hace 10 a\u00f1os son peores que las que tenemos hoy. Cuando se hace mejoramiento gen\u00e9tico a\u00f1o a a\u00f1o se va mejorando, escalando”. El agreg\u00f3 que la selecci\u00f3n “ahora va por el lado de aumentar la producci\u00f3n de carne, crecimiento y de leche, pero reduciendo el impacto ambiental”. “El 20% superior de animales, comparado con el 20% inferior, son faenados 64 d\u00edas antes, comen 64 d\u00edas menos, eructan y hacen deposiciones por 64 d\u00edas menos y a su vez comen medio kilo menos por d\u00eda”. Lo interesante es que esos animales, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2533,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n