Por F\u00e9lix Sammartino.<\/p>\n
BENITO JU\u00c1REZ.- Los hermanos Juan y Miguel Camio prueban que una empresa mediana puede crecer diversificando actividades y no morir en el intento.<\/p>\n
A diferencia de la mayor\u00eda de los casos que terminan en fracaso, al sumar producciones m\u00e1s intensivas o negocios de naturaleza m\u00e1s comercial no perdieron eficiencia, no perdieron plata y no sufrieron ning\u00fan descalabro administrativo o financiero. As\u00ed la producci\u00f3n de terneros y algo de granos que generaban las 690 hect\u00e1reas del campo familiar que comenzaron a administrar en 1987 se transformaron hoy en un entramado de actividades que va del abastecimiento semanal de carne de su producci\u00f3n de novillos, vaquillonas y cerdos a una carnicer\u00eda local a la venta de alimento balanceado, concentrados y premezclas en el que procesan casi todos los granos que cosechan en las 1700 hect\u00e1reas de campo propio y alquilado.<\/p>\n
Gestionan con naturalidad y sin demasiados sobresaltos actividades netamente extensivas, como puede ser la agricultura o la cr\u00eda de un rodeo de 1000 vacas a producciones m\u00e1s intensivas como el feed lot o el engorde de cerdos. A esto hay que agregar que la familia Camio incursiona tambi\u00e9n en la actividad comercial que les demanda promover el negocio del alimento balanceado o la marca A Puro Campo, que les han puesto a sus carnes.<\/p>\n
Este crecimiento sostenido que los llev\u00f3 de tener un pe\u00f3n en sus comienzos a trabajar con un equipo de veinte personas les genera desaf\u00edos constantes, que van desde seguir generando renta hasta el manejo del personal. \u00bfPodr\u00e1n mantener la misma eficiencia y control del negocio cuando inevitablemente deban reemplazar la actual organizaci\u00f3n horizontal, el contacto diario y directo de todo el personal con cualquiera de los hermanos Camio, por la incorporaci\u00f3n de cuadros gerenciales intermedios? Es el dilema que enfrentan muchas empresas medianas para seguir creciendo.<\/p>\n
Juegan a favor de la empresa de Benito Ju\u00e1rez dos fortalezas que estuvieron presentes a lo largo de su trayectoria: la flexibilidad y la practicidad. “Nosotros, como muchos otros, hab\u00edamos apostado al crecimiento horizontal, alquilando campo a los vecinos y trabaj\u00e1ndolos con equipo de maquinaria propio. Llegamos a sembrar cuatro mil hect\u00e1reas hasta que a principios del a\u00f1o 2000 la competencia de los grandes pooles de siembra en el alquiler de campos nos sac\u00f3 del partido. Los alquileres se hab\u00edan ido a las nubes y en esas condiciones no quisimos seguir arriesgando”, recuerda Juan Camio. Al tomar nota de este escenario, lejos de insistir, arriaron r\u00e1pidamente las banderas de la agricultura, lo que de ninguna manera significaba renunciar a su vocaci\u00f3n de crecimiento. Buscaron entonces la alternativa de agregar valor a su producci\u00f3n, reeditando con los granos lo que ven\u00edan haciendo con la carne desde 1994. Ese a\u00f1o los Camio dejaron de mandar a remate su hacienda gorda y le propusieron al supermercado local, Superacuario, abastecerlo semanalmente con carne, de una misma calidad, de su producci\u00f3n de novillos y vaquillonas gordas. “Comenzamos con la faena de 15 animales entregados con carrito o con cami\u00f3n. Aprendimos que la distribuci\u00f3n no era un tema menor sino todo un desaf\u00edo log\u00edstico. Pero logr\u00e1bamos entregar muy buena mercader\u00eda terminada a pasto, a pesar de que significaba un gran esfuerzo. No era f\u00e1cil cumplir con el abastecimiento semanal de carne con las condiciones tan cambiantes de la producci\u00f3n forrajera. As\u00ed que en los \u00faltimos a\u00f1os implementamos un corral para la terminaci\u00f3n a grano y conseguimos una calidad constante. Llegamos a faenar hasta 100 animales por mes para la venta de la carne en la carnicer\u00eda, ahora nos estabilizamos en los 60 a 80 animales”, afirma Miguel Camio. Esta experiencia les sirvi\u00f3 para no tener demasiados temores a la hora de encarar el agregado de valor en su cosecha de granos. En 2006 