Informe econ\u00f3mico mensual N\u00ba 156 de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA).<\/p>\n
Coincidentemente con la fuerte devaluaci\u00f3n impulsada desde el ministerio de Econom\u00eda, la zona pampeana ha recibido copiosas lluvias que han beneficiado a los cultivos, pero que est\u00e1n provocando serias dificultades en el transporte y, por lo tanto, en el normal abastecimiento de los mercados ganaderos, y esto ha generado un fuerte aumento del precio del ganado que se ha traducido a su vez en un aumento del precio de la carne.<\/p>\n
Este acontecimiento ha vuelto a generar la intervenci\u00f3n en los mercados de ganados y carnes por parte de la secretar\u00eda de Comercio, hoy en manos de Augusto Costa, que de esta manera reitera lo realizado por Guillermo Moreno.<\/p>\n
S\u00f3lo para resumir los funestos resultados que gener\u00f3 la pol\u00edtica de Moreno en pocos datos, diremos que:<\/p>\n
\u0095P\u00e9rdida de 10 millones de cabezas de ganado; Cierre de 130 frigor\u00edficos; P\u00e9rdida de 15.600 puestos de trabajo; Ca\u00edda de 75% en las exportaciones; Aumento de 200% del precio al p\u00fablico; Ca\u00edda de 20% del consumo per c\u00e1pita.<\/p>\n
\u0093Nos cuesta creer que el secretario Costa repita las medidas implementadas por Moreno, cuyos resultados acabamos de resumir en el p\u00e1rrafo anterior. Esas medidas son: paralizaci\u00f3n de las exportaciones al entregar los ROES (permisos de exportaci\u00f3n) e intervenci\u00f3n en el mercado de Liniers, pidi\u00e9ndoles a los supermercadistas que no compren en ese mercado\u0094, afirma Miguel Schiaritti en el informe N\u00ba 156 de CICCRA.<\/p>\n
Entiendo que deber\u00eda calmarse el se\u00f1or Secretario y esperar a que mejore el clima, ya que a partir de la normalizaci\u00f3n del abasteciemto los precios al p\u00fablico se van a retrotraer, dado que el bolsillo del consumidor, luego de la devaluaci\u00f3n y de la inflaci\u00f3n de diciembre, enero y febrero, no va a poder convalidar los actuales valores en el mostrador. Estimamos un retroceso de los precios cercanos a 10%.<\/p>\n
Al respecto, ser\u00eda aconsejable que las autoridades nacionales se informaran correctamente sobre lo acontecido en el pasado reciente, tanto con el nivel general de precios como con los precios de la hacienda y de la carne vacuna en el mostrador, para contar con un diagn\u00f3stico adecuado que les permita adoptar decisiones que nos lleven a todos los ciudadanos a vivir en una situaci\u00f3n mejor.<\/p>\n
Entre puntas de 2011 el precio de la hacienda en pie subi\u00f3 9,5%, ubic\u00e1ndose en $ 7,985 por kilogramo en diciembre, y el precio de la carne vacuna hizo lo propio en 11%. En ambos casos, la suba se ubic\u00f3 bien por debajo del aumento del nivel general de precios al consumidor (IPC) publicado por el Congreso Nacional (23,6% anual). Luego, en el primer trimestre de 2012 el valor de la hacienda comenz\u00f3 a subir y lleg\u00f3 a un m\u00e1ximo de $ 8,976 por kilo en marzo, acumulando un aumento de 12,4% con relaci\u00f3n al cierre de 2011. Pero, a partir de ese momento (y si bien con idas y vueltas) comenz\u00f3 a descender y cerr\u00f3 el a\u00f1o en $ 7,862 por kilogramo, es decir 1,5% por debajo del cierre de 2011 (la carne vacuna en el mostrador exhibi\u00f3 un avance de 15% en el mismo per\u00edodo y el IPC Congreso tuvo un alza de 25,0% anual). Y en los primeros dos meses de 2013 tambi\u00e9n se observ\u00f3 una suba importante de la hacienda, que fue de 15,4%, pero para julio el precio de la hacienda ya hab\u00eda desandado casi todo el camino (-9,9% con relaci\u00f3n a marzo), al promediar $ 8,172 por kilogramo en pie.<\/p>\n
De lo expuesto se puede concluir que: 1. Argentina atraviesa un contexto de tasa de inflaci\u00f3n elevada y creciente (que aumenta la incertidumbre sobre el futuro y dificulta el funcionamiento correcto del sistema de precios); 2. El sector de ganados y carne vacuna enfrenta importantes oscilaciones estacionales de los valores, que parecen estar m\u00e1s explicadas por cuestiones del ciclo reproductivo de los animales y por el clima, m\u00e1s que por conspiraciones y manejos especulativos de los diferentes eslabones que integran la cadena de valor.<\/p>\n
