En 2014 el aumento de costos supera el incremento del precio de la leche.
Los tambos argentinos ven\u00edan sufriendo una suba de los costos totales de producci\u00f3n superior al aumento del precio de la leche en 2013 y la devaluaci\u00f3n y la elevada inflaci\u00f3n de 2014 erosionar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s el bajo resultado econ\u00f3mico de la actividad.<\/p>\n
Situaci\u00f3n de la lecher\u00eda posdevaluaci\u00f3n<\/i>
En un informe preparado por los Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (CREA), se indica que en la segunda mitad de 2013 el costo de producci\u00f3n de leche se increment\u00f3 a una tasa del 2,8% mensual, principalmente por aumentos en alimentaci\u00f3n y personal. Por su parte, el precio de venta del litro subi\u00f3 a una tasa del 1,5%, lo que repercuti\u00f3 negativamente en la rentabilidad de los tambos.<\/p>\n
Posteriormente, la devaluaci\u00f3n del peso sigui\u00f3 encareciendo los costos. Al menos el 60% de \u00e9stos est\u00e1 ligado a la variaci\u00f3n del d\u00f3lar -principalmente suplementaci\u00f3n, agroqu\u00edmicos y semillas- y los proveedores de esos productos ajustaron sus listas de precios en funci\u00f3n de la nueva paridad.<\/p>\n
Como ejemplo, en un modelo tambero de Santa Fe con alto nivel de suplementaci\u00f3n, los costos totales de producci\u00f3n aumentaron 16,1% comparando la situaci\u00f3n de diciembre de 2013 versus enero de 2014. En el mismo lapso, el precio de la leche aument\u00f3 como m\u00e1ximo 5,6%, seg\u00fan datos de las cuencas Oeste y Santa Fe. En un modelo tambero con bajo nivel de suplementaci\u00f3n de la misma provincia, el aumento de costos fue de 13,7%.<\/p>\n
La situaci\u00f3n financiera de los tamberos tambi\u00e9n se ver\u00e1 deteriorada por la elevada inflaci\u00f3n de 2014, a partir del plazo de 40-45 d\u00edas que transcurren entre la entrega del producto y su cobro, lo que diezma su capital circulante. Como los insumos para alimentaci\u00f3n, sanidad, etc\u00e9tera hay que pagarlos al contado, se debe recurrir al cr\u00e9dito con una tasa de inter\u00e9s superior al 35% anual, muy por encima del ritmo de aumento del precio de la leche.<\/p>\n
Lo descripto llevar\u00e1 a muchos tamberos a un c\u00edrculo vicioso que comienza con la suspensi\u00f3n de las inversiones, para luego dejar de mantener las instalaciones y las mejores fijas. Finalmente, se termina reduciendo los costos variables -por ejemplo aplicaci\u00f3n de fertilizantes en las pasturas- lo que genera una ca\u00edda de la productividad general y un achicamiento muy dif\u00edcil de revertir posteriormente.<\/p>\n
Precios internacionales altos, valores internos bajos<\/i>
En diciembre de 2013, \u00faltimo dato disponible, el precio de la leche en la Argentina fue 33 centavos de d\u00f3lar por litro, por debajo de 39 centavos de Chile, 44 centavos de Uruguay, 46 centavos de EE.UU., 48 centavos de Brasil, 52 centavos de Nueva Zelanda y 54 centavos de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n
La devaluaci\u00f3n de enero de 2014 deprimi\u00f3 a\u00fan m\u00e1s el precio de la leche cobrado por los productores argentinos, para ubicarse en 28-30 centavos de d\u00f3lar por litro.
