El aumento de la productividad diluye las emisiones por kilo de carne o litro de leche.<\/p>\n
La forma de mitigar las emisiones de gases a la atm\u00f3sfera por la ganader\u00eda vacuna genera un hecho in\u00e9dito: poner de acuerdo a los ambientalistas con los productivistas,<\/p>\n
Partiendo de la base que no es f\u00e1cil mitigar las emisiones de la ganader\u00eda en t\u00e9rminos absolutos, s\u00ed se hace posible diluirlas por unidad de producto.<\/p>\n
“El aumento de la productividad de los sistemas ganaderos permitir\u00eda reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)”, asegura Guillermo Berra, coordinador del grupo de Fisiolog\u00eda Animal del INTA, Castelar<\/p>\n
Los principales gases de efecto invernadero generados por los rumiantes son el \u00f3xido nitroso y el metano. El metano es producido en el interior del rumen por la fermentaci\u00f3n bacteriana de los forrajes y es eliminado por la eructaci\u00f3n a lo largo del d\u00eda. Mientras que el \u00f3xido nitroso es generado por defecciones de materia fecal y la orina. Un bovino adulto de 500 kilogramos de peso eructa diariamente entre 200 a 250 litros de gas metano.<\/p>\n
“Se estima que en el mundo hay en existencia unos 1300 millones de bovinos y las emisiones generadas por la ganaderia son hoy de profunda preocupaci\u00f3n a nivel internacional seg\u00fan el Informe de FAO del a\u00f1o 2006 ” Livestock Long Shadow”<\/p>\n
(La Larga Sombra del Ganado) esta actividad es responsable del 18 por ciento de las emisiones de GEI mundiales”, afirma el investigador de INTA.<\/p>\n
En la Argentina, de acuerdo con la Segunda Comunicaci\u00f3n Nacional presentada al IPCC( Panel Intergubernamental para el Cambio Clim\u00e1tico), la ganader\u00eda es responsable del 30% del total de las emisiones de gases GEI y si le sumamos el sector agr\u00edcola juntos constituyen el 44% de las emisiones<\/p>\n
Eficiencia y emisiones<\/i>
La recomendaci\u00f3n es reducir las emisiones de metano provenientes del ganado vacuno mediante la implementaci\u00f3n de estrategias que no impliquen costos para el productor y con tecnolog\u00eda que se encuentre disponible.<\/p>\n
“Reducir emisiones en ganader\u00eda, es pensar en c\u00f3mo la producci\u00f3n de carne y leche deben mejorar su eficiencia para reducir las emisiones de GEI por unidad de producto”, afirma Berra.<\/p>\n
La estrategia entonces se orienta a mejorar la nutrici\u00f3n, la reproducci\u00f3n, la sanidad y la gen\u00e9tica a las distintas actividades ganaderas. Al implementar este paquete de mejoras, los campos de cr\u00eda logran m\u00e1s terneros, los establecimientos que engordan, ya sea a corral o en forma pastoril, obtienen m\u00e1s kilos y los tambos producen m\u00e1s leche por vaca. De esta forma se logra mejorar la eficiencia productiva y al mismo tiempo reducir las emisiones por kilogramo de carne o litro de leche producida.<\/p>\n
En el caso de mejorar la nutrici\u00f3n, se propone no s\u00f3lo un aumento en la producci\u00f3n del forraje, sino tambi\u00e9n su mejor aprovechamiento.<\/p>\n
Los ensayos demuestran que los alimentos de alta digestibilidad producen mayor cantidad de carne y leche y tambi\u00e9n menos metano.<\/p>\n
“Un animal m\u00e1s eficiente tendr\u00e1 menores emisiones de metano por kilogramo de carne o litro de leche producido. Es decir que la demanda de productos de origen animal podr\u00eda cubrirse con la misma cantidad de cabezas. Queda claro que podemos reducir las emisiones a la atm\u00f3sfera, sobre todo cuando desde los pa\u00edses desarrollados proponen que los alimentos se acompa\u00f1en con r\u00f3tulos con la huella de carbono como indicador de las emisiones de gases GEI”, concluy\u00f3 el investigador del INTA..<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 5 de abril.
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El aumento de la productividad diluye las emisiones por kilo de carne o litro de leche. La forma de mitigar las emisiones de gases a la atm\u00f3sfera por la ganader\u00eda vacuna genera un hecho in\u00e9dito: poner de acuerdo a los ambientalistas con los productivistas, Partiendo de la base que no es f\u00e1cil mitigar las emisiones de la ganader\u00eda en t\u00e9rminos absolutos, s\u00ed se hace posible diluirlas por unidad de producto. “El aumento de la productividad de los sistemas ganaderos permitir\u00eda reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)”, asegura Guillermo Berra, coordinador del grupo de Fisiolog\u00eda Animal del INTA, Castelar Los principales gases de efecto invernadero generados por los rumiantes son el \u00f3xido nitroso y el metano. El metano es producido en el interior del rumen por la fermentaci\u00f3n bacteriana de los forrajes y es eliminado por la eructaci\u00f3n a lo largo del d\u00eda. Mientras que el \u00f3xido nitroso es generado por defecciones de materia fecal y la orina. Un bovino adulto de 500 kilogramos de peso eructa diariamente entre 200 a 250 litros de gas metano. “Se estima que en el mundo hay en existencia unos 1300 millones de bovinos y las emisiones generadas por la ganaderia son […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2527,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n