El secretario Costa plante\u00f3 la iniciativa a un grupo de frigor\u00edficos l\u00edderes, pese a que hoy el Gobierno mantiene paralizados los embarques; buscan que aumente el abastecimiento interno de cortes populares.<\/p>\n
Por Fernando Bertello.<\/p>\n
n medio de la tensi\u00f3n de las \u00faltimas semanas por los aumentos en los precios de la carne, y buscando alternativas para frenarlos, el Gobierno se mostr\u00f3 dispuesto a avanzar en la flexibilizaci\u00f3n de los permisos de exportaci\u00f3n, conocidos como ROE. A cambio de eso, obtendr\u00eda de parte de los exportadores colaboraci\u00f3n con los precios internos y un mayor abastecimiento local de cortes parrilleros (asado, vac\u00edo y matambre), que no est\u00e1n incluidos en el denominado programa de “precios cuidados”.<\/p>\n
Esa cuesti\u00f3n se empez\u00f3 a negociar ayer, entre otros puntos, entre el secretario de Comercio, Augusto Costa, y un grupo de exportadores. Precisamente, ante el funcionario se sentaron empresarios de primer nivel de las empresas JBS, Bancalari, Friar, Gorina, Ecocarnes, Exportaciones Agroindustriales-Carnes Pampeanas, La An\u00f3nima y Arre Beef.<\/p>\n
Al flexibilizar el negocio exportador, el funcionario busca una estrategia para contener los precios en el mercado interno a cambio de su compromiso para facilitar las exportaciones.<\/p>\n
Pero la propuesta de Costa se contradice con lo que el propio Gobierno hizo en los \u00faltimos d\u00edas, ya que paraliz\u00f3 el otorgamiento de nuevos permisos de exportaci\u00f3n. Seg\u00fan trascendi\u00f3, ayer el funcionario admiti\u00f3 esa situaci\u00f3n y alguien de su entorno ensay\u00f3 la siguiente explicaci\u00f3n: “La carne respondi\u00f3 demasiado r\u00e1pido al tipo de cambio [por el impacto de la devaluaci\u00f3n en los precios]”.<\/p>\n
Seg\u00fan fuentes que participaron del encuentro, la flexibilizaci\u00f3n abarcar\u00eda cortes del Rump & Loin (lomo, cuadril y bife angosto). Son los cortes m\u00e1s preciados del negocio y en las ventas a la cuota Hilton [cortes de alto valor con destino a Europa] cotizan entre 16.000 y 17.000 d\u00f3lares la tonelada.<\/p>\n
Esos cortes tendr\u00edan una aprobaci\u00f3n casi autom\u00e1tica para su exportaci\u00f3n.<\/p>\n
En tanto, trascendi\u00f3 que del lado de las empresas surgi\u00f3 la propuesta para colaborar con los precios internos y aumentar el abastecimiento de los cortes parrilleros para el consumo popular. Los frigor\u00edficos quedaron en entregar una lista con precios para asado, vac\u00edo y matambre.<\/p>\n
“Hay que trabajar en una pol\u00edtica de carnes con m\u00e1s calidad y cantidad y tener precio barato para el consumidor, un precio de est\u00edmulo para el productor y con ingresos de divisas para el pa\u00eds”, cont\u00f3 una fuente respecto de lo que se plante\u00f3 como objetivo del encuentro.<\/p>\n
Vale recordar que en su gesti\u00f3n el entonces secretario de Comercio Interior Guillermo Moreno ide\u00f3 un esquema, conocido como “las baratas”, para que los exportadores entregaran mercader\u00eda a comercios que \u00e9l mismo designaba.<\/p>\n
Baja la hacienda, no la carne<\/i>
Mientras el Gobierno intenta avanzar en la negociaci\u00f3n con los exportadores, la hacienda tuvo un leve retroceso, que, seg\u00fan operadores, respondi\u00f3 m\u00e1s al juego de la oferta y la demanda, porque el fin de semana habr\u00eda “aflojado” el consumo, antes que a la presi\u00f3n del Gobierno para que caigan los precios.<\/p>\n
