Carniceros denunciaron que la mercader\u00eda llegar\u00e1 hoy a sus comercios con un incremento de 2 pesos el kilo y que lo trasladar\u00e1n a los consumidores.<\/p>\n
Por Fernando Bertello.<\/p>\n
Lejos de retroceder a los precios de la segunda semana de enero, como reclam\u00f3 el viernes pasado ante frigor\u00edficos y carniceros el secretario de Comercio, Augusto Costa, la carne volver\u00e1 aumentar. Para hoy, seg\u00fan anticip\u00f3 a LA NACION Alberto Williams, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n de Propietarios de Carnicer\u00edas de la Capital Federal, matarifes y frigor\u00edficos entregar\u00e1n a los comercios la media res con una suba de 2 pesos por kilo y este incremento se trasladar\u00e1 al p\u00fablico. En t\u00e9rminos porcentuales, la mercader\u00eda que reciben los carniceros subir\u00e1 casi 4,5% y al consumidor la carne se encarecer\u00e1 en al menos 3 por ciento.<\/p>\n
“Ma\u00f1ana [por hoy] habr\u00e1 dos pesos de aumento al carnicero, y el carnicero va a subir [el precio], porque dos pesos es mucho”, se\u00f1al\u00f3 Williams. El viernes 24 de enero, el kilo de la media res estaba, seg\u00fan Williams, en $ 28,50; el viernes pasado subi\u00f3 a $ 33,50, y ahora, lejos de bajar, como pidi\u00f3 el Gobierno, se ir\u00eda a 35 pesos.<\/p>\n
El dirigente dijo que, tras este incremento, un producto popular como el asado, que se pagaba entre 60 y 61 pesos el kilo, subir\u00e1 a 62\/63 pesos, mientras que el kilo de milanesas, que rondaba entre 66 y 68 pesos, podr\u00eda trepar a 70 pesos.<\/p>\n
Estos incrementos se suman a los ya registrados en las \u00faltimas dos semanas: en ese per\u00edodo los precios al p\u00fablico aumentaron m\u00e1s de un 15 por ciento.<\/p>\n
Por su parte, el valor de la hacienda se increment\u00f3 un 20%. S\u00f3lo la semana pasada, el \u00edndice Novillo del Mercado de Hacienda de Liniers subi\u00f3 14,5 por ciento.<\/p>\n
Ayer, con una entrada de apenas 2001 animales, los precios en ese mercado se mantuvieron en valores similares a los de la semana pasada, como se informa en la p\u00e1gina 14.<\/p>\n
En este contexto, para Miguel Schiariti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra), si ayer no hubo cambios en los precios de la hacienda no deber\u00edan darse los nuevos incrementos que denuncian los carniceros para la mercader\u00eda que reciben.<\/p>\n
“Si hoy [por ayer] estuvo tranquilo Liniers, no deber\u00eda ser as\u00ed [el aumento previsto]”, afirm\u00f3 Schiariti. El dirigente cree que el p\u00fablico no va a aprobar nuevos aumentos y que los precios retroceder\u00e1n cuando se estabilice una oferta de hacienda que hoy est\u00e1 afectada por las constantes lluvias.<\/p>\n
“El p\u00fablico no va a convalidar una milanesa a 70 pesos el kilo. No hay posibilidades de que se mantenga en el tiempo. El precio se va a retrotraer cuando se normalice la oferta; las lluvias est\u00e1n complicando”, apunt\u00f3 Schiariti.<\/p>\n
Por las carnicer\u00edas<\/i>
Tras la amenaza que hizo el viernes \u00faltimo Costa de tomar medidas -en las \u00faltimas horas circularon rumores de aumento de las retenciones a la exportaci\u00f3n- si la carne no bajaba, ayer el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, insisti\u00f3 sobre los precios: “Se deber\u00edan retrotraer a los montos de la semana pasada”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
De todos modos, en varias carniceras confirmaron que los aumentos contin\u00faan. En Todo Ternera, una carnicer\u00eda de la zona norte, confirmaron que la semana pasada hubo aumentos de hasta el 20% en todos los cortes. Y adelantaron que para pasado ma\u00f1ana su proveedor ya les avis\u00f3 que habr\u00e1 otro aumento de la media res.<\/p>\n
En La Lonja, en Vicente L\u00f3pez, tambi\u00e9n ratificaron los incrementos. “La semana pasada hubo dos aumentos, pero s\u00f3lo trasladamos uno al p\u00fablico. En cada corte la suba promedio fue de entre 2 y 3 pesos. Si esta semana vuelve a aumentar, vamos a tener que cobr\u00e1rselo al p\u00fablico, porque, si no, nos quedamos muy apretados con los costos”, explicaron.<\/p>\n
“Hoy [por ayer] hubo aumentos nuevos y la semana pasada todos los cortes subieron 5 pesos”, coment\u00f3, por su parte, un repositor de Total Carnes, a pocos metros del puente Saavedra. “Hab\u00eda muchos productos estancados y por eso hubo aumentos de precios de hasta el 20%”, agreg\u00f3.<\/p>\n
La carne le gan\u00f3 al novillo<\/i>
Comparaciones
Seg\u00fan el consultor en temas ganaderos V\u00edctor Tonelli, en los \u00faltimos 25 meses, considerando el aumento de la semana pasada, el novillo aument\u00f3 68%. En tanto, la carne al p\u00fablico lo hizo en el mismo tiempo un poco m\u00e1s: trep\u00f3 76 por ciento<\/p>\n
Advertencia de Costa
Ante las nuevas subas, el secretario de Comercio, Augusto Costa, amenaz\u00f3 el viernes pasado con intervenir el mercado de carne y duplicar las retenciones<\/p>\n
Todo igual
Pese a las advertencias oficiales, la carne hoy registrar\u00e1 nuevas subas<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 4 de febrero.
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Carniceros denunciaron que la mercader\u00eda llegar\u00e1 hoy a sus comercios con un incremento de 2 pesos el kilo y que lo trasladar\u00e1n a los consumidores. Por Fernando Bertello. Lejos de retroceder a los precios de la segunda semana de enero, como reclam\u00f3 el viernes pasado ante frigor\u00edficos y carniceros el secretario de Comercio, Augusto Costa, la carne volver\u00e1 aumentar. Para hoy, seg\u00fan anticip\u00f3 a LA NACION Alberto Williams, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n de Propietarios de Carnicer\u00edas de la Capital Federal, matarifes y frigor\u00edficos entregar\u00e1n a los comercios la media res con una suba de 2 pesos por kilo y este incremento se trasladar\u00e1 al p\u00fablico. En t\u00e9rminos porcentuales, la mercader\u00eda que reciben los carniceros subir\u00e1 casi 4,5% y al consumidor la carne se encarecer\u00e1 en al menos 3 por ciento. “Ma\u00f1ana [por hoy] habr\u00e1 dos pesos de aumento al carnicero, y el carnicero va a subir [el precio], porque dos pesos es mucho”, se\u00f1al\u00f3 Williams. El viernes 24 de enero, el kilo de la media res estaba, seg\u00fan Williams, en $ 28,50; el viernes pasado subi\u00f3 a $ 33,50, y ahora, lejos de bajar, como pidi\u00f3 el Gobierno, se ir\u00eda a 35 pesos. El dirigente dijo que, tras este incremento, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2408,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n