A la devaluaci\u00f3n, las lluvias y la aceleraci\u00f3n de la inflaci\u00f3n se le agrega el regreso de la gente de las vacaciones y una reducci\u00f3n de la disponibilidad de cabezas.<\/p>\n
Por Ignacio Iriarte<\/p>\n
Se trata de la combinaci\u00f3n de varios factores, algunos coyunturales y otros m\u00e1s estructurales.<\/p>\n
Por el lado de la oferta, se da la confusa combinaci\u00f3n de una parte del pa\u00eds que todav\u00eda expulsa hacienda (en el estado en que est\u00e9) a causa de la seca, y de otra gran parte del pa\u00eds, que restringe la oferta de ganado a causa de lluvias, que en algunas zonas ya llevan dos semanas casi sin interrupciones.<\/p>\n
En enero, la faena habr\u00eda sido igual a la de igual mes del a\u00f1o pasado, registr\u00e1ndose en los \u00faltimos dos meses un amesetamiento de la matanza, dentro de altos niveles, m\u00e1s propios de un per\u00edodo de moderada liquidaci\u00f3n, que de un per\u00edodo de equilibrio o retenci\u00f3n.<\/p>\n
A principios de febrero empieza a observarse que la proporci\u00f3n de gordo liviano bien terminado proveniente del feedlot disminuye semana a semana, y aumenta la participaci\u00f3n en las entradas de las vacas y de ganado pastoril de pobre terminaci\u00f3n.<\/p>\n
Las olas de calor que se dieron entre el 10 de diciembre y el 20 de enero desmerecieron el estado de muchos lotes de ganado pastoril pr\u00f3ximo a su terminaci\u00f3n, que deben ser vendidos de todos modos a causa de la seca.<\/p>\n
Lo bueno, de rendimiento probado, se va reduciendo semana a semana, conforme el feedlot \u0096que no repone desde agosto\u0096 ha comenzado a reducir sus env\u00edos a faena, como sucede todos los a\u00f1os.<\/p>\n
La oferta ganadera podr\u00eda ser mayor, pero muchos ganaderos, ante la falta de un precio cierto, van posponiendo la venta; sucede siempre en momentos de extrema incertidumbre econ\u00f3mica como el actual.<\/p>\n
A la devaluaci\u00f3n, las lluvias y la aceleraci\u00f3n de la inflaci\u00f3n se le agrega ahora los primeros s\u00edntomas del efecto \u0093marzo\u0094, que combina una reducci\u00f3n de la disponibilidad de gordo liviano bueno proveniente de los corrales, con un aumento de la demanda por carne vacuna en las grandes ciudades, debido esto a la vuelta al hogar de millones de veraneantes.<\/p>\n
De todos modos, m\u00e1s all\u00e1 de las lluvias y de la reducida oferta que se dio en directo por varios d\u00edas en las \u00faltimas semanas, la tendencia de la oferta es a normalizarse, pero con poco gordo bueno, el cual sube y arrastra todo lo dem\u00e1s, y mucha hacienda pobre de terminaci\u00f3n, o en el caso de la vaca, con mucha conserva o manufactura.<\/p>\n
Subas<\/i>
El precio del novillo en Liniers, que en noviembre habr\u00eda subido un 15 por ciento, manteniendo esa mejora en diciembre, entre principio de enero y principios de febrero agrega otro salto del 28 por ciento, acumulando una suba en tres meses del orden del 43 por ciento, por encima de la devaluaci\u00f3n, y por encima \u0096por ahora\u0096 de la inflaci\u00f3n, que se calcula para este \u00faltimo trimestre no inferior al 15 por ciento.<\/p>\n
Hay que destacar que los efectos de la inflaci\u00f3n se seguir\u00e1n sintiendo en febrero y marzo, per\u00edodo en el que se terminar\u00e1 de medir estad\u00edsticamente los efectos de la devaluaci\u00f3n de enero.<\/p>\n
En cuanto a los insumos ganaderos, hoy se puede estimar que han subido desde noviembre entre un 5 y un 20 por ciento, debi\u00e9ndose esperar unas semanas para saber cu\u00e1l ser\u00e1 la magnitud de la suba de los salarios y de los impuestos (provinciales y municipales) para hacer una correcta evaluaci\u00f3n acerca de cu\u00e1l es el avance en t\u00e9rminos reales del precio del novillo.<\/p>\n
A primera vista, parecer\u00eda que el valor de la hacienda estar\u00eda superando a la desvalorizaci\u00f3n del peso y al mayor valor de los insumos, pero habr\u00e1 que esperar para saber si hay alguna mejora de importancia en t\u00e9rminos reales.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 7 de febrero.
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A la devaluaci\u00f3n, las lluvias y la aceleraci\u00f3n de la inflaci\u00f3n se le agrega el regreso de la gente de las vacaciones y una reducci\u00f3n de la disponibilidad de cabezas. Por Ignacio Iriarte Se trata de la combinaci\u00f3n de varios factores, algunos coyunturales y otros m\u00e1s estructurales. Por el lado de la oferta, se da la confusa combinaci\u00f3n de una parte del pa\u00eds que todav\u00eda expulsa hacienda (en el estado en que est\u00e9) a causa de la seca, y de otra gran parte del pa\u00eds, que restringe la oferta de ganado a causa de lluvias, que en algunas zonas ya llevan dos semanas casi sin interrupciones. En enero, la faena habr\u00eda sido igual a la de igual mes del a\u00f1o pasado, registr\u00e1ndose en los \u00faltimos dos meses un amesetamiento de la matanza, dentro de altos niveles, m\u00e1s propios de un per\u00edodo de moderada liquidaci\u00f3n, que de un per\u00edodo de equilibrio o retenci\u00f3n. A principios de febrero empieza a observarse que la proporci\u00f3n de gordo liviano bien terminado proveniente del feedlot disminuye semana a semana, y aumenta la participaci\u00f3n en las entradas de las vacas y de ganado pastoril de pobre terminaci\u00f3n. Las olas de calor que se dieron entre el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2417,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n