compraron una planta de silos abandonada para montar la planta de alimentos balanceados donde procesan casi todos los granos que producen junto con subproductos del trigo, girasol y soja. Los concentrados y premezclas los venden en la regi\u00f3n y tambi\u00e9n son consumidos en sus corrales de engorde y en su criadero semiintensivo de cerdos. “La incorporaci\u00f3n de la planta de balanceado fue explosiva en nuestro negocio porque transform\u00f3 a toda la empresa. La venta del balanceado pas\u00f3 en muy pocos a\u00f1os a representar el 45% de la facturaci\u00f3n total”, agrega Juan Camio. De la mano del asesor nutricionista Dar\u00edo Colombatto apuntan a lograr un estrecho contacto con sus clientes del sur bonaerense y a elaborar productos a medida.<\/p>\n
El manual de crecimiento de los hermanos Camio le da piedra libre a la diversificaci\u00f3n de las actividades, pero con dos condiciones: que se puedan integrar entre s\u00ed y que se puedan realizar en condiciones de eficiencia y alta productividad. “En 2005 empezamos la producci\u00f3n de cerdos, aprovechamos el canal de comercializaci\u00f3n de la carnicer\u00eda y los alimentos que elabor\u00e1bamos en la planta de balanceados”, sintetiza Juan Camio.<\/p>\n
Con respecto a la eficiencia, el plantel de 1000 vacas Angus coloradas logran todos los a\u00f1os porcentajes de pre\u00f1ez superiores al 90% inseminando todo el rodeo. Con la cr\u00eda tienen producciones de carne de 162 kilos, mientras que en las hect\u00e1reas afectadas a la invernada trepan a los 280 kilos. En cuanto a la agricultura, el trigo se presenta como el cultivo m\u00e1s estable en una larga serie de a\u00f1os, con 24% de variaci\u00f3n de rindes y un promedio de 3700 kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n
Negocios que suman<\/i>
Balanceados<\/i><\/b>
Se inici\u00f3 en 2006
La facturaci\u00f3n de la planta de balanceados representa casi la mitad de la facturaci\u00f3n total y supera los 16 millones de pesos.<\/p>\n
Ganader\u00eda<\/i><\/b>
De la cr\u00eda a la carnicer\u00eda
Utilizan 1700 hect\u00e1reas, el 70% es alquilada. Encierran a corral por 90 d\u00edas y abastecen de carne todas las semanas a la carnicer\u00eda.<\/p>\n
Agricultura<\/i><\/b>
Todo el grano, a la planta
Siembran otras 1700 hect\u00e1reas. El trigo es el cultivo m\u00e1s estable, con rindes promedio de 3700 kilos. Todo el grano es procesado.<\/p>\n
Cerdos<\/i><\/b>
Se inicia en 2005
Con un criadero semiintensivo, venden la carne junto a la vacuna. Utilizan su balanceado y comercializan 70.000 kilos por a\u00f1o.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 18 de enero.
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Por F\u00e9lix Sammartino. BENITO JU\u00c1REZ.- Los hermanos Juan y Miguel Camio prueban que una empresa mediana puede crecer diversificando actividades y no morir en el intento. A diferencia de la mayor\u00eda de los casos que terminan en fracaso, al sumar producciones m\u00e1s intensivas o negocios de naturaleza m\u00e1s comercial no perdieron eficiencia, no perdieron plata y no sufrieron ning\u00fan descalabro administrativo o financiero. As\u00ed la producci\u00f3n de terneros y algo de granos que generaban las 690 hect\u00e1reas del campo familiar que comenzaron a administrar en 1987 se transformaron hoy en un entramado de actividades que va del abastecimiento semanal de carne de su producci\u00f3n de novillos, vaquillonas y cerdos a una carnicer\u00eda local a la venta de alimento balanceado, concentrados y premezclas en el que procesan casi todos los granos que cosechan en las 1700 hect\u00e1reas de campo propio y alquilado. Gestionan con naturalidad y sin demasiados sobresaltos actividades netamente extensivas, como puede ser la agricultura o la cr\u00eda de un rodeo de 1000 vacas a producciones m\u00e1s intensivas como el feed lot o el engorde de cerdos. A esto hay que agregar que la familia Camio incursiona tambi\u00e9n en la actividad comercial que les demanda promover el negocio del […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2382,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n