En el primer mes del a\u00f1o la industria frigor\u00edfica vacuna faen\u00f3 1.058.000 cabezas de ganado aproximadamente, igualando el nivel de actividad de un a\u00f1o atr\u00e1s e interrumpiendo un proceso de quince meses consecutivos de recuperaci\u00f3n. El estancamiento de la actividad frigor\u00edfica se explic\u00f3 por una compensaci\u00f3n casi plena entre una mayor faena de hembras (8,5% anual) y una menor faena de machos (-6,3% anual).<\/p>\n
Asimismo, enero de 2014 fue el quinto mes consecutivo en que la participaci\u00f3n de las hembras en la faena total se ubic\u00f3 por encima del valor cr\u00edtico de 43%.<\/p>\n
En el comienzo del a\u00f1o la industria frigor\u00edfica produjo 237 mil tn r\/c\/h de carne vacuna, lo que represent\u00f3 un crecimiento de 7 mil toneladas con respecto a enero de 2013 (3,1%).<\/p>\n
Y en l\u00ednea con lo que viene ocurriendo en los \u00faltimos a\u00f1os, aproximadamente 93% de lo producido fue absorbido por el mercado interno. Asimismo, la expansi\u00f3n del consumo total se reflej\u00f3 en un nuevo avance del consumo por habitante. En enero de 2014, el promedio m\u00f3vil de 12 meses lleg\u00f3 a 63,3 kg de carne vacuna por a\u00f1o.<\/p>\n
En tanto, las exportaciones habr\u00edan ascendido a 16.600 tn r\/c\/h (7% de la producci\u00f3n total) en enero pasado, absorbiendo apenas 1,3% del aumento de la producci\u00f3n total registrado en el mes. Registraron un avance de 0,5% anual.<\/p>\n
1. Faena y producci\u00f3n de carne:<\/i>
En ausencia de cambios sustanciales en la pol\u00edtica ganadera nacional, dif\u00edcilmente los productores decidan volver a retener vientres, tal como lo hicieron desde la primavera de 2009 hasta el invierno de 2013. M\u00e1s bien, los \u00faltimos guarismos parecen indicar que el sector pecuario est\u00e1 a pasos de ingresar en una nueva fase contractiva del ciclo, si no es que ya ingres\u00f3.<\/p>\n
2. Consumo interno:<\/i>
Y en l\u00ednea con lo que viene ocurriendo en los \u00faltimos a\u00f1os, aproximadamente 93% de lo producido fue absorbido por el mercado interno, es decir 220,4 mil tn r\/c\/h (3,3% anual; +6,9 mil tn r\/c\/h). La participaci\u00f3n del consumo interno fue 0,2 puntos porcentuales superior a la registrada en el primer mes de 2013 y apenas 0,1 puntos porcentuales menor a la verificada en el inicio de 2012.<\/p>\n
3. Evoluci\u00f3n de las exportaciones:<\/i>
En diciembre de 2013 se exportaron 8.841 toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna, es decir 18,1% m\u00e1s que en el cierre de 2012 (octavo avance en nueve meses). Los ingresos ascendieron a 71,5 millones de d\u00f3lares fob y resultaron 11% superiores a los de un a\u00f1o antes. El precio promedio de los embarques certificados se ubic\u00f3 en 8.087 d\u00f3lares fob por tn pp, lo que arroj\u00f3 una ca\u00edda de 5,8% anual. Medidas en toneladas res con hueso, las exportaciones de totalizaron 13.043 toneladas, es decir 16,1% m\u00e1s que en diciembre del a\u00f1o anterior.<\/p>\n
Los ingresos por exportaciones de cortes Hilton, frescos y procesados ascendieron a 1.017,9 millones de d\u00f3lares fob en 2013 y resultaron 4,2% mayores a los registrados en 2012. En tanto, el precio promedio se ubic\u00f3 en 7.694 d\u00f3lares fob por tn pp en 2013 y qued\u00f3 7,2% por debajo del promedio correspondiente a 2012.<\/p>\n
Los env\u00edos a la UE-27 dentro de la cuota Hilton totalizaron 1.534 tn pp en diciembre y fueron 4,5% inferiores a los de un a\u00f1o atr\u00e1s. En tanto, en 2013 totalizaron 22.131 tn pp, que resultaron apenas 1,4% superiores a las colocadas en 2012. Su importancia relativa descendi\u00f3 0,8 puntos porcentuales, hasta ubicarse en 9,2% del total.<\/p>\n
Fuente: Agrositio, 13 de febrero.
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