El calor puede bajar la producci\u00f3n de leche. S\u00f3lo el 20% de los tambos cuenta con la infraestructura necesaria para mitigarlo, seg\u00fan el INTA.<\/p>\n
La agobiante ola de calor que termin\u00f3 en los primeros d\u00edas de enero fue la m\u00e1s importante de los \u00faltimos 100 a\u00f1os, seg\u00fan el Servicio Meteorol\u00f3gico Nacional, y la m\u00e1s severa que enfrent\u00f3 la cuenca lechera de Santa Fe y C\u00f3rdoba, en donde los vacas pasaron 22 d\u00edas bajo condiciones de estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n
Un grupo de t\u00e9cnicos del INTA Rafaela analiz\u00f3 los indicadores de este primer tramo del verano y concluy\u00f3 que el \u00edndice de temperatura y humedad (ITH), en promedio, fue de 76,9 puntos durante los 22 d\u00edas de calor extremo. Estuvo casi cinco puntos arriba del valor l\u00edmite que establece estr\u00e9s t\u00e9rmico en los animales (72 ITH) y con el agravante de que se registraron picos muy elevados de 87,9 ITH en la cuenca lechera central, en los \u00faltimos d\u00edas de 2013.<\/p>\n
El problema es que la mayor\u00eda de los tambos todav\u00eda no est\u00e1n lo suficientemente preparados para enfrentar el calor. Por eso se pierden unos 300 millones de pesos cada verano por la dr\u00e1stica ca\u00edda en el ritmo del orde\u00f1e, seg\u00fan estimaciones del INTA.<\/p>\n
En el trabajo del INTA Rafaela, que elaboraron los t\u00e9cnicos Miguel Taverna, Laura Gastaldi, Jorge Ghiano y Emilio Walter, se advierte que en este contexto el rodeo lechero, sobre todo las vacas en lactancia, presenta un alto riesgo de sufrir estr\u00e9s t\u00e9rmico y se reconoce que la falta de infraestructura para mitigar las altas temperaturas complica el manejo.<\/p>\n
El estudio indica que menos del 20% de los tambos disponen de sombra natural suficiente para todas las categor\u00edas de animales y que no llega al 30% la cantidad de establecimientos que cuentan con sombra artificial en potreros o corrales de encierre.<\/p>\n
Adem\u00e1s, m\u00e1s de la mitad de los tambos no tiene sombra en el corral de espera de la sala de orde\u00f1e y menos del 10% disponen de sombra y sistema de ventilaci\u00f3n\/aspersi\u00f3n (para duchar a los animales), a pasar de que es una instalaci\u00f3n recomendada para reducir el estr\u00e9s cal\u00f3rico.<\/p>\n
Por la falta de esta infraestructura, durante la ola de calor el rodeo estuvo en condiciones de estr\u00e9s t\u00e9rmico desde las 7.30 y hasta las 00.30. L\u00f3gicamente, la franja horaria m\u00e1s cr\u00edtica fue la comprendida entre las 12.50 y las 18.20.<\/p>\n
Para evaluar hasta qu\u00e9 punto est\u00e1n afectados los animales, hay algunos indicadores que los tamberos pueden tomar en cuenta.<\/p>\n
Las vacas agobiadas por el calor aumentan su ritmo respiratorio: el normal es de entre 35 a 50 movimientos por minuto y cuando est\u00e1n estresadas superan los 80 movimientos. Adem\u00e1s, respiran con la boca abierta (jadeo) y la lengua les cuelga de la boca. Tambi\u00e9n es frecuente que la salivaci\u00f3n sea excesiva y que pierdan saliva por la boca.<\/p>\n
Otra cuestiones que delatan una situaci\u00f3n de estr\u00e9s t\u00e9rmico son la disminuci\u00f3n de la rumia, el descenso de la actividad corporal y el menor consumo de alimentos.<\/p>\n
En cuento a la infraestructura (ver \u0093Ventilador…\u0094 ), los productores deben preguntarse si cuentan con la suficiente sombra para sus animales (ya sea natural o artificial). En los potreros y lugares de encierre deber\u00eda ser de 3,5 metros cuadrados por animal. El consumo de agua tambi\u00e9n debe planificarse con cuidado. Una vaca adulta necesita 120 litros de agua por d\u00eda en verano y un buen acceso a las aguadas.<\/p>\n
En cuanto a la nutrici\u00f3n, hay que adaptar la raci\u00f3n disminuyendo los alimentos fibrosos e incrementando los concentrados en energ\u00eda (dieta fr\u00eda). Y se deben evitar desplazamientos excesivos del rodeo bajo el rayo del sol.<\/p>\n
Ventilador, antes del orde\u00f1e<\/i>
Para mitigar las consecuencias del estr\u00e9s por calor en el tambo, los t\u00e9cnicos del INTA Rafaela dicen que es imprescindible invertir en sombras para corrales de espera, de encierre y potreros. Como medida adicional, es una buena idea llevar las vacas al corral de espera de la instalaci\u00f3n de orde\u00f1e entre las 11 y 12. All\u00ed, es necesario contar con un sistema de ventilaci\u00f3n y aspersi\u00f3n. \u0093Si esto no es posible hay que mojar las vacas encerradas en el corral de espera durante 20\/30 minutos utilizando la manguera de lavado de pisos\u0094, recomiendan. Luego, hay que llevarlas a un lugar con alimento, sombra y agua.<\/p>\n
Los t\u00e9cnicos insisten en que es fundamental realizar las inversiones necesarias para garantizar a los animales el acceso a agua fresca, de calidad y en cantidad Estudios realizados por el INTA, demuestran que las inversiones y pautas de manejo aconsejadas tienen un corto per\u00edodo de repago.<\/p>\n
Los montos de dinero a comprometer para limitar los problemas de estr\u00e9s cal\u00f3rico son reducidos en comparaci\u00f3n con los montos de facturaci\u00f3n de un tambo, independientemente de su tama\u00f1o.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, suple rural, 18 de enero.
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El calor puede bajar la producci\u00f3n de leche. S\u00f3lo el 20% de los tambos cuenta con la infraestructura necesaria para mitigarlo, seg\u00fan el INTA. La agobiante ola de calor que termin\u00f3 en los primeros d\u00edas de enero fue la m\u00e1s importante de los \u00faltimos 100 a\u00f1os, seg\u00fan el Servicio Meteorol\u00f3gico Nacional, y la m\u00e1s severa que enfrent\u00f3 la cuenca lechera de Santa Fe y C\u00f3rdoba, en donde los vacas pasaron 22 d\u00edas bajo condiciones de estr\u00e9s t\u00e9rmico. Un grupo de t\u00e9cnicos del INTA Rafaela analiz\u00f3 los indicadores de este primer tramo del verano y concluy\u00f3 que el \u00edndice de temperatura y humedad (ITH), en promedio, fue de 76,9 puntos durante los 22 d\u00edas de calor extremo. Estuvo casi cinco puntos arriba del valor l\u00edmite que establece estr\u00e9s t\u00e9rmico en los animales (72 ITH) y con el agravante de que se registraron picos muy elevados de 87,9 ITH en la cuenca lechera central, en los \u00faltimos d\u00edas de 2013. El problema es que la mayor\u00eda de los tambos todav\u00eda no est\u00e1n lo suficientemente preparados para enfrentar el calor. Por eso se pierden unos 300 millones de pesos cada verano por la dr\u00e1stica ca\u00edda en el ritmo del orde\u00f1e, seg\u00fan estimaciones del […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2383,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n