Mientras Australia, Nueva Zelandia, Uruguay, Argentina y Canad\u00e1 le venden en forma directa a China; Brasil, Estados Unidos e India, deben hacerlo v\u00eda Hong Kong y Vietnam. Satisfacer los gustos de la pujante clase media y de los 40 millones de ricos, los grandes desaf\u00edos.
Los principales pa\u00edses exportadores est\u00e1n evaluando el vigoroso crecimiento de la demanda de China y la mejor estrategia para abordarla. Del mismo modo, los operadores y las autoridades del pa\u00eds asi\u00e1tico hacen sus propios an\u00e1lisis para lograr una mayor cantidad de carne vacuna en un mundo de oferta limitada.<\/p>\n
En los \u00faltimos tiempos, el mix de importaciones chino se ha diversificado notablemente. Mientras que hasta 2007 la mayor parte eran menudencias, desde 2009 dominan los cortes, que tambi\u00e9n aumentaron en variedad. Por ejemplo, antes, el principal producto que colocaba Australia era carne tipo manufactura mientras que ahora la mitad son pechos, garrones, brazuelos y nalgas. En l\u00ednea con estos cambios, las colocaciones de Uruguay tambi\u00e9n avanzaron hacia cortes de m\u00e1s alto precio.<\/p>\n
El desaf\u00edo para los exportadores es la expansi\u00f3n de la clase media china que, con sus m\u00e1s de 300 millones de integrantes -superior a la poblaci\u00f3n total de los EE.UU.- es el segmento que muestra la mayor tasa de crecimiento en compras de carne vacuna. Algo significativo es que esta clase media est\u00e1 mostrando preferencia por el producto importado directamente por China, con trazabilidad, frente al que ingresa v\u00eda Hong Kong y Vietnam, por los llamados \u0093canales grises\u0094, mercader\u00eda que al llegar a destino puede perder el origen.<\/p>\n
Los proveedores
Los principales pa\u00edses que aprovecharon la explosi\u00f3n de las importaciones chinas son Australia, que abastece el 50% de las compras propiamente chinas (sin incluir a Hong Kong ni Vietnam) y Uruguay (25%), seguidos por Nueva Zelandia y, en menor medida, la Argentina y Canad\u00e1. Cabe destacar que para Uruguay, que tiene abiertos la mayor parte de los mercados de alto valor, China fue el primer cliente en volumen y segundo en valor en 2013.<\/p>\n
Otros grandes exportadores, cuyas carnes no son aceptadas actualmente por China, como Brasil y los EE.UU., a causa de sus episodios de vaca loca, han aprovechado los \u0093canales grises\u0094 para colocar grandes vol\u00famenes de producto. Esto, a pesar de que ambos pa\u00edses han sido declarados por la OIE como de \u0093riesgo insignificante\u0094 con respecto a la enfermedad.<\/p>\n
India tambi\u00e9n debi\u00f3 vender cantidades crecientes v\u00eda Vietnam, ya que a\u00fan no tiene permitido exportar su carne de b\u00fafalo directamente. Un punto a favor, es que hay un entendimiento entre China e India, de mayo de 2013, que facilitar\u00e1 la aprobaci\u00f3n del producto por parte de la autoridad sanitaria china.<\/p>\n
Las perspectivas
Un an\u00e1lisis preliminar indicar\u00eda que Australia y Nueva Zelandia son los pa\u00edses mejor posicionados para pisar fuerte en el mercado chino a causa de su menor distancia aunque, al tener habilitados todos los mercados del mundo, ser\u00e1n m\u00e1s exigentes en materia de precios.<\/p>\n
Brasil podr\u00e1 ser un proveedor de volumen y competitivo pero antes tiene que sortear la actual prohibici\u00f3n a sus carnes.<\/p>\n
En EE.UU., el sector de la carne vacuna juntamente con el Gobierno, est\u00e1 definiendo la mejor estrategia para encarar este nuevo mercado cuando se elimine la actual restricci\u00f3n sanitaria.<\/p>\n
India tendr\u00e1 buenas oportunidades una vez que se habilite el comercio directo con China.<\/p>\n
Por \u00faltimo, Uruguay y la Argentina, en especial en estos pr\u00f3ximos a\u00f1os de limitada oferta mundial, tienen buenas chances con los cortes de mayor calidad y precio, que es el segmento al que deber\u00edan prestar m\u00e1s atenci\u00f3n. Los 40 millones de millonarios que viven en China, seg\u00fan el n\u00famero que se maneja habitualmente, son un nicho de lo m\u00e1s interesante.<\/p>\n
Fuente: Valor Carne, 20 de enero.
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Mientras Australia, Nueva Zelandia, Uruguay, Argentina y Canad\u00e1 le venden en forma directa a China; Brasil, Estados Unidos e India, deben hacerlo v\u00eda Hong Kong y Vietnam. Satisfacer los gustos de la pujante clase media y de los 40 millones de ricos, los grandes desaf\u00edos.Los principales pa\u00edses exportadores est\u00e1n evaluando el vigoroso crecimiento de la demanda de China y la mejor estrategia para abordarla. Del mismo modo, los operadores y las autoridades del pa\u00eds asi\u00e1tico hacen sus propios an\u00e1lisis para lograr una mayor cantidad de carne vacuna en un mundo de oferta limitada. En los \u00faltimos tiempos, el mix de importaciones chino se ha diversificado notablemente. Mientras que hasta 2007 la mayor parte eran menudencias, desde 2009 dominan los cortes, que tambi\u00e9n aumentaron en variedad. Por ejemplo, antes, el principal producto que colocaba Australia era carne tipo manufactura mientras que ahora la mitad son pechos, garrones, brazuelos y nalgas. En l\u00ednea con estos cambios, las colocaciones de Uruguay tambi\u00e9n avanzaron hacia cortes de m\u00e1s alto precio. El desaf\u00edo para los exportadores es la expansi\u00f3n de la clase media china que, con sus m\u00e1s de 300 millones de integrantes -superior a la poblaci\u00f3n total de los EE.UU.- es el segmento que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2386,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n