Mientras tanto, los precios internacionales de la leche en polvo en 2014, del orden de los 5000 d\u00f3lares por tonelada, son de los m\u00e1s altos de la serie hist\u00f3rica, motorizados por la demanda de China y de otros pa\u00edses que crecen. Corresponde aclarar que la leche en polvo es un producto importante en las exportaciones argentinas.<\/p>\n
China importar\u00eda 650.000 toneladas de leche en polvo en 2014 contra 520.000 de 2013 y 406.000 de 2012. Muchas naciones exportadoras de leche est\u00e1n aprovechando esta situaci\u00f3n favorable, una realidad que no es reflejada en el nivel de precios pagado a los productores argentinos.<\/p>\n
En nuestro pa\u00eds, seg\u00fan un trabajo que realiza mensualmente el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos, del precio que paga el consumidor de leche en la g\u00f3ndola, teniendo en cuenta el valor impl\u00edcito del litro de los distintos productos, los productores reciben un 28,4%, la industria participa con un 25,7%, mientras que la cadena comercial retiene un 31,7%. El 14,2% restante corresponde a los impuestos al consumo. Esta distribuci\u00f3n se ha mantenido bastante estable en los \u00faltimos dos a\u00f1os. <\/p>\n
Efectos sociales negativos<\/i>
La magra rentabilidad del tambo genera perjuicios m\u00e1s all\u00e1 de los productores. La lecher\u00eda es una actividad importante en la contrataci\u00f3n de mano de obra en el pa\u00eds, en virtud de la cantidad de personas que trabajan en los tambos (personal fijo, profesionales, contratistas, transportistas, etc\u00e9tera). Ocupa el tercer lugar en la generaci\u00f3n de empleo entre las actividades agropecuarias, despu\u00e9s de la soja y de la producci\u00f3n de carne. <\/p>\n
Por otro lado, el aporte econ\u00f3mico del tambo tambi\u00e9n es importante en diferentes provincias argentinas. Datos de un trabajo realizado en el Movimiento CREA muestran que por cada vaca lechera de la provincia de Santa Fe quedan aproximadamente 5000 pesos en la comunidad cercana, por el gasto que genera la actividad.<\/p>\n
La potencialidad de crecimiento del sector es muy alta y podr\u00eda contribuir a generar un ingreso considerable de divisas para el pa\u00eds. Para convertirla en realidad, hacen falta reglas que estimulen la inversi\u00f3n empresarial a largo plazo y un tratamiento de la comercializaci\u00f3n que redunde en beneficios para toda la cadena: productores, industria, minoristas, Gobierno y consumidores.<\/p>\n
Fuente: Agrositio, 27 de febrero.
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En 2014 el aumento de costos supera el incremento del precio de la leche.Los tambos argentinos ven\u00edan sufriendo una suba de los costos totales de producci\u00f3n superior al aumento del precio de la leche en 2013 y la devaluaci\u00f3n y la elevada inflaci\u00f3n de 2014 erosionar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s el bajo resultado econ\u00f3mico de la actividad. Situaci\u00f3n de la lecher\u00eda posdevaluaci\u00f3nEn un informe preparado por los Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (CREA), se indica que en la segunda mitad de 2013 el costo de producci\u00f3n de leche se increment\u00f3 a una tasa del 2,8% mensual, principalmente por aumentos en alimentaci\u00f3n y personal. Por su parte, el precio de venta del litro subi\u00f3 a una tasa del 1,5%, lo que repercuti\u00f3 negativamente en la rentabilidad de los tambos. Posteriormente, la devaluaci\u00f3n del peso sigui\u00f3 encareciendo los costos. Al menos el 60% de \u00e9stos est\u00e1 ligado a la variaci\u00f3n del d\u00f3lar -principalmente suplementaci\u00f3n, agroqu\u00edmicos y semillas- y los proveedores de esos productos ajustaron sus listas de precios en funci\u00f3n de la nueva paridad. Como ejemplo, en un modelo tambero de Santa Fe con alto nivel de suplementaci\u00f3n, los costos totales de producci\u00f3n aumentaron 16,1% comparando la situaci\u00f3n de diciembre de 2013 versus enero […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2466,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n