En este sentido, ayer, luego de que el lunes por el escaso ingreso no se pudiera calcular el \u00edndice Novillo del Mercado de Liniers [el \u00edndice se toma con una cantidad de m\u00e1s de 300 novillos], ese indicador, que se ubic\u00f3 en $ 13,418, tuvo una merma del 4,375% frente al valor de $ 14,032 del viernes \u00faltimo. Liniers tuvo ayer una oferta de 8128 vacunos (ver p\u00e1gina 16).<\/p>\n
Ayer, en su cuenta de Twitter, el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, escribi\u00f3 sobre la hacienda: “Tras mantener una reuni\u00f3n con operadores del mercado de la carne [realizada el jueves pasado], observamos una disminuci\u00f3n de los precios de la hacienda en pie”. Y agreg\u00f3: “Esperamos que esto se traslade a las g\u00f3ndolas y de ese modo asegurar un precio razonable (sic)”.<\/p>\n
Pero el deseo del jefe de Gabinete tendr\u00e1 que esperar. Seg\u00fan Alberto Williams, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n de Propietarios de Carnicer\u00edas de la Capital Federal, las bajas en ese mercado no alcanzan como para que pase lo mismo con la carne al p\u00fablico. “\u00a1Qu\u00e9 va a bajar! [al p\u00fablico] No es una baja importante [de la hacienda]”, se\u00f1al\u00f3 el dirigente.<\/p>\n
Williams precis\u00f3 que para que baje la carne primero hay que esperar que se estabilice la oferta de hacienda. Eso, lamentablemente, est\u00e1 comprometido con las \u00faltimas lluvias, que dificultan los traslados al mercado.<\/p>\n
Un producto bajo presi\u00f3n<\/i>
20% rebaja
Es la baja que pretende el Gobierno en el precio de los cortes c\u00e1rnicos que pagan los consumidores en los mostradores<\/p>\n
Estrategia
Para buscar ese objetivo, la Secretar\u00eda de Comercio y la Jefatura de Gabinete se reunieron con frigor\u00edficos y supermercados<\/p>\n
15% m\u00e1s cara
Fue el aumento promedio de la carne, seg\u00fan los cortes, en las \u00faltimas semanas, con subas que llegaron al 20 por ciento<\/p>\n
Sin tregua
Seg\u00fan los carniceros, por el momento no hay que esperar bajas de precios<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 12 de febrero.
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El secretario Costa plante\u00f3 la iniciativa a un grupo de frigor\u00edficos l\u00edderes, pese a que hoy el Gobierno mantiene paralizados los embarques; buscan que aumente el abastecimiento interno de cortes populares. Por Fernando Bertello. n medio de la tensi\u00f3n de las \u00faltimas semanas por los aumentos en los precios de la carne, y buscando alternativas para frenarlos, el Gobierno se mostr\u00f3 dispuesto a avanzar en la flexibilizaci\u00f3n de los permisos de exportaci\u00f3n, conocidos como ROE. A cambio de eso, obtendr\u00eda de parte de los exportadores colaboraci\u00f3n con los precios internos y un mayor abastecimiento local de cortes parrilleros (asado, vac\u00edo y matambre), que no est\u00e1n incluidos en el denominado programa de “precios cuidados”. Esa cuesti\u00f3n se empez\u00f3 a negociar ayer, entre otros puntos, entre el secretario de Comercio, Augusto Costa, y un grupo de exportadores. Precisamente, ante el funcionario se sentaron empresarios de primer nivel de las empresas JBS, Bancalari, Friar, Gorina, Ecocarnes, Exportaciones Agroindustriales-Carnes Pampeanas, La An\u00f3nima y Arre Beef. Al flexibilizar el negocio exportador, el funcionario busca una estrategia para contener los precios en el mercado interno a cambio de su compromiso para facilitar las exportaciones. Pero la propuesta de Costa se contradice con lo que el propio […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2425,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n