Por Ignacio Iriarte.<\/p>\n
Todo indica que lo mejor en materia de precios reales para la hacienda ya pas\u00f3. El \u0093efecto marzo\u0094 tiende a desaparecer y si bien la oferta de gordo se ha reducido, la faena actual alcanza y sobra para abastecer el consumo, que es hoy 94 por ciento de la demanda total. Adem\u00e1s, en forma tard\u00eda se est\u00e1 sintiendo la respuesta de los consumidores a precios de la carne al mostrador que han subido m\u00e1s de 41 por ciento desde noviembre. <\/p>\n
Si bien estamos en el momento de menor oferta anual de los feedlots, se ha recuperado la faena de novillos, empieza a haber mucha vaca a medida que se hacen los tactos, y hay una oferta generosa de hacienda de campo que sale despu\u00e9s de los engordes estivales. La exportaci\u00f3n no reacciona; en febrero se habr\u00edan exportado s\u00f3lo 13 mil toneladas.<\/p>\n
Ya se agot\u00f3 el \u0093efecto devaluaci\u00f3n\u0094 que, en t\u00e9rminos reales, result\u00f3 bien poco; se agot\u00f3 el \u0093efecto cuero\u0094 y tiende a agotarse el \u0093efecto marzo\u0094. Durante 45 a 60 d\u00edas se seguir\u00e1 registrando un faltante de gordo liviano de feedlot, cuyo precio en las \u00faltimas semanas parece haberle sacado alguna ventaja adicional al resto de la hacienda.<\/p>\n
Pero con salarios desactualizados y una exportaci\u00f3n inexistente, estos son los mejores precios a los que podemos aspirar por ahora. Es probable que en mayo-junio se empiece a sentir en la calle los aumentos salariales (25-30 por ciento) que ahora se est\u00e1n negociando; es probable tambi\u00e9n que en los pr\u00f3ximos meses se vuelva a las mini devaluaciones que refuercen en algo la demanda por el lado del cuero, de las achuras y de los pocos cortes que se exportan. Pero tambi\u00e9n debe ponderarse que pasada la mitad del a\u00f1o terminar\u00e1 el semestre de la escasez (enero-junio) y comenzar\u00e1 el semestre de la \u0093abundancia\u0094. El a\u00f1o pasado, la producci\u00f3n de carne vacuna en el segundo semestre fue nueve por ciento m\u00e1s alta que en el primer semestre y el pico de precios (nominales) se dio en febrero. Luego, los valores se estancaron hasta noviembre. En septiembre, los valores (nominales) del novillo era cinco por ciento inferior a siete meses atr\u00e1s.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 cambiar\u00eda este a\u00f1o? La oferta de carne, probablemente va a ser algo m\u00e1s alta que el a\u00f1o pasado, porque el destete ser\u00e1 mayor (500 mil terneros) y la mayor parte del destete se engorda a corral y sale dentro del mismo a\u00f1o. La inflaci\u00f3n ser\u00e1 mayor, con lo que los valores de la hacienda sufrir\u00e1n m\u00e1s en t\u00e9rminos reales y las exportaciones dif\u00edcilmente repitan en el segundo semestre \u0096momento de mayor oferta\u0096 la performance de julio-diciembre de 2013, cuando se embarcaron 104 mil toneladas.<\/p>\n
Entre 2005 y 2013, y seg\u00fan los datos de las Campa\u00f1as de Vacunaci\u00f3n contra la Aftosa (segunda vacunaci\u00f3n), en las provincias de Buenos Aires, Entre R\u00edos, La Pampa, Santa Fe y C\u00f3rdoba, el n\u00famero de terneros pas\u00f3 de 11,3 a los 10,58 millones: cay\u00f3 en 724 mil animales. En el mismo per\u00edodo, la cantidad de terneros en Corrientes, Chaco, Formosa, Salta y Santiago del Estero se increment\u00f3 en 542 mil terneros cabezas, pese a la seca que castig\u00f3 el norte argentino en los \u00faltimos dos a\u00f1os. <\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 4 de abril.
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Por Ignacio Iriarte. Todo indica que lo mejor en materia de precios reales para la hacienda ya pas\u00f3. El \u0093efecto marzo\u0094 tiende a desaparecer y si bien la oferta de gordo se ha reducido, la faena actual alcanza y sobra para abastecer el consumo, que es hoy 94 por ciento de la demanda total. Adem\u00e1s, en forma tard\u00eda se est\u00e1 sintiendo la respuesta de los consumidores a precios de la carne al mostrador que han subido m\u00e1s de 41 por ciento desde noviembre. Si bien estamos en el momento de menor oferta anual de los feedlots, se ha recuperado la faena de novillos, empieza a haber mucha vaca a medida que se hacen los tactos, y hay una oferta generosa de hacienda de campo que sale despu\u00e9s de los engordes estivales. La exportaci\u00f3n no reacciona; en febrero se habr\u00edan exportado s\u00f3lo 13 mil toneladas. Ya se agot\u00f3 el \u0093efecto devaluaci\u00f3n\u0094 que, en t\u00e9rminos reales, result\u00f3 bien poco; se agot\u00f3 el \u0093efecto cuero\u0094 y tiende a agotarse el \u0093efecto marzo\u0094. Durante 45 a 60 d\u00edas se seguir\u00e1 registrando un faltante de gordo liviano de feedlot, cuyo precio en las \u00faltimas semanas parece haberle sacado alguna ventaja adicional al resto de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2523,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-6036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n